百吉饼面团
面包圈，它主要由巧克力或厚果酱/果酱馅，不需要测试某一纹理，诸如辊，其通常具有与流体果酱和多汁的水果抗衡。这就是为什么百吉饼面团可以说是相当不同的：丰富，沙地或片状，如羊角面包。我们决定进一步讨论一些变种。
羊角面包的干酪面团 – 食谱
一定的味道不仅可以分配百吉饼的馅料，还可以分配面团本身。所以事情就是我们的第一个配方，其基础是奶酪。
配料：
- 面粉 – 235克;
- 烘烤用粉末 – 5克;
- 干酪 – 210克;
- 砂糖 – 75克;
- 植物油 – 75毫升;
- 克菲尔 – 60毫升。
准备
通过结合列表中的前两个成分开始烹饪。向干燥的混合物中倒入砂糖，然后倒入液体：酸牛奶和植物油。将粘稠的面团混合后，将其与奶酪混合，盖上薄膜，然后休息半小时。在休息之后，在克菲尔和奶酪上的百吉饼面团将更容易铺开并成形为百吉饼。现在它仍然只是推出每个块，切成三角形，你可以开始形成。
卷的脆饼 – 食谱
配料：
- 面粉 – 245克;
- 糖粉 – 45克;
- 黄油 – 125克;
- 鸡蛋 – 1件;
- 牛奶 – 15毫升。
准备
将干燥的成分组合在一起，加入黄油，用刀（或搅拌机刀片）切碎所有东西，直到你得到面包屑。在面包屑中，倒入牛奶并打蛋。重复捏合，直到所有成分都在一次昏迷中收集。用薄膜包裹面团，然后在滚动和成型产品前放置半小时。
如何为百吉饼制作酵母面团？
百吉饼的完美基础将是通常的面团。同样的配方可以应用于其他烘焙食品，例如馅饼，成熟的馅饼和小圆面包。
配料：
- 速溶酵母 – 5克;
- 砂糖 – 15克;
- 牛奶 – 240毫升;
- 黄油 – 210克;
- 面粉 – 485克。
准备
将糖晶体溶解在牛奶中，倒入速溶酵母中。一旦最后的泡沫发泡，将酵母溶液倒入面粉中，加入融化的黄油并开始揉捏。成品面团，留在热半小时，并在大小，卷，切片加倍已经换百吉饼，让他们rasstoyatsya 20分钟后。