甜面团

为了制备各种糖果产品，经常使用甜点烘烤，馅饼，各种甜面团，许多食谱是已知的。无论如何，尝试使用优质面粉（这并不意味着它应该是最高等级）。

甜脆饼

配料：

• 小麦粉 – 约3杯;
• 黄油，天然 – 300克;
• 新鲜的鸡蛋 – 2个。 （或按体积等量的牛奶或水）;
• 糖 – 0.75-1杯;
• 苏打食品 – 1捏。

准备

预先冷冻的黄油在工作的碗里刨丝器上擦。我们添加筛面粉，糖，鸡蛋，一小苏打。

彻底地，但简单地揉面团（你可以低速搅拌机）。面团应该柔软而有弹性。您可以立即从中制作产品（最好将其放入冰箱40分钟）。

在短时间的面团中制作产品的烘烤温度约为220摄氏度，直到金黄色。

脆饼在寒冷中保存2-3天。

甜甜的酵母面团 – 馅饼的食谱

配料：

• 小麦粉 – 约600克;
• 新鲜鸡蛋 – 2个。
• 中等脂肪含量的牛奶 – 300-350毫升;
• 黄油，天然 – 50克;
• 砂糖 – 4-5汤匙。匙;
• 盐 – 1掐;
• 干酵母 – 1.5茶匙。

准备

将面粉筛入带有滑块的碗中。让我们做一个深化，加入糖，盐，苏打水，鸡蛋和酵母。我们混合它。在温热的牛奶中，我们溶解油并放入碗中。揉捏并小心地揉面团（你可以搅拌机）。我们将面团卷成一个com，用亚麻餐巾盖住并放在温暖的地方。 20分钟后，我们用手揉搓并搅拌，然后放置20分钟。再一次，重复循环，你可以继续成型产品。

甜酥皮是一种通用的即食制剂 – 不仅适用于带有甜味馅料的产品，也适用于新鲜甚至咸味的产品。

甜酥皮糕点

配料：

• 小麦粉 – 约2杯;
• 黄油天然 – 200克;
• 冰水或牛奶 – 1 / 2-2 / 3杯;
• 普通盐 – 1捏;
• 糖 – 1-3茶匙。

准备

在大磨碎机上揉搓预先冷冻的黄油。与筛面粉混合在一个碗中。我们将糖和盐溶解在极冷的水或牛奶中，将这种混合物加入装有面粉和黄油的碗中。我们揉面团并放入冰箱（至少30-40分钟）。在形成面团之前，我们将面团分成4份，滚动各层，润滑每一层的表面，将其中一个放在另一个的上面，将其滚出并将其压碎。您可以多次重复循环。

当然，甜面团还有很多其他的食谱。