糖浆

现成的糖浆可以在许多专门的糖果店购买，但如果可以在家里很容易地烹饪，为什么要浪费额外的钱。

为了制备理想的糖浆，最好有一个烹饪温度计在手边，但如果考虑到这种材料的建议，你可以不用它。

糖浆 – 食谱

让我们从烹饪基本糖浆开始，通常用于制作鸡尾酒和其他饮料。作为主食，我们决定选择一种薄荷糖浆配方，但您可以用任何香料代替薄荷叶，或者完全消除香味添加剂。

配料：

• 水240毫升;
• 砂糖 – 145克;
• 薄荷叶 – 1汤匙。

准备

该配方简单易记，因为其中配料的比例相同，制备糖浆的技术仅限于几个步骤。

将所有配料放在一个平底锅里。把盘子放在最小的火上，让糖的晶体完全溶解。之后，将糖浆捣碎并倒入密封的容器中。保持冷静长达一个月。

糖浆用于饼干浸渍

要浸渍饼干蛋糕，您可以使用简单的糖浆，就像我们在上面的配方中所描述的一样，但您可以用味道丰富糖浆并用柑橘汁和日期将其焊接。

配料：

• 日期 – 490克;
• 水980毫升;
• 橙汁 – 480毫升;
• 1个柠檬汁。

准备

用水填满日期，然后中火约半小时。过了一段时间，将水拉紧，然后用纱布将潮湿的日期拧干。将生成的肉汤与橙汁混合，返回火中煮沸，直到菜肴中的液体量减少一半。将柠檬汁挤入糖浆并按指示使用。

浆果糖浆在家里

以此樱桃糖浆的配方为基础，您可以从任何浆果制备糖浆，并将其用于制作您最喜爱的鸡尾酒，甜点和浸渍烘焙。

配料：

• 樱桃（去核） – 2项;
• 砂糖 – 230克;
• 水440毫升。

准备

将所有配料放入一个碗中并放入中等温度。用中火将混合物煮熟约10分钟，然后从热中取出碗碟并再放置10分钟。用搅拌器搅拌糖浆约30秒，然后用纱布将液体通过筛子。

浓糖糖浆

配料：

• 柠檬汁 – 45毫升;
• 砂糖 – 390克;
• 水 – 200毫升。

准备

将糖和水混合并将糖浆煮沸。倒入柠檬汁并等待混合物再沸腾。减少热量，从40到60分钟时间烹制糖浆，不时用蘸有刷子的方法从盘子的壁上除去糖晶体。一旦糖浆达到115度并变成深金色，请从火中取出盘子。

用于装饰甜糕点产品的糖浆

面包糖浆 – 这是通常的釉面，你可以用它来装饰你最喜欢的糕点 令人难以置信的快速和容易。和普通糖浆一样，在釉中可以放入各种口味和染料，但我们会详细说明基本版本。

配料：

• 糖粉 – 115克;
• 牛奶 – 45毫升。

准备

将糖粉过筛并逐渐开始，每次一汤匙，倒入牛奶中。不断搅拌釉，以免形成团块。如果需要，添加着色剂。装饰冷冻饼干和其他面粉产品。