素食汤
几乎所有的国家美食都有素食汤（西班牙西班牙凉菜汤，保加利亚调酒师，日本味噌等）。除了无肉的经典汤，开发配方为素食主义者准备汤通常基于非瘦肉汤，泡菜，和第一菜沸点。
首先，根据医学适应症，儿童饮食，素食汤包括在减肥食品中以减轻体重。另外，从烹饪中的肉和鱼，他们拒绝出于宗教或其他个人原因。
素食不仅能改善健康和改善身材，还能带来美味健康的食物。毕竟，从蔬菜，蘑菇，谷物和面食，身体接受所有必要的维生素和营养素。
热素食汤
蔬菜汤或水中煮熟的热素炖汤，用酸奶油或黄油装在盘子里。作为基础，蘑菇肉汤也可以起作用。
之前你煮的谷物和蔬菜，面食或豆类素食汤，洋葱，胡萝卜，土豆，白菜，芹菜等煮蔬菜汤将蔬菜切成大块，倒入热水，盖上盖子，用低热煮约30分钟。肉汤再坚持15分钟，这样蔬菜和蔬菜会赋予它最大的风味和香味。
最简单的素食蔬菜汤的食谱：
- 1个胡萝卜;
- 1个洋葱;
- 在100克。卷心菜和白卷心菜;
- 2-3土豆;
- 1/2甜红辣椒;
- 1大番茄;
- 根和绿色香菜，韭菜，莳萝的绿色;
- 月桂叶，盐，胡椒粉调味。 1茶匙。糖。
2升水烧开，加盐，放入去皮和切块的蔬菜。蔬菜几乎煮熟后放入汤料香料和糖。
在其上的蔬菜汤使劲后可焊接素食经典蔬菜汤（马铃薯或南瓜），基于豆类菜 – 素食豌豆，小扁豆或豆汤，粉条或研磨。
素食豆汤
豆汤配方2升。水：
- 250克豆;
- 1个中等胡萝卜;
- 1芹菜根;
- 1个洋葱;
- 2-3土豆;
- 香料，盐，香菜和莳萝绿;
- 植物油。
豆或其他豆类整理出来，在流水中洗涤，然后在1升的水中浸泡4到24小时，这取决于品种的时间。另外1公升的水是来自根中的蔬菜肉汤和油中的土豆。豆类从蔬菜到它被浸泡在水中，然后拌汤的两半，用香料，盐，胡椒粉，葱passerovannym蔬菜调味熟分开。
冷素食汤
冷素食汤在蔬菜泥（如西班牙凉菜汤），蔬菜汤（甜菜），克瓦斯（botvinya或哈希），酸奶或酸奶（酸牛奶散列或tarator）编写。
冷食素食番茄汤食谱：
- 4个成熟的西红柿，从种子和果皮上剥下;
- 1茶匙。醋;
- 盐，糖，胡椒粉调味;
- 200毫升交易风（西红柿泥）;
- 200毫升冷冻蔬菜肉汤;
- 芹菜，莳萝，荷兰芹蔬菜;
- 1汤匙。湖的橄榄油。
制作这种美味的素食冷番茄汤的过程非常简单 – 所有配料都用搅拌器打成均质。如果一致性太浓 – 可以加一点肉汤。然后用调料调味的汤，并已在一盘它撒上切碎的草药，并添加橄榄油。