没有面粉的芝士蛋糕
由于某些信仰或健康问题，我们中的一些人可能不会吃面粉产品，但这不是拒绝自己美味菜肴的理由，因为如果没有面粉，您可以实现各种不同的菜肴。我们将把这篇文章献给奶酪蛋糕的食谱。
食谱凝乳芝士蛋糕没有面粉
烹制这种奶酪的秘诀在于配方中的主要结合物质不是鸡蛋和面粉的混合物，而是搅打的鸡蛋和糖和盐的混合物。密集，通风和粘稠的物体很容易保留低脂奶酪（约9％）的湿度，因此我们的美味在油炸过程中不会腐烂。
配料：
- 奶酪 – 200克;
- 鸡蛋 – 1件;
- 糖 – 味道;
- 香草糖 – 1/2茶匙;
- 盐 – 捏;
- 植物油 – 用于油炸。
准备
所以，我们在室温下将鸡蛋分成蛋黄和蛋黄。向蛋黄中加入一撮盐和拂，直至形成柔软的山峰，然后不停止搅打，将糖倒入鸡蛋中（1-2汤匙就足够了），继续搅拌5分钟。现在通过筛子凝结奶酪，并与蛋黄混合。由此产生的凝乳块与搅打蛋白质仔细组合。加入香草糖。现成的奶酪蛋糕面团应具有酸奶油的稠度。
在煎锅中，我们将植物油加热并将其上的奶酪蛋糕煎炸。准备没有面粉和漫画的syrniki在纸巾上涂抹以吸收多余的油脂。
没有鸡蛋和面粉的芝士蛋糕
精致的凝乳奶酪可以完全煮熟，不含鸡蛋！即使没有面粉！在这个配方中，我们用粗面粉代替面粉，其量将由干酪本身的密度调节。
配料：
- 奶酪 – 300克;
- 糖 – 1-2汤匙。匙;
- 粗面粉 – 1汤匙。勺子;
- 盐 – 捏;
- 植物油 – 用于油炸。
准备
通过筛子擦拭干酪并与粗面粉混合。在凝乳中加入糖和盐，然后用粉末加盐。成品质量不应该粘在你的手上。现在将凝乳基料卷成浓稠的香肠切成圆圈。
每个这样的圈子都是未来的芝士蛋糕。这样做是为了让所有syrniki出来相同的大小。在这个阶段，芝士蛋糕最好稍微在面粉中滚动，这样它们在煎炸时不会粘在煎锅上，但如果原则上不使用面粉 – 用淀粉或同样的漫画代替。
在煎锅中，我们加热油并将两侧的糖浆煎至金黄色。你可以用酸奶油或浆果果酱来提供红润的syrnichki。
没有面粉和糖的乳酪蛋糕在烤箱
配料：
- 奶酪 – 300克;
- 鸡蛋 – 2件;
- 粗面粉 – 1-2汤匙。匙;
- 盐 – 捏;
- 香草精华 – 1茶匙;
- 葡萄干 – 少数;
- 植物油。
准备
奶酪通过筛子擦拭，或用搅拌器搅拌成匀质。根据奶酪的脂肪含量，添加1或2个鸡蛋和1或2汤匙粗面粉。所有仔细混合，添加香草精华和少许盐。 
为了使syrniki更甜，您可以添加凝乳重量预先浸泡的葡萄干，或任何其他干果，以满足您的口味。
现在采取纸杯蛋糕的形式，并用植物油油。每个这样的表格都装满了乳酪块，放入一个加热到170度的烤箱中。在20-25分钟之后，芝士蛋糕将会准备好，之后它们应该在它们从模具中取出之前稍微冷却，否则syrniki将会分崩离析。
精制美味，撒上糖粉，或佐以蜂蜜，果酱或酸奶油。