没有鸡蛋的蛋糕

鸡蛋在任何菜肴中都是一种结合元素。这要归功于鸡蛋烘烤保持其形状并且不会蠕变。但是，如果由于某种原因你不想吃鸡蛋，我们准备在没有他们参与的情况下提供很多替代甜点食谱。

蜂蜜蛋糕食谱没有鸡蛋

配料：

对于测试：

• 黄油 – 85克;
• 亲爱的 – 2汤匙。匙;
• 酸奶油 – 2汤匙。匙;
• 糖 – 半个世纪;
• 苏打水 – 1½茶匙;
• 面粉 – 2½汤匙。

奶油：

• 酸奶油 – 500克;
• 糖 – 味道。

准备

我们开始用面团做饭：将一个小平底锅放在水浴上，然后将一块黄油放入其中。我们将黄油融化并用糖覆盖。我们搅拌直到糖晶体完全溶解，然后我们将蜂蜜加入碗中并将其混合均匀。为了蜂蜜的重量，我们睡着了苏打水，我们把一个平底锅放在浴缸里，不断混合其内容物。

成分总量应增加2-3倍，然后将锅从浴中取出并逐渐加入面粉和酸奶油。将混合物冷却成5-6份并将其滚成球状。每个球应放在冰箱中15-20分钟，然后将其卷成蛋糕，放入烤箱中，在200度下变褐4-5分钟。

准备好的蛋糕从酸奶油本身浸渍酸奶油，与糖混合（你可以添加香草味道）。没有鸡蛋的酸奶油上的蜂蜜蛋糕应该在冰箱中放置3-4小时，之后可以送达。

“拿破仑” – 没有鸡蛋的酸奶蛋糕

配料：

对于测试：

• 黄油 – 200克;
• kefir（不脂肪） – 1项;
• 面粉 – 2½项;
• 苏打水 – 1茶匙。

奶油：

• 牛奶 – 125毫升;
• 糖 – 2项;
• 面粉 – 4-5汤匙。匙;
• 黄油 – 180克。

准备

软黄油（可以用人造黄油代替），用面粉研磨成面包屑。苏打与酸牛奶混合，倒入面粉屑混合物。准备好的软面团分成6份，并将其滚成球。每个这样的球用薄膜覆盖并放入冰箱中2小时。

对于奶油，将面粉，糖和牛奶混合均匀，然后放火。将软黄油加入成品奶油中，用勺子揉匀。

将面团中的球卷成蛋糕，并在200度下烘烤10分钟。我们用奶油涂抹每个蛋糕，将蛋糕浸泡在冰箱中8-10小时。

素食巧克力蛋糕没有鸡蛋

配料：

对于测试：

• 面粉 – 1½汤匙;
• 可可粉 – 1/3单位;
• 苏打水 – 1茶匙;
• 糖 – 1项;
• 植物油 – ½项;
• 咖啡 – 1项;
• 葡萄酒醋 – 2汤匙。匙;
• 香草精 – 2茶匙。

对于釉料：

• 巧克力 – 250克;
• 水 – 3/4;
• 香草精 – 1茶匙。

准备

我们将面粉与苏打和可可粉一起筛选。在混合物中加入糖。将油与咖啡和香草精分开混合。用所得液体填充干燥成分并混合。面团变得光滑均匀后，加入醋。将面团倒入烤盘，180度烘烤25分钟。

对于釉料，将巧克力在微波炉中熔化并与热水和香草提取物混合。润滑完成的饼干釉并上桌。

您可以根据相同的配方准备不含鸡蛋的奶酪蛋糕。要做到这一点，而不是釉，将软凝乳与酸奶油混合，并用糖粉搅拌直至形成浓稠的奶油。完成的凝乳奶油可以涂在已经冷却的饼干上，或者将饼干本身分成2层，并用奶油覆盖两层。在后一种情况下，蛋糕的顶部可以涂上巧克力釉。