没有醋的冬天黄瓜 – 最美味的蔬菜保鲜食谱

在没有醋的情况下准备冬天的黄瓜和他的参与一样简单，在某些情况下甚至更不复杂。这种防腐剂的缺乏或其替代成分的替代将允许许多人使用他们喜爱的零食而不损害健康或在没有过度酸度的情况下享受其味道。

如何在冬天不加醋腌制黄瓜？

那些长期以来一直梦想在冬天不用醋来吃黄瓜的人，这些准备工作的食谱和简单的清醒建议将有助于以最好的方式实现这个想法。

1. 黄瓜最初在冷水中浸泡几个小时，然后彻底清洗并排干。
2. 皮重预先用蒸汽灭菌，盖子煮沸。
3. 作为调味品使用黑醋栗叶，山葵，樱桃，茴香雨伞，去皮，切碎的大蒜和各种香料的选择：豌豆黑色和五香粉，辣椒，桂花，丁香花蕾，等等。
4. 没有醋的冬天腌制黄瓜可以冷或热。

没有醋的新鲜盐渍的黄瓜

在没有醋的情况下，为冬天做好了盐渍黄瓜的准备。许多人担心方坯的安全性，因为在处方中没有防腐剂酸。但是，如果食谱正确执行，黄瓜在一年中仍然保持脆脆，并且在室内条件下保存完好。用纯沸水重新填充可以中和多余的盐，并提供咸味的好吃的东西。

配料：

• 黄瓜 – 4公斤;
• 蔬菜，香料，大蒜 – 品尝;
• 水 – 6升;
• 盐 – 1杯。

准备

1. 黄瓜放在装有蔬菜和香料的罐子里。
2. 用盐将3升水煮沸，将盐水倒入罐中的蔬菜中，用纱布或盖子覆盖，并留2天发酵。
3. 盐水被排出。
4. 他们煮新鲜的清水，并用黄瓜填满。
5. 无醋密封黄瓜盐水鸭冬季盖子和在倒置形式冷却前包裹。

如何在没有醋的情况下冷食盐黄瓜？

不加醋的腌制黄瓜冷却时间最短，最终效果很好。开胃菜获得了极好的辛辣味，并且是与之前收获橡木桶的酸菜的极好类似物。为避免过量的过氧化物，只能在寒冷的情况下保持工件。

配料：

• 黄瓜 – 2公斤;
• 绿色，香料，大蒜 – 味道;
• 水 – 1,5-2升;
• 盐 – 2汤匙。勺子。

准备

1. 将黄瓜浸泡，洗净，放入装有青菜，大蒜和香料的罐子里。
2. 顶上加盐，倒入冷水。
3. 用盖子盖住容器并在冷的条件下搅拌。
4. 尝试冷藏黄瓜冬天不用醋可以在3周内。

冬天没有醋的酸黄瓜

与之前的配方不同，在这种情况下，不加醋的酸黄瓜包括煮沸盐水，然后进行双重浇注。由于罐内容物的热处理，即使在室内条件下，零食也可以长时间储存​​。根据水果的多汁性，水来补充原始体积，您可能需要在煮沸前添加更多。

配料：

• 黄瓜 – 2公斤;
• 绿色，香料，大蒜 – 味道;
• 水 – 1,5-2升;
• 盐 – 100克。

准备

1. 在银行堆栈绿化，大蒜，香料和准备黄瓜。
2. 加入盐，用水倒入，盖上盖帽，摇匀，直到晶体溶解。
3. 将油箱放置在室内条件下3天。
4. 排出混浊的盐水，达到所需的体积，加入约一杯清水。
5. 煮盐水，倒入黄瓜。
6. 20分钟后，将液体再次排干，煮沸，倒入罐中。
7. 将容器密封，倒置。

黄瓜与红醋栗没有醋

在冬季黄瓜罐头无醋是由下列配方与加入葡萄干浆果进行。这种创新的解决方案允许给予进取厨师蔬菜缺乏的酸度不添加合成氨基酸，使收获更有效，并赋予它特殊的味道。

配料：

• 黄瓜 – 2公斤;
• 红醋栗 – 2杯;
• 绿色，香料，大蒜 – 味道;
• 水 – 1,5-2升;
• 糖 – 2汤匙。匙;
• 盐 – 1,5-2汤匙。勺子。

准备

1. 黄瓜与草药和香料放在无菌罐中，用沸水倒入15分钟。
2. 将水排干，补充原始体积，加入少许开水，加入盐和糖。
3. 将盐水煮沸，倒入罐中。
4. 没有醋的红醋栗的软木腌黄瓜是密封的。

醋的黄瓜没有醋的冬天

另一种在没有醋的情况下煮腌黄瓜的方法是加入醋栗浆果。浆果中含有的天然酸起着防腐剂的作用，并成为其他风味特征的来源。小黄瓜果实可以保持完整，中等大小和较大的样本切成部分。

配料：

• 黄瓜 – 2公斤;
• 醋栗 – 1.2千克;
• 蔬菜，香料，大蒜 – 品尝;
• 水 – 3升;
• 糖 – 3汤匙。匙;
• 盐 – 6汤匙。汤匙。

准备

1. 绿色，香料，黄瓜和醋栗都放在罐头上。
2. 用沸水倒入内容物20分钟。
3. 浇水，加入盐，糖，煮沸5分钟，倒入罐中。
4. 软木黄瓜用鹅莓为没有醋的冬天，在冷却前包裹。

冬天的黄瓜，没有醋的芥末

美味，香脆，肉厚，黄瓜不含醋和芥末。开胃菜是冷的准备，需要最少的时间。组件的数量是每一罐3升。选择尖锐的添加剂时，应考虑到芥末粉的特性，这会增加蔬菜的清晰度。

配料：

• 黄瓜 – 2公斤;
• 芥末粉 – 1汤匙。勺子;
• 绿色，香料，大蒜 – 味道;
• 水 – 1.5升;
• 盐 – 2汤匙。勺子。

准备

1. 银行铺设了绿色蔬菜，香料，黄瓜。
2. 用盐煮沸水，从热源中取出，混合芥末，冷却。
3. 倒入罐头的盐水内容物，盖上塑料盖并放入冷藏室至少1个月。

如何用没有醋的阿司匹林盐黄瓜？

作为一种选择，您可以用不含醋的阿司匹林制备腌制黄瓜。片剂中的乙酰水杨酸将起到防腐剂的作用，并且可以去除制备不需要的醋的味道。在加入罐子之前，片剂应粉碎成粉末。为了减少零食的甜味，可以减少一部分糖。

配料：

• 黄瓜 – 2公斤;
• 阿司匹林 – 3片;
• 绿色，香料，大蒜 – 味道;
• 水 – 1.5升;
• 盐 – 3汤匙。匙;
• 糖 – 6汤匙。汤匙。

准备

1. 黄瓜放在无菌罐子里，放在果岭和香料的底部。
2. 将容器的内容物用沸水倒入30分钟。
3. 倒入水，煮沸，再次倒入罐子里。
4. 将排出的水煮沸，撒上盐和糖。
5. 扔入阿司匹林罐头，倒入腌料，软木黄瓜，冬天不加醋，包裹。

冬天的黄瓜与没有醋的伏特加酒

不加醋的腌黄瓜的味道不同，如果你将它们冷腌，就可以直接添加到伏特加的一部分伏特加。果实获得特殊的力量，它们变得令人垂涎欲滴。下面是带糖的版本，但组件可以选择性地从配方中排除。

配料：

• 黄瓜 – 2公斤;
• 伏特加酒 – 50毫升;
• 绿色，香料，大蒜 – 味道;
• 水 – 1.5升;
• 盐 – 3汤匙。匙;
• 糖 – 2汤匙。勺子。

准备

1. 将香料，大蒜和蔬菜放入灭菌罐中。
2. 用黄瓜填充容器。
3. 煮沸水，加入盐和糖，冷却。
4. 用腌黄瓜填充，倒入伏特加。
5. 用盖帽盖住容器，在寒冷的环境中放置几个​​月。

黄瓜沙拉没有醋的冬天

没有醋的黄瓜美味沙拉变得更有用，但同时需要存放在凉爽的地方。允许使用需要从果皮和种子上剥离的过熟黄瓜果实。小吃可以独立供应面包，煮土豆，肉或用作令人垂涎的配菜。

配料：

• 黄瓜 – 1公斤;
• 西红柿 – 0.5千克;
• 胡萝卜 – 300克;
• 洋葱 – 200克;
• 甜椒 – 2个;
• 油 – 50毫升;
• 盐 – 2汤匙。匙;
• 胡椒，桂冠。

准备

1. 洋葱和胡萝卜浸在油里，加入磨碎的西红柿，切碎的保加利亚辣椒，黄瓜。
2. 调整质量，放置30分钟。
3. 将沙拉放在无菌罐头，软木塞上，冷却前包好。