炒鲱鱼
尽管有传言称，在我国以外的地方，烹饪不好口味的顶端是油炸鲱鱼，但大西洋鱼很高兴用各种添加剂煎炸。如何烹饪油炸鲱鱼，我们将在本文中详细说明。
冷冻鲱鱼食谱
配料：
- 鲱鱼片 – 2个。 200克;
- 酸橙 – 2件;
- 辣椒，盐的混合物 – 味道;
- 面粉 – 2汤匙。匙;
- 植物油 – 用于油炸。
准备
首先，我们搓揉酸橙皮，并将其与预先筛过的面粉，辣椒和一撮盐的混合物混合。如果鱼以前没有生理盐水，鲱鱼片用1/2柠檬汁和少量盐腌一下。 10-15分钟后，我们用纸巾蘸鱼并将其粉碎成粉状的面包屑。
在煎锅中，我们将植物油加热并将鲱鱼从两侧煎至其上的硬皮。如果你想降低菜肴的卡路里含量，那么准备烤箱烤的鲱鱼，为此，将鱼放在涂有油脂的烤盘上，并在190度烤15-20分钟。
越南烤鲱鱼
配料：
- 鲱鱼片 – 4个;
- 酱油 – 2汤匙。匙;
- 大蒜 – 1瓣;
- 洋葱 – 1/4个。
- 生姜（磨碎） – 1茶匙;
- 新鲜的辣椒 – 味道。
准备
准备鲱鱼片，我们蘸一块纸巾，用锋利的刀切割鱼片，尽量不要伤害皮肤。
在研钵或小型搅拌机中，放入大蒜，生姜，洋葱，辣椒，然后用酱油倒入。将搅拌机的内容物转换成辣酱，然后将其揉入鱼的切口。让鲱鱼躺下约15分钟，以获得腌料的味道和味道，然后在烤架上煎鱼直到准备好。
瑞典烤鲱鱼
配料：
- 盐腌或新鲜鲱鱼（鱼片） – 2个;
- 面粉 – 1/4的项目;
- 面包面包屑 – 1/4;
- 黄油 – 2汤匙。匙;
- 莳萝 – 1枝。
对于酱油：
- 蛋黄酱 – 2汤匙。匙;
- 洋葱（压碎） – 1茶匙;
- 腌黄瓜 – 2件;
- 柠檬汁;
- 刺山柑 – 1/2茶匙;
- 盐，胡椒。
准备
用纸巾擦鲱鱼片。将面粉与面包屑面包屑混合。我们将鲱鱼倒入面粉和面包屑的混合物中，撒上盐和胡椒粉。我们在煎锅中融化黄油，将鱼从两侧煎成金黄色。烤腌鲱鱼我们把餐巾纸吸收多余的脂肪。
在搅拌机中将酱汁的配料混合均匀，然后将酱汁与鱼一起食用，撒上新鲜切碎的莳萝。