罗非鱼 – 食谱
罗非鱼是来自慈鲷科（Cichlid）不同属和物种的鱼的常见名称，这是捕捞和繁殖的一个对象。养殖罗非鱼用于食品目的是一项非常有利可图的业务，因为这些鱼对饲养和饲养的条件非常谦逊，而且它们非常适合不同盐度的水中的居住环境。
作为一种食物，由于蛋白质含量高，脂肪含量低，以及白肉的细腻味道，罗非鱼非常受欢迎。当然，罗非鱼可以被认为是一种膳食产品，如果你以某种方式烹饪它。
并且，通常，有许多已知的用于从罗非鱼制备各种菜肴的配方。
在烤箱的罗非鱼 – 食谱
配料：
- 罗非鱼（全鱼形式）;
- 柠檬;
- 新鲜的香绿（欧芹，罗勒，香菜等）;
- 胡椒黑和/或芬芳的地面;
- 盐。
准备
我们从鳞片，肠道清除鱼，去除鳃，用冷水彻底冲洗并用餐巾擦干。
从腹部侧面，我们用盐和胡椒稍微调味鱼。我们在每条鱼的腹部放了几根绿色的树枝和几块石灰，我们将每个屠体分别包装成箔纸（以便烘烤时形成的果汁不会流出）。我们把装在箔上的罗非鱼放在烤盘上，并在温度为180-200℃的烤箱中烤约25分钟。我们提供土豆，大米，年轻炖豆，蔬菜沙拉。您可以为鱼提供清淡的餐桌酒。
罗非鱼在煎锅里煎
配料：
- 罗非鱼（鱼片）;
- 油炸植物油（橄榄油更好）;
- 面包屑面粉（可与玉米和/或大麦混合）;
- 绿色装饰;
- 柠檬。
准备
如果鱼不是以鱼片的形式购买，而是整个，干净，肠道并切成鱼片。如果鱼很小，放在煎锅里，可以用整块鱼片准备，或者切成方便吃块的食物 – 只要你喜欢。我们用油炸锅将油井加热。我们将鱼稍微加入面粉中，并从两面煎至金黄色，烹饪时间约为4至8分钟。在服务之前，撒上柠檬汁并制成青菜。另外，你可以为大蒜柠檬酱。
你可以，大致遵循相同的食谱，煮罗非鱼，炸面糊。
配料：
- 罗非鱼（鱼片）;
- 鸡蛋;
- 小麦面粉;
- 一些啤酒，水或牛奶;
- 香料干燥的地面（胡椒香和/或黑色，香菜，小茴香，茴香，茴香，磨碎的肉豆蔻）;
- 用于煎炸或加脂的植物油（猪肉，鸡肉）;
- 绿色的装饰。
准备
我们准备面糊。加入少量啤酒或水混合面粉与鸡蛋，用拂或叉拂。你应该得到一个没有结块的粘稠液体面团，大致像酸奶一样。用煎锅加热油或脂肪。将罗非鱼切成大块，投入面糊，从两边煎炸。当鱼的两侧已经炸得很好时，将火焰降至最低，用盖子盖住煎锅再继续燃烧4-6分钟以确保准备就绪。准备在面糊的罗非鱼配土豆。供应一些辣酱也很好。
从罗非鱼的鱼炸肉排 – 食谱
配料：
- 罗非鱼（鱼片） – 约600-800克;
- 鸡蛋 – 2-4个;
- 洋葱 – 1-2个;
- 香料干燥的地面;
- 白面包或法棍面包 – 0,5-1个;
- 一点点水或牛奶浸泡面包;
- 用于油炸的植物油或脂肪;
- 莳萝新鲜;
- 盐;
- 小麦粉。
准备
将面包浸泡在牛奶中。鱼让我们和去皮的洋葱一起经过绞肉机。将浸泡的面包轻轻压榨并加入碎肉中。用香料调味，加少许，加入切碎的莳萝，调匀。可以通过添加面粉来调整馅料的密度。
用煎锅加热油或脂肪。我们用湿手形成肉饼，并在中等温度下两面煎炸。我们减少火灾，用盖子盖住煎锅，准备好5-8分钟。