猪肉炸肉排 – 食谱
“schnitzel”这个名字来自德语，翻译为“里脊肉”。炸肉排是一块炸肉。原则上，它可以从任何肉制备，但我们想告诉你如何从猪肉中烹制炸肉排。虽然在这个过程中没有什么复杂的，但是在准备炸肉排之前你应该注意几个细节。
其中一个主要的细微差别是肉类的选择。最好的炸肉排是用猪腰制成的，当然，肉应该是新鲜的。
另外，如何正确制作炸肉排还有几个版本。根据他们中的一个，经典的炸肉排不应该被殴打，它是简单的面包屑，以保持肉的多汁性和油炸大量的油。但对我们来说，更常见的方法仍然是摆脱肉类，尽管它也不排除面包屑。
最近，有这样的炸肉排用碎肉和炸肉排制成，但它们已经离原来的想法太远了 – 一块好烤肉。
炸肉排的配方
所以，如果你只想享用一块好肉，而你没有太多时间做饭，我们会告诉你制作天然炸肉排的最简单方法。
配料：
- 猪腰肉 – 600克;
- 蛋 – 1个;
- 面粉 – 100克;
- 盐，黑胡椒;
- 植物油。
准备
肉洗涤并切成厚度为1.5-2厘米的片。用保鲜膜覆盖，以及排斥两侧每一块。盐和胡椒，再次混合面粉和沾每块肉的面包粉，然后在打成蛋液，然后在面包屑。
炸好炸肉排之前，先将煎锅温热，并用大量的黄油将肉炸至熟。作为一个独立的菜，作为与蔬菜或您最喜爱的配菜主菜的炸肉排表。
猪肉炸肉排在烤箱里
那些喜欢谁从石油到避免和不使用油炸，但仍想享受猪肉炸肉排的甜味，会明白在烤箱猪肉炸肉排的配方。
配料：
- 猪肉浆 – 500克;
- 酸奶油 – 100克;
- 香料，盐，胡椒。
准备
切好肉，从两边挨打。然后加入酸奶油，用盐和胡椒调味，腌30分钟。之后，将肉放在烤盘上，撒上香料，然后放入加热到200度的烤箱中约30-40分钟。
如果你想要一个品种，你可以躺在西红柿或蘑菇的肉圈上面，撒上磨碎的奶酪。
不寻常的猪肉炸肉排在烤箱里
随着准备炸肉排的最简单的方法，我们已经看到，但对于那些喜欢谁不寻常的组合，我们将告诉你如何煮奶油奶酪，坚果和泡菜炸猪排。
配料：
猪里脊肉 – 500克;
- 洋葱 – 1个;
- 核桃 – 少数;
- 腌黄瓜 – 2-3个;
- 坚硬的芝士 – 150克;
- 蛋黄酱 – 100克;
- 酸奶油 – 100克;
- 奶油芝士 – 100克;
- 蔬菜;
- 盐和胡椒。
准备
把肉切成片，打好每一口。盐和胡椒炸肉排，然后把它们放在形式中。蛋黄酱，奶油芝士和酸奶油混合，用盐，青菜和胡椒调味，用肉混合这种混合物。
将洋葱切成半圈，腌黄瓜 – 薄条，切碎核桃。放在肉上的第一个洋葱，然后是黄瓜，坚果，并用磨碎的奶酪填满所有东西。送入烤箱，准备180度40分钟。