肝脏在烤箱 – 食谱
煮肝脏并不是一件容易的事。它既精致又美味，可以成为理想的主菜，或者是日常用品的开胃菜，甚至是节日餐桌。除了令人愉快的味道外，肝脏还含有人体必需的多种维生素，并且在烤箱中烘烤，脂肪含量最低，可以进一步提高该产品的效益。
在烤箱的鸡肝
配料：
- 榛子 – 75克;
- 橄榄油 – 1汤匙。勺子;
- 青葱 – 8-9件;
- 盐，胡椒 – 味道;
- 糖 – 2茶匙。
- 黄油 – 1汤匙。勺子;
- Rukkola – 1把手;
- 鸡肝 – 300克;
- 香醋。
准备
洋葱切成四分之一，在融化的黄油上煎，撒上盐，直到变软。一旦洋葱变软，撒上糖，然后将焦糖留到金黄色。
将鸡肝涂在烤盘上，用橄榄油涂上油并盖上铝箔放入烤箱，加热至200度15分钟。将烤好的肝脏加盐腌制，然后撒在烤盘上，加入焦糖洋葱和芝麻菜，用香醋浇水。
在烤箱烘烤的猪肉肝脏
配料：
- 猪肝 – 500克;
- 面粉 – 1项;
- 大蒜粉 – 1茶匙;
- 小茴香 – 3/4茶匙;
- 盐，胡椒 – 味道;
- 地面丁香 – 捏;
- 植物油 – 4汤匙。匙;
- 柠檬，绿色 – 用于备案。
准备
烹饪前，应彻底清洗猪肝，并清洗薄膜，胆管和静脉。我们筛选面粉，用锤子孜然，一小撮盐，胡椒，大蒜和丁香混合。我们将肝片放入面粉混合物中，然后将其放在烤盘上，用植物油涂抹。在190度25-30分钟烘烤肝脏或直到脆皮。我们为柠檬，香草和最喜欢的酱汁提供肝脏。不会太多将是一杯啤酒。
在烤箱里的牛肝配方
配料：
- 牛肝 – 1.5千克;
- 大蒜 – 4瓣;
- 月桂叶 – 3-4个。
- 洋葱 – 2个;
- 胡萝卜 – 2件;
- 土豆 – 5-6件;
- 干红葡萄酒 – 300毫升;
- 植物油 – 80毫升;
- 盐，胡椒 – 味道。
准备
将肝脏彻底清洗干净，然后倒入酒，将月桂叶和大蒜通过压榨机。我们给肝脏一个大约2-3小时的胰蛋白酶。
蔬菜洗净，清洁，切成大块。将蔬菜涂在涂有油脂的烤盘上，然后从顶部放入整块腌制的肝脏。撒上所有的盐，胡椒粉，倒在油的残余物上，放入预热到200度的烤箱中30-35分钟。
来自肝脏的蛋奶酥在烤箱里
配料：
- 醋栗 – 2汤匙。匙;
- 干红葡萄酒 – 400毫升;
- 丁香 – 4个;
- 大蒜 – 1瓣;
- 黄油 – 250克;
- 鸡肝 – 500克;
- 鸡蛋 – 2件;
- 明胶 – 1 1/2茶匙。
准备
醋栗加入125毫升葡萄酒并暂时搁置一段时间。剩下的葡萄酒与大蒜和丁香混合，煮沸。怎么可以 
只有葡萄酒煮沸达80毫升，过滤它。
在一汤匙油上煎肝约2分钟。将半熟的肝脏与葡萄酒和剩余的油一起搅拌，并将所得的肉酱与搅打好的搅打蛋白精心结合。将混合物溶解并加入胡椒粉，倒入模具中，然后将其放在装满水的烤盘上。将肝脏中的蛋奶酥在160度煮40分钟。
将葡萄干与浸泡的明胶混合并溶解在水中并倒入所得的果冻冷却的蛋奶酥中。将果冻放入冰箱中直至其凝固，然后将其放入带有新鲜面包的桌子上。