耳朵 – 经典食谱
汤是俄罗斯最古老的菜肴之一，实际上是鱼汤。人们认为最适合鱼类的鱼类如梭鱼鲈鱼，褶皱，褶皱，其次是鲤鱼，鲤鱼，鲤鱼，白鲑。
准备这道菜时必须遵守一些规则：耳朵煮熟的菜肴应该是搪瓷或粘土，火 – 适量，你不能让煮沸。此外，不需要覆盖锅。在这篇文章中，我们将告诉你一些美味汤的食谱。
经典耳朵在家 – 处方
食谱如何煮耳朵就足够了。现在我们将告诉您经典版本，这是基础知识的基础，然后您可以根据自己的判断和品味进行更改。
配料：
- 鲈鱼 – 1千克;
- 洋葱壳 – 2个;
- 胡萝卜（中等） – 1件;
- 土豆 – 4个。
- 欧芹根 – 1片;
- 月桂叶 – 3个;
- 黑胡椒（豌豆） – 7个;
- 黄油 – 1汤匙。勺子;
- 伏特加 – 70毫升;
- 水 – 2.5升;
- 盐，绿色 – 味道。
准备
去皮和切丁的马铃薯浸在沸水中。在那里我们也放下整个没有剥皮的灯泡，只需要清洗和切断根部就足够了。胡萝卜和欧芹根被清洗干净并切碎，也倒入蔬菜，煮约10分钟。
与此同时，我们从事鱼类：我们用鳞片和内脏清洁它，切成碎片。在肉汤中，放入月桂叶，胡椒，加入盐调味，然后蘸上鲈鱼。再煮15分钟，然后倒入伏特加酒。它改善了制备的菜肴的味道，同时也有助于去除泥的气味，这对于某些类型的鱼来说是典型的。
耳朵准备好后，我们将它取出月桂叶，胡椒，洋葱，加入黄油。在上桌前，将碎草药加入每个盘子中。
正如您所看到的，来自高处的低音配方非常简单，因此大胆准备准备这道菜，家庭将感谢您的优良品味！
汤耳 – 食谱
许多人认为真正的耳朵应该在篝火上煮熟，但我们会告诉你一份自制汤的食谱。相信我，这道菜和大自然一样好。
配料：
- 鱼 – 1公斤;
- 土豆 – 4个。
- 粗面粉 – 3汤匙。匙;
- 胡萝卜 – 1件;
- 盐，黑胡椒，月桂叶，绿色 – 味道。
准备
我们清理鱼，将其切成碎片，将其涂抹在锅中并用水填充，用适度的热量煮，取出定期形成的泡沫。
同时，我们清理并切成方块土豆，洋葱，胡萝卜。
当鱼被煮熟时，我们将其取出并拆成碎片，将肉与骨头分开。在肉汤中加入盐调味 
土豆，必须煮至半熟。之后，加入洋葱和胡萝卜再煮10分钟。
现在慢慢加入粗面粉，不断搅拌，这样就没有块状，煮约5分钟，然后加入月桂叶和鱼。
现在是家里烹饪汤的有趣时刻：给家里的耳朵闻一闻火。要做到这一点，拿一些木棍（作为选项，中国棍棒），点燃它们并炖在你的耳朵，主要是它们不是竹棍。
烹饪汤的配方可以改变一点，例如，你可以添加米饭，而不是芒果，将非常美味。