用荞麦面粉做的薄煎饼 – 食谱

来自荞麦面的煎饼食谱不会尝到每一个人。像普通荞麦一样，这种煎饼的味道是适宜的，并且颜色比通常的小麦粉的产品颜色要暗。但有这样的煎饼和他们的粉丝，对他们来说，我们决定把一些最有趣的变化放在一起。

荞麦面粉煎饼 – 酸奶食谱

对于那些还没有尝过荞麦煎饼的人，我们建议将纯荞麦粉和少量全谷物混合在一起，以使荞麦的口感更加平滑。

配料：

• 全麦面粉 – 65克;
• 荞麦粉 – 65克;
• 蛋 – 1个;
• 开菲尔 – 230毫升;
• 水 – 110毫升;
• 植物油 – 35毫升。

准备

这种煎饼的制备方案与揉捏小麦面粉上的普通煎饼并无不同。首先，两种面粉都结合在一起，你可以添加一点盐。另外，鸡蛋用水和酸牛奶打蛋。如果您不想在烘烤过程中用油润滑锅，则将其少量直接倒入面团中。将干燥的原料与液体混合，并将面团放置半小时，以使面粉浸湿水分，煎饼在烘烤过程中不会撕裂。

用荞麦面粉煎饼

这些荞麦煎饼已经没有小麦面粉，但因为它们更香，颜色更深。除其他外，它们非常适合精益菜单，因为它们不含动物产品。

配料：

• 荞麦粉 – 210克;
• 磨碎的亚麻籽 – 10克;
• 淀粉-5克;
• 蜂蜜 – 15克;
• 水590毫升。

准备

大约半杯水，与地面的亚麻籽混合，并离开几分钟，直到质量变得稠密和粘稠。用少许淀粉混合面粉。在其余的水中，稀释蜂蜜或任何其他选择的甜味剂。将液体倒入面粉中，然后加入亚麻籽混合物，并将配料充分混合。准备好面团，预先用抹在餐巾纸上的油加热的煎锅擦干。

没有酵母的荞麦面粉煎饼

另一种平滑荞麦面的生动味道的方法是将其与小麦面粉混合并且稍微甜化。在蜂蜜的陪伴下，这种煎饼会尝到每一个人的味道。

配料：

• 荞麦粉 – 110克;
• 小麦粉 – 45克;
• 牛奶 – 235毫升;
• 水210毫升;
• 鸡蛋 – 3件;
• 黄油 – 35克;
• 糖 – 5克。

准备

首先我们将两种面粉混合在一起。另外，击败鸡蛋，洒上一点糖，然后加入融化的黄油。连接水和牛奶。将鸡蛋混合物倒入干燥的配料中，然后加入液体。分份加入液体以避免结块的形成。从荞麦面粉牛奶准备煎饼应至少15分钟，然后你可以开始烤。

从牛奶荞麦面粉煎饼配方

配料：

• 荞麦粉 – 265克;
• 鸡蛋 – 2个;
• 黄油 – 25克;
• 牛奶 – 475毫升;



• 水115毫升。

准备

如果你想制作甜薄煎饼，然后用一点糖打鸡蛋，否则你可以加一点盐，甚至让基础保持新鲜。把被打的鸡蛋倒在油里。将牛奶用水稀释并加入鸡蛋混合物。所得到的液体分批倒入荞麦粉中，不断混合。当加入所有液体并且在测试中几乎没有结块时，开始在部分高温表面上分段煎荞麦煎饼。现成的煎饼可以补充任何所需的填充物，或者就是这样。