炖土豆和蔬菜

在准备各种菜肴时，土豆与其他蔬菜完美协调。用蔬菜炖土豆是这种组合的一个很好的变种。这类菜肴绝对像不同说服力的素食者一样，它们也适用于禁食和禁食的日子。

用蔬菜准备炖土豆很容易，它做得很快。马铃薯品种的选择取决于个人喜好，其他蔬菜和比例的选择变化很大。也很大程度上取决于季节性情况无论如何，这样的菜肴是午餐或晚餐的不错选择。

炖土豆和蔬菜的食谱

配料：

• 土豆 – 5-8件。平均规模;
• 胡萝卜 – 1-2件;
• 洋葱 – 1-2个。
• 甜红辣椒 – 2个。
• 任何种类的白菜 – 约200-300克;
• 大蒜 – 2瓣;
• 新鲜的绿色是不同的;
• 根据你的口味干香料;
• 一点植物油;
• 盐;
• 西红柿 – 2个。或番茄酱1-2 st。勺子（可选）。

准备

在一个大锅或一个厚壁锅中，让我们保存在切碎的洋葱上，直到颜色发生变化。加入碎胡萝卜，3分钟后 – 土豆切片。炖10-12分钟，盖上盖子，必要时倒水，偶尔搅拌。接下来，我们将其余的碎蔬菜 – 胡椒以短吸管的形式和切碎（或拆成小猫）卷心菜。 Prisalivaem并加入干香料，可以加入西红柿切片或1-2汤匙。勺番茄酱。我们把所有东西放在一起10-15分钟。在上菜前，用切碎的草药和大蒜调味。

在多变量蔬菜炖的土豆

目前，很多人喜欢使用这种非常方便的厨房设备。

配料：

• 土豆 – 5-8件。平均规模;
• 洋葱 – 1-2个;
• 胡萝卜 – 1个;
• 茄子 – 1-2件;
• 西葫芦年轻的小 – 1件。
• 卷心菜抱子甘蓝 – 10-15个。
• 年轻的豆角 – 20个;
• 甜椒 – 1-2个;
• 油炸植物油;
• 大蒜 – 2-3个丁香;
• 绿色是不同的新鲜;
• 盐。

准备

将茄子切成立方体，放入盛有冷水的碗中20分钟，使苦味消失。然后，让我们盐水，冲洗它，把茄子变成漏勺。

西葫芦也切成立方体，土豆片或如你所愿。我们把土豆放在一个碗里放水，所以它不会变得通风和变暗，然后我们把它放回漏勺。顺便说一下，当这种方式处理时，额外的淀粉会消失。胡椒甜和胡萝卜切成短秸秆。将每个豆荚切成3-4份，去除尖端。布鲁塞尔白菜一起。

首先，在植物油切碎的洋葱上轻炒或保存在常规煎锅中，不要后悔油。我们将把洋葱和剩下的油一起移到multivark的碗里。我们把切片的土豆，胡萝卜，豆类，茄子和西葫芦放在那里。我们倒30-50毫升的水。我们选择“熄灭”模式并将计时器设置为20分钟。在此之后，将胡椒和球芽甘蓝加入碗中。搅拌并放入炖15分钟。您可以将计时器设置为10分钟，然后加入番茄酱或奶油再煮5分钟。用multivark烹制的蔬菜土豆铺在盘子上，用切碎的大蒜和切碎的蔬菜调味。

当然，这个相同的菜可以在传统的平底锅，大锅或深煎锅中烹饪。那么，对于那些不想吃素和保持禁食的人，你可以用肉和蔬菜烹饪炖土豆。

在任何上述配方的成分列表中（见上文），添加至少400克肉。先炒洋葱和胡萝卜，然后加入肉。将猪肉，兔肉，小牛肉或鸡肉炖40-60分钟。其他类型的肉类（火鸡，羊肉，特别是牛肉稍长）。在肉准备好之前的20-10分钟，您可以添加剩余的蔬菜。但是，肉可以分开烹制。