来自猪肉的多汁肉饼
可能没有一个人拒绝尝试炸肉排。它们由肉类，鱼类，蔬菜，甚至粥制成。美味多汁的汉堡包，如猪肉 – 完美的早餐（你可以用炒鸡蛋炒他们），午餐（服务的面食，土豆泥或荞麦）或晚餐（刚加入蒸汽一点点，蒸或新鲜蔬菜）。
不幸的是，并不是每个人都知道如何用猪肉制作多汁的肉饼，这不是很困难，你需要知道几个秘密并遵循简单的规则。
规则和秘密：
- 猪肉和牛肉多汁肉饼的任何食谱都是从肉类的正确选择开始的。老年动物的硬肉，所有的技巧，都不可能煮美味和有用的肉饼。因此，肉应该是新鲜的（最好是今天的）。光：猪肉 – 粉红色，小牛肉 – 浅红色，牛肉浓郁的红色。不要带深红色或勃艮第肉。
- 第二个秘密 – 肉不应该瘦。不应该去过多的肥肉的另一个极端也并没有变成多汁猪排，猪肉牛肉选择的颈部 – 培根或里脊肉。
- 多汁的肉饼给蔬菜。您可以添加洋葱混合物（每1公斤），2-3个小土豆或小西葫芦。另外，我们必须混合鸡蛋，鸡肉或鹌鹑。多汁的面包也会用不加糖的面包或浸泡在牛奶中的面包榨汁。
猪肉碎肉饼
配料：
- 一块带脂肪夹层的猪肉脖子–1.5公斤;
- 面包白麦 – ½个。
- 低脂牛奶或奶油 – 0.4升;
- 不含添加剂的盐石 – 2个捏;
- 在磨坊里新鲜研磨的胡椒 – 1小撮;
- 洋葱或白色灯泡 – 0.2公斤;
- 白煮土豆 – 3个;
- 鹌鹑蛋I级 – 12-15个。
准备
我们从肉切片不太大（大约从火柴盒）切片开始，我们清理洋葱和土豆。用牛奶或奶油浸泡面包片。磨床研磨大喷嘴或使用食品加工或肉搅拌器剁，一个单独的碗研磨洋葱和土豆， 
表达果汁。面包挤压，也研磨。我们结合肉末，蔬菜，面包，加入盐，胡椒，鸡蛋，搅拌，并开始击败馅。你可以把它放在塑料袋里。越好收复牛肉，猪排越多汁获得，其配方简单鱼苗中在加热的向日葵油小肉饼的每一面3分钟锅。
由于同样的食谱做饭汉堡碎牛肉和猪肉，最爽的，他们会得到，如果你把2片猪肉和1件小牛肉。