来自羊肉的烤羊肉串 – 美味和原始的高加索菜肴食谱
来自羊肉的烤羊肉串是最美味和健康的菜肴之一。这只小羊肉嫩而多汁，口感很快，因此常用于烹饪小吃。在下面的配方中应该考虑无数种烘焙技术和酸洗方法。
如何从羊肉煮羊肉串？
羊肉串的异常将美味，如果负责任地选择肉，切得当，腌，炒正确。为了获得最佳效果，还有辣泡菜和特殊芳香碳巨大的选择。如果你不知道如何为羊肉串选择羊肉，那么这些补充就没用了。
- 最细腻可口的烤羊肉串来自2个月大的羊肉。这种肉被认为是美味的，你只能在早春购买。
- 一岁的羔羊更多的肉更容易获得。它有鲜红的颜色，白色的脂肪和特殊的甜味。
- 由于强烈的特殊气味，旧动物的肉不适合烹饪。
- 对于羊肉串，使用腰部的里脊肉，里脊肉或果肉。
- 当购买肉类应冷藏，但不冻结，这直接反映在结果：冷冻片总是会更干燥松散。
羊肉串 – 经典食谱
腌羊肉串羊肉串是重要的成分之一，因为它直接影响肉的味道，颜色和香气。牛奶羊羔在盐，香料和洋葱的干腌料中腌制。对于老年人的肉类，使用柠檬汁，黄油，zira和香菜的组合。辛辣羊肉可以用辣椒粉，大蒜和黑胡椒制成。
配料：
- 羊肉浆 – 2公斤;
- 洋葱 – 1公斤;
- 植物油 – 50毫升;
- 柠檬汁 – 120毫升;
- 黑胡椒粉 – 捏。
准备
- 从薄膜中取出肉并切成薄片。
- 加入切碎的洋葱圈，捣碎。
- 季节，倒入果汁和黄油。搅拌并放置4小时。
- 串烤串和烤羊肉串经典羊肉15分钟。
以一种白种人方式的羊肉shashlik的食谱
来自高加索羊肉的烤羊肉串是一种流行的烹饪方式，其特点是简单和令人难以置信的味道。你只需要准备醋和草药腌泡汁，并将羊肉浸泡几个小时。牛奶腌制时间较短。新鲜的绿叶和烤蔬菜强调高加索风味。
配料：
- 羊肉浆 – 1公斤;
- 洋葱 – 500克;
- 葡萄醋-60毫升;
- 新鲜的香菜和欧芹 – 少数;
- 西红柿 – 3个;
- 甜椒 – 1片;
- 水 – 700毫升。
准备
- 切肉，切洋葱圈。
- 将醋，蔬菜，肉和洋葱加入水中。
- 腌7小时。
- 串上的串，与西红柿，洋葱和辣椒交替。
- 烤羊肉串15分钟羊肉烤羊肉。
从酸奶羊肉烤羊肉串
羊肉烤羊肉串的配方因不同的腌泡汁和烹饪时间而不同。最简单，最实惠的方法是使用克非尔。酸奶产品将完全软化肉类，给纸浆带来轻微的酸味，并清除具有特定气味的盘子。酸洗过程不会超过4个小时，这是非常合理的。
配料：
- 羊肉 – 550克;
- 克菲尔 – 500毫升;
- 洋葱 – 3件;
- 柠檬汁 – 60毫升。
准备
- 切羊肉和洋葱。
- 布置层，季节与果汁，并离开40分钟。
- 倒入开菲尔，腌3小时。
- 在格栅的可口羊羔烤肉串油炸物直到红色。
烤羊肉串“种子”的羊肉
羊排的串 – 已接收到“种子”的通俗名称的受欢迎的菜，得益于多汁可口的肉从它不可能割舍。 “向日葵”是准备原谅：必须清洁上的膜，切成部分和螺纹上的串和鱼苗肋，然后切从骨骼和经验丰富的辣椒粉的肉，并用酱。
配料：
- 排骨 – 900克;
- 齐拉 – 一个捏;
- 辣椒粉 – 1茶匙;
- 黑胡椒粉 – 捏。
准备
- 用香料切碎排骨和季节。
- 在扦子上张紧并煎20分钟。
- 从扦子中取出，切开肉。
烤肉串与猕猴桃 – 食谱
烤肉串烤肉串是快速准备肉类的最佳方式。要软化它，你需要一种酸性介质。猕猴桃是一种异国情调的水果，其化学成分含有天然酸，因此非常适合腌料。在腌料中，有必要保持肉不超过一个小时，以免将其变成硬的“鞋底”。
配料：
- 羊肉浆 – 900克;
- 猕猴桃 – 2个;
- 洋葱 – 2件;
- 矿泉水 – 250毫升。
准备
- 切肉和洋葱。
- 切碎猕猴桃。
- 连接产品，倒入水，混合并放置一小时。
- 将串肉串起来，将烤羊肉串从羊肉炒至发红。
石榴汁羊肉串
腌制羊肉烧烤 – 一个伟大的方式来展示想象力和尝试原卤汁。其中之一 – 对石榴汁 – 尤其鲜美多汁。你应该仔细对待这个过程，并且将产品腌制不超过三个小时，因为果汁中含有丹宁酸，会使肉变成“橡胶”。
配料：
- 羊肉 – 2公斤;
- 洋葱 – 1公斤;
- 柠檬汁 – 50毫升;
- 一瓣大蒜 – 6个;
- 石榴汁 – 100毫升;
- 植物油 – 50毫升;
- 香菜和黑胡椒 – 通过捏。
准备
- 切羊肉和洋葱。醪。季节，加入柠檬汁和石榴，黄油和大蒜。
- 搅拌一切，搁置2小时。
- 串起并炸上最好的羊肉烤羊肉串20分钟。
骨头上的羊肉串
羊肉羊肉串上的羊肉非常多汁嫩滑。骨骼保留在肉类脂肪和果汁中，并保持果肉不变干燥。骨头骨头是这种类型的烹饪的绝佳选择。这样的肉是完全腌制，饲料中方便快捷地炒，所以经常准备旅行和旅游的国家。
配料：
- 羊排 – 1,2公斤;
- 植物油 – 40毫升;
- 辣椒粉 – 10克;
- 香菜 – 1/2茶匙;
- 柠檬汁 – 60毫升;
- 黑胡椒粉 – 1/2茶匙。
准备
- 切成切片。
- 季节，淋上果汁和黄油。
- 在寒冷的地方发送2个小时。
- 串上的串和煤上的油炸，直到煮熟。
来自羊肉的烤羊肉串
如果用红酒腌制，来自羊肉的多汁烤羊肉串会更美味。经过这样的浸泡，肉获得了一种富有表现力的色调，异常多汁的肉和传统的高加索色。为了让肉嫩而香，你应该将它放在腌料中一小时，然后在15分钟内炸。
配料：
- 羊肉浆 – 1公斤;
- 洋葱 – 500克;
- 红葡萄酒干 – 250毫升;
- 植物油 – 50毫升;
- 黑胡椒粉 – 1/2茶匙。
准备
- 切碎羊肉，切碎洋葱圈。
- 布置图层，季节，倒入油和酒。腌不超过一个小时。
- 在串烧上炸15分钟。
食谱中的羊肉烤羊肉串
有关更换烹饪余炭的传统方式 – 在烤箱羊肉串的。在家里，无法实现心爱的硝烟味，但正确地挑选腌料质量块肉与日尔科夫适量，提供一盘多汁口感极佳。
配料：
- 羊肉浆 – 1公斤;
- 洋葱 – 500克;
- 柠檬汁 – 70毫升;
- 干薄荷 – 1茶匙;
- 橄榄油 – 50毫升。
准备
- 把洋葱切碎，与柠檬汁和黄油混合。
- 将羊肉片放入混合物中，调味并放置3小时。
- 串上串，然后以200度的温度送到烤箱半小时。