牛蛋 – 食谱
牛蛋是东方烹饪中最受欢迎的副产品之一，因为它由蛋白质组成，没有骨头，非常容易和快速准备。牛蛋是一种简单的配方，即使是没有经验的厨师也可以在厨房里烹饪美味佳肴。
如何烹饪牛蛋 – 食谱
在准备鸡蛋时，应该遵循产品制备的一般原则，即从壳中适当地清洁它们而不损坏纸浆。需要对产品进行浸泡和烫洗以去除异味。使用烹饪牛蛋的配方，考虑到在烹饪过程中它们会失去液体并且尺寸显着减小，这会影响菜肴的最后部分。
配料：
- 牛蛋 – 4个。
- 洋葱 – 65克;
- 橄榄油 – 75毫升;
- 莳萝，欧芹 – 每个25克;
- 红辣椒粉 – 1/2茶匙;
- 白葡萄酒 – 80毫升。
准备
用冷水冲洗睾丸，干燥，沿产品的整个长度做一个纵向切口不超过2毫米。从鸡蛋浆中轻轻取出外壳并再次冲洗。将准备好的鸡蛋在盐水中煮10分钟，取出，沥干并切成方块。在热油炸锅上倒入油，加入胡椒粉，切碎的洋葱和牛蛋。将配料煎炸7分钟，然后倒入酒并炖菜8分钟。在切碎的绿色食物之前的季节。
牛鸡蛋烤肉串 – 食谱
配料：
- 牛蛋 – 2个。
- 橄榄油 – 45毫升;
- 醋 – 10毫升;
- 红辣椒粉 – 1/2茶匙;
- 洋葱 – 70克。
准备
将冲洗和去皮的鸡蛋切成2厘米厚的切片并放入容器中。用油，醋和胡椒做成腌料。将洋葱切成环，倒入腌料。离开站立2个小时。切片牛蛋在木串串起交替他们用葱。在200度的温度下烤烤肉串15分钟。
在格栅的牛蛋 – 食谱
通常，用于牛蛋的菜肴的配方基于对产品进行初步烫洗7分钟以消除气味。在这个配方中，热处理被香料和草药腌制所取代。
配料：
- 牛蛋 – 2个。
- 植物油 – 55毫升;
- 柠檬汁 – 20毫升;
- 黑胡椒粉 – 1/2茶匙;
- 茴香干 – 10克。
准备
从壳中取出鸡蛋，冲洗干净，切成片，用黄油，柠檬汁，胡椒粉和莳萝腌制。在腌料中放置4小时，然后将烤架上的肉煎炸8分钟。