烤箱里的羊排

羊肉排骨的经典配方建议在火盆或烤箱中烘烤，不论是否进行初步酸洗。烤羊肉排骨具有难以描述的香气和多汁性，而且由于现有食谱的多样性，事实上，您可以一次又一次地准备这道菜，每次都让自己和喜爱的人品尝各种口味。那么，如果你不仅有烤箱，而且还有现代化的厨房设备，那么你就可以在一个多元化的区域烹饪羊肉排骨。一般来说，有很多关于如何烹饪羊排的食谱。

食谱：烤箱里的羊排

一个简单易懂的配方会让你想起舒适的意大利咖啡馆的味道，这要归功于迷迭香和大蒜的芬芳，橄榄油。

配料：

• 羊排 – 1公斤;
• 大蒜 – 3瓣;
• 洋葱 – 1个。
• 胡萝卜 – 1个;
• 月桂叶 – 1片;
• 盐 – 1茶匙;
• 孜然 – 1茶匙;
• 迷迭香叶 – 1汤匙。勺子;
• 黑胡椒 – 味道;
• 橄榄油 – 品尝。

准备

剥2瓣大蒜，用刀子的平面轻轻压碎，剥开胡萝卜，将洋葱切成两半。把所有的蔬菜放在锅里放羊排，倒入水中煮沸，然后减少热量，煮约1小时。

剩下的大蒜切成薄片，轻轻撒上橄榄油。腌排骨盐和胡椒，撒上小茴香，迷迭香，也倒油。将肉放在烤盘上，并将其送到180度烤箱1小时。烤箱内准备好的羊肉排骨应该“休息”5分钟左右，然后将它们预先送到桌子上，分成几块。

辛辣腌料羊肉排骨 – 烤箱食谱

什么仍然可以影响肉的味道，如何不尖锐和芬芳的香料？以下配方适用于那些喜欢“更清晰”并能够欣赏辛辣菜肴的丰富口味的人。

配料：

• 羊排 – 1公斤;
• 蜂蜜 – ½项;
• 第戎芥末 – ½st;
• 糖 – 3汤匙。匙;
• 盐 – 味道;
• 橄榄油 – 2汤匙。匙;
• 百里香和牛至 – 1½茶匙;
• 辣椒粉 – 3茶匙;
• 白胡椒 – 1½茶匙;
• 大蒜 – 2瓣;
• 柠檬 – 1个;
• 酱“塔巴斯科” – 5汤匙。匙;
• 酒干白 – 半项;
• 黄油 – 100克。

准备

为了制备用于羊肉肋卤汁，有必要在一个小碗里，混合在一起：研磨百里香，红辣椒，牛至，切碎大蒜，通过使用橄榄油和香料穿上洗涤并干燥肋稀释混合物至糊状稠度。

接下来，将肉放在炉排上，并将炉排放在烤盘上，我们预先倒入2杯水。准备肋骨将在190度1小时：一侧30分钟，另一侧30分钟。

同时，准备酱：在一个锅里挤柠檬汁，加入了“塔巴斯科”酱油，酒，蜂蜜，芥末，糖和盐，把混合液中火，并把煮沸，不要忘了搅拌。然后减少火势，加入黄油并撒上我们的热肋骨混合物。在相同的温度下将排骨放回烤箱35分钟，然后送到桌上。

羊排土豆

配料：

• 羊排 – 1公斤;
• 年轻的土豆 – 1公斤;
• 大蒜 – 3瓣;
• 樱桃番茄 – 400克;
• 第戎芥末 – 2汤匙。匙;



• 植物油 – 3汤匙。匙;
• 迷迭香 – 1支;
• 盐，胡椒粉 – 品尝。

准备

将羊排洗净并晾干，用芥末，1汤匙的混合物揉搓。油匙，切碎的大蒜，盐和胡椒粉。两面用煎锅煎2分钟。轻轻倒入嫩土豆，然后放在涂有油脂的烤盘上。从上面我们放了排骨，然后是樱桃西红柿的小枝。撒上新鲜的迷迭香菜，并将其送到220度烤箱20分钟。