沙拉«布拉格»

“布拉格”沙拉与各种传统捷克冷小吃无关，它的名字是由家庭主妇创造的，就像食谱中的大量变体一样。沙拉“布拉格”的主要王牌是肉类与一些甜味成分的组合：牛肉与苹果，鸡肉​​与梅子等。除了对比组合，开胃菜可以包括各种其他蔬菜和肉制品，奶酪和面包块。

经典的“布拉格”沙拉 – 食谱

尽管业余配方种类繁多，但使用牛肉和苹果组合的“布拉格”变体更为常见。这种清淡的沙拉是温暖的，很短的时间内煮熟。

配料：

• 小牛肉片 – 290克;
• 腌黄瓜 – 135克;
• 甜椒 – 85克;
• 洋葱 – 45克;
• 酸苹果 – 70克;
• 半个柠檬汁;
• 锋利的芥末 – 品尝;
• 蛋黄酱 – 115克。

准备

准备零食从蔬菜枕头的配料开始。用薄薄的秸秆切开腌黄瓜，取出一盒甜椒，并将其墙壁切成小块。洋葱分成最好的半圈。就像其他成分一样，将酸苹果切成薄片。准备一个容易从一个蛋黄酱混合半柠檬和芥末汁。用敷料调味沙拉，然后用枕头放在盘子上。

将肉切成薄层，调味，快速煎至直至烤好的煎锅变成褐色。将热肉放在沙拉垫上，立即将“布拉格”放到桌上。

“布拉格”沙拉配甜椒和鸡肉

在受欢迎程度上排名第二的沙拉是使用鸡肉，西梅和甜椒组合制成的沙拉，非常适合赏鸟者的白肉。

配料：

• 鸡肉（白肉） – 290克;
• 甜椒 – 110克;
• 胡萝卜 – 95克;
• 鸡蛋 – 4件;
• 西梅 – 110克;
• 罐装豌豆 – 130克;
• 洋葱 – 65克;
• 蛋黄酱加油。

准备

在准备布拉格沙拉之前，注意修剪：如果水果干燥，然后用开水倒入，否则只需取出石块并用稻草切割一切。用沸水Bow洋葱圈，以消除多余的苦味。把鸡柳放在上面。鸡蛋也煮沸，坚硬，干净，磨碎。 Spasertuyte片胡萝卜与少量黄油甜椒，直到蔬菜软化。现在你有两种选择：将沙拉的所有成分组合在一起，填充和混合，或逐层铺设，promazyvaya随后的每层酱汁。

“布拉格”沙拉配火腿

最简约的配方是“布拉格”沙拉配火腿，油炸面包块和奶酪，然而，您可以自行决定是否加入咬嚼。这种零食的成分非常多变，但一般来说，包含了以前配方的成分。

配料：

• 硬奶酪 – 115克;
• 火腿 – 115克;
• 洋葱 – 65克;
• 鸡蛋 – 3件;
• 盐腌黄瓜 – 55克;



• 蛋黄酱 – 65克;
• 饼干 – 如果需要的话。

准备

预先煮鸡蛋，倒入冰水，去皮和切碎。将洋葱切碎并与鸡蛋混合。将火腿和硬奶酪的立方体加入混合物中。通过类比，切开盐渍黄瓜。将沙拉的所有成分与蛋黄酱酱混合，然后冷却成品盘。在供应之前，小吃可以撒上面包屑或用简单的欧芹叶装饰。