炒扇贝 – 食谱

扇贝 – 食用蛤与肉质特性甜味的口味，渔业和养殖设施有一个相当大的尺寸（外壳的平均体积达到15-20厘米）。肉扇贝含有大量的有用的物质这维生素，基本上，B基和碘化合物，磷，锌，镁，锰，铁，铜，钴等的肉扇贝 – 一种高蛋白，低热量的低脂肪产品。从扇贝的食物菜肴定期纳入对人体（特别是男子）是非常有用的。

海扇贝 – 海鲜中最精致的美食之一，它可以用来烹饪各种菜肴。在食物中，使用部分肉（肌肉更接近和地幔）。通常情况下，海扇贝冷冻已经被切割。因此，烹饪前的准备工作很少：在冷水中解冻，冲洗，并且可能干燥。

告诉你如何烹饪炒扇贝。

准备的一般规则

无论哪个烹饪你的方法将被选择（烹饪，油炸，煮），非常快速地烹制扇贝（像许多其他软体动物，鱿鱼，例如，或贻贝）。时间obzharivaniyamorskogo扇贝 – 每边3分钟，而不是更多，否则会变成坚韧的橡胶外底，当然，无味。

酱油炒扇贝

酱油表明泛亚风格的配方，所以其余的成分都是基于此选择的。

配料：

• 扇贝，切块：冷冻或新鲜;
• 芝麻油;
• 洋葱（最好是红色或白色沙拉）;
• 柠檬和/或酸橙;
• 红辣椒新鲜;
• 酱油;
• 大蒜;
• 新鲜香草（香菜，香菜，罗勒）。

准备

准备酱汁。将酸橙汁与酱油，压碎的大蒜和热红辣椒混合。我们将在另一个碗中将洋葱切成环状或半圆形。

将除霜的扇贝洗净后，最好用干净的餐巾纸擦干，并放在盘子或砧板上。

我们加热锅中的油，并在中高火上煎一点洋葱，切成薄半圆形（这将是基材）。在上面，放出扇贝，并在两边煎3分钟。煎锅再搅拌1分钟。我们从煎锅中取出内容物并与洋葱混合，用酱汁腌制。让混合物静置10分钟，我们用青菜和正宗的亚洲酒精供应。作为配菜，米饭或岩藻糖（米线）是最合适的。你可以加入甜椒。

奶油酱炒扇贝

配料：

• 干贝;
• 橄榄油;



• 洋葱;
• 奶油天然乳品;
• 大蒜，香料和蔬菜 – 根据您的判断。

准备

准备扇贝以及在先前的配方（见。上图），与橄榄油弓炸得上桌奶油酱（霜+大蒜，香料）。与绿化装饰。不差这一切都是腌制芦笋和淡酒合并

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