炒锅食谱

不久前在欧洲的厨房，一个新菜，喜欢烹饪的原则，煎锅，但不同的形状。炒锅是一个圆锥形的金属容器，在一个礼帽或一个大锅和一个普通的煎锅之间。在我们的家园炒锅来自中国，这种类型的炊具是非常受欢迎的来了，不是偶然：炒锅可以让你快速烹调，保存热量（气体是否能或电能），除了它在热锅上是方便准备异国情调的美食菜肴：中国，泰国，印度尼西亚。一般来说，炒锅是带盖的，但是不管你用它做饭，这都取决于你。

做什么？

有些人认为发布对我们来说是一种不寻常的形式，我们需要为炒锅提出一些特别的食谱。不是那样的。在里面，你可以炒土豆或肉，煮炒鸡蛋或番茄酱的蔬菜菜。但是，如果采用传统的食物，你不喜欢，你不知道在铁锅做饭这一点，使用配方的中国菜。例如，切碎猪肉进入沿着纤维薄片，迅速在热锅炒它，加入酱油和橙汁，一点点被磨碎的姜，少许白糖和红酒桌上几勺。

在锅中烹饪的特点

如果您刚买了这道菜，但仍不明白如何使用煎锅，请记住一些规则。首先，在铁锅没有必要倾注了大量植物油 – 它不会在底部，这意味着该产品将炒炒几乎被传播。第二：锅不能无人看管 – 食物会燃烧，不断搅动，剧烈摇动煎锅。三，产品需要切细，如热锅上比在煎锅强热，Undermountain的再切碎块，但仍保持原始内。

食谱

炒锅里不能用煎锅煮熟什么？例如，不应过度烹饪的日本料理，最大限度保留营养素，维生素和微量元素。

红烧三文鱼很快就准备好了，但需要进行初步准备。用纤细的长条将鱼片切成纤维状，然后用红烧酱汁腌制（可以使用酱油）。在热锅，热油，炒辣椒和大蒜一瓣，然后起油锅辣椒和蒜捞出，放在它的鱼。有力地搅拌，炒三文鱼分半钟，加入它是腌制酱，动摇了几次。对鱼来说，你可以加入冷冻青豆或豆角，然后再猛烈摇动4分钟。鱼可以送达蔬菜沙拉。

抓饭

只是想让抓饭的粉丝们失望。煎锅中的传统肉饭不能煮熟：最有可能的是，肉类会一直燃烧直到煮好米饭。但毕竟每道菜都有自己的理想菜肴，抓饭应该准备好 大锅。然而，在热锅抓饭可以制备，例如，鹰嘴豆，豌豆，虽然这将需要很长的准备：鹰嘴豆和两个碗（8-10小时）泡米在热水中在晚上。冲洗米饭，倒入漏勺，鹰嘴豆煮至完成。在热锅，热油，把它煮鹰嘴豆，蒸洗葡萄干，香料，姜少许。几分钟后，加入米饭，炒一切，搅拌5分钟。倒入开水，使其轻轻覆盖大米，并保持低热5-7分钟。添加坚果，绿色。但是，如果您的厚壁炒锅，您可以在其中烹饪和传统肉饭。

炒锅里的菜肴不是很复杂，用这种方法烹制的食物变得美味而有用。