用苹果烤鹅 – 美味的节日菜的最佳食谱
用苹果烤制的鹅将成为任何节日餐桌的最爱。特别是它经常被包含在新年和圣诞节菜单中，使用各种食谱，建议独特的腌泡汁和馅料组合，与其他成分补充主要水果。
鹅用在烤箱的苹果
为了与苹果，在烤箱里烤鹅，不破坏庆祝活动，而是高兴与柔和，醇厚的口感和美味的光芒里面与外面松脆外皮，有必要知道某些家禽准备玄机，它的酸洗和实际烘烤。观察正确的建议，您一定会得到理想的结果，让您的用餐难以忘怀。
鹅塞满了苹果
如果除了肉之外还有一种欲望，可以获得更多美味，营养丰富的配菜，那里塞满米饭和苹果的鹅将成为实现这一理念的理想菜肴。尸体先前用来自所有侧面的沸水烫洗，然后才进行进一步处理。
配料：
- 鸟之鸟 – 1件;
- antonovka – 2-3件;
- 大米 – 150克;
- 杏干 – 5个;
- 酸奶油 – 100克;
- 蛋黄酱 – 100克;
- 香料。
准备
- 鸟胎体被适当地制备，在沸水中，obsushivayut的容器1分钟倾角，摩擦盐和胡椒混合物的混合留在包浸泡在冷一或两天。
- 水果去掉核心，切成片，杏干条。
- 煮米饭，与苹果和杏片混合，调味，填充所产生的腹部和缝。
- 用酸奶油和蛋黄酱擦鸟，放在炉排上，下面放一个水锅。
- 准备在最高温度下用苹果和米饭烤制15分钟的鹅，直到170度煮熟，有时用烤盘中的水浇水。
鹅用苹果在铝箔
始终多汁和柔软的鹅蛋与苹果，用铝箔烘烤。通过扩大所用调味料的组成，可以使食物的味道变得多样化。在这种情况下，腌料将是液体，你需要一个额外的大碗腌制。
配料：
- 雄鹅 – 1件;
- Antonovka – 4-6件;
- 蜂蜜，大豆和伍斯特酱 – 2汤匙。匙;
对于卤汁：
- 水 – 1.5升;
- 醋和酱油 – 每份75毫升;
- 磨碎的姜 – 1.5汤匙。匙;
- 糖 – 5汤匙。匙;
- 盐 – 2汤匙。匙;
- 獾星 – 2个。
- 四川和黑胡椒 – 每个5克;
- 肉桂 – ½茶匙。
准备
- 准备一个用苹果腌制的腌料，将食材煮沸一点，然后将鸡浸入其中两天。
- 热处理前的胎体在室温下保持2小时，之后将充满果四分之三，润滑用酱油和伍斯特与蜂蜜的混合物并放置在两者之间的烤板切割箔。
- 在最大热量下忍受食物20分钟，在175度下再忍受2-2.5小时。
- 烹饪结束前半小时，取下顶层。
鹅在袖子里的苹果
接下来，您将学习如何用苹果和大蒜在套筒中烤鹅。一定要用辛辣的香料，芥末和蛋黄酱的混合物擦鸟，然后浸泡1-2天。为了在烘烤结束前30-40分钟获得红润的外壳，将套筒切割并转向。
配料：
- 雄鹅 – 1件;
- Antonovka – 4-6件;
- 大蒜头 – 1件;
- 蛋黄酱 – 150克;
- 芥末 – 60克;
- 普罗旺斯草药 – 30克;
- 香料。
准备
- 公布的鸟胴体塞满了苹果片和大蒜牙齿，用袖子确定并送到加热到最大的烤箱。
- 一刻钟后，热量减少到175度，食物煮熟直到准备好。
鹅用圆白菜和苹果在烤箱
在这种情况下，烹饪鹅与苹果在烤箱中将花费更少的时间，因为不需要初步腌制。由于葡萄酒酱的慵懒以及辛辣馅料的使用，肉已经变得柔软和芬芳。
配料：
- 年轻的雄鹅 – 1件;
- antonovka – 2-3件;
- 酸菜 – 250克;
- 黄油融化 – 50克;
- 酒红色半干 – 250毫升;
- 1肉桂棒;
- 杜松浆果 – 3-4件;
- 月桂叶 – 1件;
- 辣椒混合，香料。
准备
- 在鹅脂肪上，锯成10分钟的白菜，加入一根肉桂，月桂，杜松子，用研钵揉搓。
- 将煎锅冷却，与水果块混合，将质量放在腹部，预先加入盐和季节，加入胡椒粉。
- 缝上鸟，把它放在背上，并用融化的黄油和红葡萄酒混合。
- 用一张箔覆盖叶子并在加热至最大的烘箱中放置30分钟。
- 然后将热量降低到175度，用苹果和卷心菜烤鹅直到准备好。
鹅用苹果和李子
真正的节日美食将是用李子和苹果烤制的鹅。西梅最好采取不prikopcheny，晒干，用作香料牛或干香草意大利交融，经验丰富的他们，不仅胴体，而且内容。
配料：
- 雄鹅 – 1件;
- Antonovka – 4件;
- 李子 – 120克;
- 橄榄油 – 40毫升;
- 马郁兰 – 30克;
- 水 – 300毫升;
- 调味料。
准备
- 准备好的胴体用盐，胡椒，马郁兰或混合草药擦拭，然后放置一晚或一天。
- 用苹果片和蒸梅子填充腹部，切碎牙签。
- 用油润滑屠体，在温暖的装置中放入烤盘并加入沸水。
- 总共，用苹果和李子烤制的鹅将准备2.5小时（最大热量30分钟，180度180度）。
鹅用桔子和苹果
用橙子和苹果烤制的鹅是一项烹饪实验，很多家庭主妇都没有立即做出决定。并承认完全是徒劳的。没有特殊麻烦的菜不能琐碎，非常美味和香气。
配料：
- 雄鹅 – 1件;
- Antonovka – 2件;
- 橙子 – 2件;
- 矿泉水 – 1.5升;
对于卤汁：
- 酱油 – 每个80毫升;
- 蜂蜜 – 2汤匙。匙;
- adzhika和橄榄油 – 40克;
- 调味料。
准备
- 鸟浸泡在气泡矿泉水几个小时，obsushivayut，添加一些盐，与用于浸泡的组分的混合物，放置过夜有味。
- 他们把橙色和苹果片放在腹部。
- 在箔片下的烤盘上用苹果烤制的鹅在180度下制备3小时。
- 第一个和最后15分钟的温度应该是最大的。
鹅片用苹果
配有苹果的鹅，其配方如下所示，由套筒中的部分切片制备。显着改善食物添加切片洋葱的味道特征，几片柠檬与热情或橙色。
配料：
- 鹅腿，大腿，鱼片 – 1公斤;
- antonovka或simerenko – 2件;
- 橙子或柠檬 – 1片;
- 红洋葱 – 150克;
- 罗勒干和牛至 – 2捏。
准备
- 切片的肉与罗勒，牛至和盐擦。在这种情况下，鹅与苹果的香料可以使用您选择的任何其他。
- 将一只鸟放入袖子，橙子（柠檬），苹果和洋葱切片中，以190度烘烤一个半小时。