法国土豆 – 食谱

带有融化奶酪或烤焦香草地壳的烤土豆是真正的烹饪杰作，但用法语烹饪土豆的食谱非常简单。这道菜和烤宽面条一样受欢迎。今天，这道菜的主题有几十种不同的变化，但烹调的基本成分和原理没有改变。你肯定会需要大土豆，硬奶酪，植物油。你可以添加肉（切片或肉末），洋葱，西红柿，酸奶油，蛋黄酱。马铃薯在烤箱中用法语烹饪：所有材料都分层放置，最后一层始终是奶酪，并在中等温度下烘烤。要确定法国准备多少土豆，您需要考虑肉类品种：对于一只母鸡来说，这足够了40分钟，猪肉应该浇上大约一个小时 – 层数。层数越多，烘焙时间越长。

薯条，配方主

对于这个食谱使用猪排或里脊，你也可以使用里脊肉。

配料：

• 猪肉 – 400克;
• 大土豆 – 450克;
• 洋葱 – 1个。
• 帕玛森芝士 – 150克。
• 酸奶油20％ – 200克;
• 混合物“普罗旺斯香草” – 1茶匙;
• 植物油 – 2汤匙。匙;
• 盐 – 味道;

准备

我们洗肉，把它切成纤维上的薄片，就像排骨一样，轻轻挨打，我们就腌了。我们将土豆剥皮并切成薄片。洋葱剁戒指或半圈。我们用植物油为烘焙模具加油。把一半的肉，一半的洋葱，一半的土豆放下。重复图层。酸奶将与草药混合并分布在整个土豆中。用法语制作土豆大约需要一个小时。在准备就绪前10分钟，我们会将奶酪放在一个大的刨丝器上，并在上面撒上砂锅。

法国土豆，素食食谱

法国的美味土豆，如果你加入成熟的西红柿，并排除肉类。这道菜可以快速烹饪，它也会吸引那些决定从肉类放松的人。

配料：

• 土豆-500克;
• 洋葱 – 1个。
• 大豆奶酪 – 100克;
• 西红柿 – 200克;
• 植物油 – 4汤匙。匙;
• 黑胡椒 – 在刀尖上;
• 欧芹 – ½铅笔。

准备

立即将烤箱预热至180度。我们用一半植物油对模具进行润滑，我们将剥离土豆和洋葱。把所有的蔬菜切成圆环。以铺设图层的形式：土豆，洋葱，西红柿，剩余的土豆的一半。用黑胡椒调味，使用剩余的植物油并烘烤约半小时。我们将用叉子检查土豆。大豆奶酪被切成薄片，我们将它们铺在砂锅顶上，然后在烤箱中再移走5-7分钟。成品盘撒上切碎的香菜，并送达热。

法式炸薯条配鸡肉

这道菜的配方有一定的复杂性，我们会提供一些关于如何使法国土豆非常嫩和芬芳的秘诀。

配料：

• 鸡肉片 – 400克;
• 土豆 – 4个;
• 奶油 – ½杯;
• 香料的混合物“鸡肉” – ½茶匙;
• 白葡萄酒 – 150毫升;
• 盐 – 半茶匙;
• 香菇 – 100克;
• 黄油 – 1汤匙。勺子;
• 香菜 – 1束;
• 格鲁耶尔奶酪 – 100克。

准备

用鸡肉在烤箱中烹制法式炸薯条需要比以前的版本稍长一些。我们会捣烂肉。为了做到这一点，鸡肉片被洗净，干燥并切成纤维细条，稍粘，加入香料，并加入白葡萄酒。 将肉留几小时，然后用盐腌泡汁。蘑菇应切碎，用黄油炸。马铃薯被清理并用一根细长稻草切碎 – 为此目的，最好使用特制的磨碎机。轻轻地润滑锅，并开始铺设它：一半土豆，一半肉，蘑菇，剩下的肉，土豆。每层都稍微盐化。填充所有的奶油，并将其发送到烤箱40-50分钟。在刨丝器上放三颗奶酪，洒上我们美味的法国土豆5分钟，直到准备就绪。当砂锅冷却一点时，撒上切碎的香菜。