白蛋糕结霜
白釉将改变任何蛋糕，赋予其独特性和独特魅力。准备它是可能的，因为常规的糖粉的基础上，并与另外的白巧克力，其中，当然，改善其适口性，并且使得更光滑，柔滑，并相应地提高了成品的外观。
由白色巧克力做的奶油色釉 – 食谱
配料：
- 巧克力白色 – 420克;
- 牛奶 – 85毫升;
- 香兰素 – 捏;
- 糖粉 – 325克。
准备
准备这种釉料最重要的是正确融化白巧克力。要做到这一点，将其分解成小块，用深锅或平底锅将其识别，然后放入盛有热水的碗中的水浴中。搅拌直至巧克力完全熔化片，倒入牛奶小时，预混合用糖，添加香草少许，继续搅拌至均匀。
现在我们从水浴中取出混合物并用搅拌器将其破碎，直到我们得到一个郁郁葱葱的通风质量。蛋糕的白巧克力糖衣准备好了，我们可以开始使用它用于预期目的，同时它仍然是温暖的，没有时间冷冻。
蛋糕的白色镜子釉 – 食谱
配料：
- 巧克力白 – 135克;
- 霜33-35％ – 110毫升;
- 牛奶 – 110毫升;
- 香兰素 – 捏;
- 明胶 – 1/2汤匙。勺子。
准备
将明胶浸泡在一小部分纯净水中，将牛奶和脂肪奶油倒入钢包或平底锅中，并确定中等热量。我们将牛奶混合物加热至沸腾状态，将其从火中移除，将碎成碎块的白巧克力打碎并搅拌至完全溶解。然后加入少许香草，浸泡明胶并混合，使其完全溶解。我们给白色光泽釉蛋糕冷却至四十度的温度并覆盖医疗设备预先通过滤网过滤质量。
如何为蛋糕制作油性白色糖霜？
配料：
- 黄油 – 120克;
- 牛奶 – 40毫升;
- 糖粉 – 180克。
准备
我们筛选糖粉，将其与热牛奶混合，加入细细的涓流并混合。将质量加热至浓稠，加入黄油并混合至均匀。我们给成品釉稍微冷却一下，并用蛋糕盖上。