用猪肉烤羊肉串配酸奶

有很多烹饪烤羊肉串的方法。下面我们会告诉你如何从开菲尔制作烤羊肉串腌料。以这种方式制备的肉出来非常柔软可口。

腌羊肉串用于开菲尔

配料：

• 猪脖子–1.7公斤;
• 开菲尔3.2％脂肪含量 – 500毫升;
• 糖 – 10克;
• 盐;
• 洋葱 – 500克;
• 胡椒。

准备

我们将洗过的猪肉串切成碎片。洋葱的一半是易碎的或通过一个大的磨碎机。我们把洋葱放入肉，搅拌，盐和胡椒。逐渐倒入酸牛奶并彻底搅拌。肉应该用开菲尔彻底浸泡，加入糖并混合。剩余的洋葱被环切碎并从上面放置。带肉的容器关闭，在房间里放置一小时。然后我们放入冷藏12小时。我们把肉串在串上，与洋葱圈和油炸物交替。

来自开菲尔和柠檬的烤羊肉串

配料：

• 猪里脊肉 – 2公斤;
• 柠檬 – 2件;
• 洋葱 – 800克;
• 新鲜莳萝 – 2束;
• 西红柿 – 500克;
• 克菲尔 – 900毫升;
• 盐;
• 香料。

准备

先前洗过并晒干的猪肉切成小块。我们把肉放在一个容器里，撒上盐，香料和混合物。洋葱shinkem环。我们用半圆切柠檬。西红柿被切成几个部分。一点一点地茴香。将所有成分加入肉中并充分混合。现在倒入酸奶，再次搅拌，取出冰箱中的时钟8-10。

烤肉串的卤汁在kefir – 食谱的

配料：

• 猪肉浆 – 1.5公斤;
• 黑胡椒粒 – 10个;
• 洋葱 – 800克;
• kefir – 800毫升;
• 啤酒花suneli – 20克;
• 盐。

准备

将洋葱切成小块，用手揉搓，直至汁液形成，将其放入深层容器中进行酸洗，倒入啤酒花，suneli，胡椒粉并搅拌。将肉切成块并放入洋葱块中，混合并从上面倒入酸牛奶。用盖子盖好容器，摇匀，放入冰箱保持3小时。一般情况下，这种克菲尔腌料中的肉可以从3小时到24小时陈化。

从猪肉的烤肉串在酸奶 – 卤汁食谱

配料：

• kefir 1％脂肪 – 500毫升;
• 猪肉 – 2公斤;
• 洋葱 – 450克;
• 用于烤羊肉串的香料混合物 – 25克;
• 盐。

准备

磨洋葱。我们分批洗净洗净的肉，盐，pritirushivaem香料，并彻底混合。我们拿一个3升的罐子，将洋葱倒在底部，然后再放入肉，再加上洋葱和肉，再加上洋葱。装满开菲尔，盖上盖子，晚上我们在寒冷的环境中清洁它。早上你可以炒美味和嫩的烤羊肉串。

与kefir的卤汁用从猪肉的烤肉串 – 食谱

配料：

• 猪颈肉 – 2公斤;
• 无气体矿物质 – 500毫升;
• 洋葱 – 900克;
• kefir – 550毫升;
• 盐。

准备

将矿泉水与开菲尔混合，撒上用环压碎的洋葱并加盐调味。猪肉脖子切成大块，放入准备好的卤汁中。我们站在寒冷的地方约12小时，然后继续烤美味的烤羊肉串。

在kefir的烤肉串的卤汁

配料：

• 猪颈肉 – 800克;
• 洋葱 – 300克;
• 克菲尔 – 220毫升;
• 莳萝 – 一堆;



• 柠檬大 – 1个。
• 含气矿泉水 – 200毫升;
• 盐。

准备

将肉用冷水洗涤，然后切成片并置于容器中。我们用环切洋葱。切柠檬，切碎茴香。将开菲尔与矿泉水混合，加入洋葱与洋葱，切片柠檬，切碎的莳萝，并用水和咖啡碱的液体混合物倒在上面。我们将时钟放置在寒冷的5个小时，然后我们开始烹制烤羊肉串。