用于馅饼的四旬斋面团 – 快速美味的食谱，无需牛奶和鸡蛋

根据任何食谱烹制的馅饼的四旬期糕点将为您提供在禁食时享用您最喜爱的糕点的乐趣。类似的基地也适合从素食菜单装饰物品，因为它不含有违禁品。

如何制作馅饼糕点面团？

馅饼糕点面团的任何配方都应该按照既定的要求制作，这对于获得正确的成分和烘焙的优良口感特征起决定性作用。

1. 在测试中，鸡蛋，乳制品和动物脂肪不能存在：只有植物来源的成分。
2. 根据配方作为补充排场产品的基础干燥或新鲜压榨酵母，醋偿还苏打水或其他膨松剂。
3. 使用各种技巧，您可以显着改善产品的新鲜口味：将在马铃薯汤，盐水，矿泉水上获得优质的酥皮糕点面团。
4. 不要忘记在揉面前筛面粉 – 这将改善面团的结构，使其更柔软和柔软。

没有酵母的馅饼的瘦面团

馅料的瘦肉馅面团是加入苏打水制备的，必须用醋或柠檬汁熄灭。您也可以使用发酵粉，将产品率提高一倍半。如果需要，可以在基料中加入少量香草醛或香草糖，这将丰富成品的味道品质。

配料：

• 面粉 – 3杯;
• 水 – 1杯;
• 植物油 – ¼杯;
• 砂糖 – 2-4汤匙。匙;
• 苏打水 – 1茶匙没有滑动;
• 盐 – ¼茶匙。

准备

1. 过筛面粉，加盐和苏打水混合。
2. 加入油和水，揉捏。
3. 将块分开2个部分，将每个部分卷成1厘米的厚度，并将一个堆叠在另一个的顶部。
4. 按压这些层，将其折叠成卷，并将薄的馅饼放入冰箱中的薄饼中30分钟。

在烤箱中为馅饼借出酵母面团

用干酵母制作馅饼的瘦面团将成为烤箱烘焙产品的绝佳基础。主要的东西 – 使之保持柔软，富有弹性，甚至有点粘不要过饱和面粉质量，那么产品会变成蓬松将享受口感好，这几乎将产生产品有着大量的烘烤。

配料：

• 面粉 – 1千克;
• 水 – 2杯;
• 干酵母 – 1包;
• 植物油 – ½杯;
• 糖 – 4汤匙。匙;
• 香草糖 – 1包;
• 盐 – ½茶匙。

准备

1. 将酵母，糖和盐溶于加热至40度的水中。
2. 倒入面粉，倒入油，用勺子搅拌，然后用手至少10分钟。
3. 将毛巾放在碗中加热至少一小时。
4. 用于馅饼的精瘦面团揉搓五分钟并用于预期目的。

瘦面团为油炸馅饼

采用以下配方制备的新鲜瘦肉糕点面团不需要长时间打样，适合加工油炸产品。作为这种情况下使用的伏特加酒发酵剂，其可以与白兰地，朗姆酒，白兰地被替换，这将给附加的焙烧风味。

配料：

• 面粉 – 4杯;
• 水250毫升;
• 伏特加 – 1茶匙;
• 植物油 – 8汤匙。匙;
• 糖 – 1茶匙;
• 盐 – ½茶匙。

准备

1. 在筛过的面粉中，做一个凹槽，加水，溶解在盐和砂糖中。
2. 倒入伏特加和黄油，揉成均匀的面团。
3. 将粉状块状物留在毛巾下30分钟。
4. 按照指示使用瘦无酵面团作为馅饼。

Lenten酿造馅饼

用于馅饼的四旬蛋糕糕点将成为令人惊讶的柔软和丰富产品的基础，可以用任何馅料制成。非传统技术的基础准备提供了一个很好的结果，即使是最苛刻和挑剔的自制蛋糕鉴赏家也会取悦。

配料：

• 面粉 – 600克;
• 水 – 1杯;
• 沸水 – 1杯;
• 新鲜或干酵母 – 50克或1.5包;
• 植物油 – 3汤匙。匙;
• 糖 – 1汤匙。勺子;
• 盐 – 1茶匙。

准备

1. 混合糖，盐，3汤匙。汤匙面粉，倒入一杯开水，拌匀，放凉。
2. 在酵母，水和面粉的温热酿造混合物中。
3. 用手小心地将美味的瘦面团搅拌成馅饼，分成几部分并从中滚出球。
4. 给空白一小段距离（5-15分钟）并继续设计。

在矿泉水的倾斜面团饼的

在矿泉水上pirozhki的面团比平时更加​​华丽和柔软。气泡的神奇力量对衬底结构具有有益效果，这是进一步松脱和使成品中的较长的形式保持柔软和美味。这种面团非常适合制作面包，扁平蛋糕和带馅的大份馅饼。

配料：

• 面粉 – 500-600克;
• 矿泉水 – 50毫升;
• 酵母干快速 – 2茶匙;
• 植物油 – 2汤匙。匙;
• 糖 – 1汤匙。勺子;
• 盐 – 1茶匙。

准备

1. 将酵母和糖溶解在半份水中，在高温下放置15分钟。
2. 将面粉倒入汤匙，盐，倒入水和油，揉。
3. 在加热下将基材放在毛巾下一小时。

在饼的瘦的面团pirozhki的

可以在成熟的面包酵母上制备奢华的瘦肉糕点面团。该组合物中的产品不仅美味而且柔软，而且非常有用，这是健康食品的支持者特别喜欢的。它们可以在烤箱的烤盘上烤制，也可以在热油炸中煎炸。

配料：

• 面粉 – 600克;
• 水 – 180毫升;
• 活性面包起子 – 350克;
• 植物油 – 3汤匙。匙;
• 糖 – 4-5汤匙。匙;
• 盐 – 1茶匙。

准备

1. 在酵中倒入糖和盐溶于其中的温水。
2. 倒入面粉，加黄油，揉面团，并放置3小时。

在土豆汤的倾斜面团饼的

用于馅饼的四旬斋土豆面团将是该职位烘烤的最佳基地之一。与果肉蔬菜组合使用作为基础土豆的液体肉汤给出了一个惊人的结果：产品不仅可获得茂密，柔软，透气，也制定出更多的美味和芳香。

配料：

• 马铃薯汤 – 300毫升;
• 面粉 – 650-700克;
• 煮土豆 – 300克;
• 植物油 – 3汤匙。匙;
• 砂糖 – 2汤匙。匙;
• 干酵母 – 2.5茶匙;
• 盐 – 10克。

准备

1. 用他们的制服煮土豆。
2. 将所需数量的水果清洗干净，用粉碎捏合，与植物油混合。
3. 在适量的温热的肉汤中溶解糖，盐，酵母，倒入面粉并干扰马铃薯肉。
4. 将面团搅拌至少10分钟，静置2小时，在此期间揉一次。

在盐水上的馅饼的瘦面团

用下面的食谱制备馅饼瘦肉饼只需要几分钟，结果令人惊讶，成品的味道很好。在这种情况下，苏打水被盐水中存在的酸熄灭，不需要额外使用醋。其中约20个中等大小的馅饼。

配料：

• 盐水黄瓜，番茄或卷心菜 – 300毫升;
• 面粉 – 600克;
• 植物油 – 5汤匙。匙;
• 砂糖 – 1-2汤匙。匙;
• 苏打水 – 1.5茶匙。

准备

1. 在盐水中，溶解糖和苏打水。
2. 加入植物油和过筛面粉，将质量与可塑性和均匀性混合，然后进行装饰和油炸产品。
3. 要为甜馅饼准备一个瘦面团，你需要将糖的量增加一半。

在面包制造商的馅饼的瘦面团

在面包机中将瘦的酵母面团捏成馅饼更方便。通过这种方式，您不仅可以节省时间和精力，还可以提高成品的口感。毕竟，良好接地的基座将始终提供所需的结果，使用厨房用具更容易获得。

配料：

• 室温下的水 – 320毫升;
• 植物油 – 100毫升;
• 砂糖 – 50克;
• 面粉 – 600克;
• 盐 – 1茶匙;
• 干速效酵母 – 1茶匙。

准备

1. 事先筛面粉。
2. 按照设备制造商推荐的顺序放置组件。
3. 打开揉面团的基本模式，等待信号。