肉馅馅饼
不要这么说，但除了测试本身之外，馅料在它的馅饼中同样重要。后者可以像您的想象所允许的那样多样化，但在这种材料的框架内，我们将重点关注用各种添加剂制作馅饼的肉馅的配方。
碎肉馅饼配肉和烤
配料：
- 碎肉 – 320克;
- 洋葱 – 55克;
- 胡萝卜 – 55克;
- 大蒜 – 2颗牙齿;
- 切碎的莳萝 – 1茶匙;
- 少许干百里香。
准备
在煎锅或平底锅中加热少许油后，用它来通过洋葱胡萝卜混合物。一旦蔬菜达到半准备并让它们的香气进入，将干百里香和大蒜刮到它们上面。然后发送肉本身。一旦肉开始排出，将馅料调味并与草药混合。不要让果汁完全蒸发，因为它会提供多汁性和未来的馅饼，但要确保肉完全油炸，然后从火中取出馅料。
用肉和米饭填馅
配料：
- 肉末 – 430克;
- 米饭 – 430克;
- 干百里香，牛至 – 捏;
- 洋葱 – 85克;
- 甜椒 – 120克。
准备
在准备馅饼馅之前，先做一块面团然后让它上来，这样在灌装时你可以开始成型。将洋葱片放入一滴橄榄油中，再加上一片甜椒。当蔬菜达到半熟时，用干草药调味，然后放入馅料。将碎肉抓住，与米饭混合，加入海盐，使肉充分准备。
用肉和土豆填充肉饼
配料：
- 土豆 – 140克;
- 洋葱 – 160克;
- 香菇 – 210克;
- 大蒜 – 3颗牙齿;
- 一根芹菜 – 一片;
- 肉末 – 430克;
- 黄油 – 25克;
- 迷迭香和百里香的一个分支;
- 圣人的叶子 – 6个。
准备
在你用肉做馅饼之前，将马铃薯块茎煮沸，冷却它们并切成方块。在黄油中，保存洋葱，芹菜和蘑菇，直到所有的水分从最后一个蒸发。用海盐和香草调味，放入土豆和碎肉。当后者准备好时，应该冷却填充物，然后才进行馅饼的建模。