没有苏打水的煎饼
有许多不同的烹饪食谱。有些家庭主妇为发酵做准备，有些只做苏打水。但是在俄罗斯的厨房里，苏打水并没有用来做煎饼，这是一种西方的做法。我们将告诉您制作不含苏打水的美味煎饼的简单食谱。
没有苏打的开菲尔薄煎饼的食谱
配料：
- 克非尔脂肪含量为3,2％ – 300克;
- 矿泉水 – 300毫升;
- 鸡蛋 – 3件;
- 糖 – 2-3汤匙。匙;
- 盐 – 味道;
- 黄油 – 100克;
- 面粉 – 1杯。
准备
黄油融化后，自制的克菲尔略微升温。在开菲尔里倒入矿泉水，加入糖，过筛面粉和盐。搅拌成均匀的面团。然后放置20分钟，煎煎饼。顺便说一下，你不能润滑油煎锅 – 薄煎饼被很好地去除。
不含苏打水的煎饼配方
配料：
- 牛奶 – 500克;
- 鸡蛋 – 3件;
- 小麦粉 – 250克;
- 盐 – 0.5茶匙。
- 糖 – 1汤匙。勺子;
- 植物油 – 2汤匙。勺子。
准备
我们把鸡蛋打成一个碗，然后轻轻拍打它们。加入300克牛奶，糖和盐。我们混合好。如果你正在为甜点准备煎饼，那么你可以加入更多的糖。然后倒入筛面粉。在所得到的团块中，逐渐倒入其余的牛奶并搅拌至均匀，以便不留下肿块。生成的面团的稠度应该与液体酸奶油相似。
现在倒入植物油并混合。而且，您可以使用融化的黄油代替它。将煎锅重新加热，用任何脂肪润滑。它可以是植物油，猪油或黄油。倒面团。两边都是煎饼。然后把它们放在一个盘子上。你可以用蜂蜜，酸奶油，炼乳或果酱来提供。你可以将它们包装在任何馅料中。
没有苏打水的酸牛奶煎饼
配料：
- 牛奶酸 – 250毫升;
- 糖 – 4汤匙。匙;
- 鸡蛋 – 2个;
- 植物油 – 15毫升;
- 面粉 – 100克;
- 香草糖 – 1小袋。
准备
我们用糖揉好鸡蛋。重要的是，糖完全溶解，否则煎饼将被烧坏。然后倒入酸奶，香草糖并搅拌至光滑。然后加入面粉和剧烈搅拌拂所有。当面团已提请让人想起炼乳一致性，倒入植物油，并再次搅拌。倒在热煎锅无油少许面团，把油锅之均匀分布，炒煎饼第一一面，然后翻过来再煎它的第二面。
没有苏打水的薄煎饼
配料：
- 凯菲尔 – 3杯;
- 糖 – 1汤匙。勺子;
- 面粉 – 2杯;
- 盐 – 0.5茶匙。
- 鸡蛋 – 2个;
- 用于油炸的植物油。
准备
蛋白质从蛋黄中分离出来。用蛋黄和盐研磨蛋黄 
到均质状态，倒入开菲尔（2杯）并搅拌，倒入过筛的面粉。然后加满剩下的克菲尔。另外，将蛋白质搅拌成一种郁郁葱葱的泡沫并小心地将它们放入面团中。从上到下搅拌方向。
一个很好的热身油锅，用植物油油脂它，倒有点面团，旋转平移，均匀分布并炒煎饼第一一面，然后翻过来再煎另一面。没有苏打水的薄煎饼铺在扁平的盘子上，每层用黄油轻轻地涂上油脂。另外，如果需要，每个煎饼可以撒上糖。