用豌豆馅饼

在这篇文章中，我们将关注最古老的食谱之一，自古罗斯时代就已知 – 豌豆香馅饼。让我们弄清楚在理论上和实践中烹饪这道菜的复杂性。

与酸奶豌豆馅饼

配料：

对于测试：

• 克菲尔 – 250毫升;
• 苏打水 – 1茶匙;
• 面粉 – 500克;
• 糖 – 1茶匙;
• 盐 – 1茶匙;
• 蛋 – 1个。

对于填充：

• 干豌豆 – 250克;
• 黄油 – 2汤匙。匙;
• 洋葱 – 1个。

准备

在用豌豆制作馅饼之前，应将豌豆本身浸泡在混有一茶匙苏打水的冷水中。当豌豆膨胀时，我们将进行测试：开菲尔稍微加热并与苏打水混合。加入1个鸡蛋室温，糖和盐到克菲尔，仔细混合一切。我们筛选面粉并分份加入开菲尔。我们揉捏一块不会粘在手上的柔软弹性面团。我们将面团在加热下放置30-40分钟，以使面粉面筋膨胀。

红烧豌豆煮软，我们用搅拌机擦。加入黄油，盐和胡椒泥。将洋葱炒至软，并与豌豆馅混合。

一块面团铺开，放在填充物的中心并撕开边缘。将肉饼炒至植物油中的黄金。炸好的馅饼馅饼准备好了！

豌豆酵母馅饼的食谱

配料：

对于测试：

• 面粉 – 3项;
• 酵母 – 1汤匙。勺子;
• 盐，糖 – 各1茶匙;
• 酸奶油 – 250克。

对于填充：

• 煮豌豆 – 250克;
• 洋葱 – 1个。
• 鸡蛋 – 1件;
• 蔬菜;
• 盐，胡椒;
• 黄油。

准备

酵母倒入少量温水加糖，静置10-15分钟。将面粉过筛并加入酵母溶液中，然后送入盐和酸奶油。我们混合厚厚的不粘面团。

煮熟的豌豆用炒洋葱，加入鸡蛋，盐，胡椒和黄油。用豌豆馅饼馅出馅饼。

滚出面团的部分，并放在蛋糕馅。玉米饼的边缘以任何方便的方式为您篡改，然后用打好的蛋黄或融化的黄油涂抹每个馅饼。

在200度的烘箱中豌豆烤馅饼20分钟。温暖的豌豆馅饼和一杯香浓的茶以及一杯牛奶一样好。