新鲜糕点面团

尽管面团已经获得了新鲜的称号，但这并不意味着它在组合物中没有任何香料。很久以前，面团在组合物中被称为无酵母，而酵母面团被称为酸味。如果您与酵母的关系尚未形成，您可以在面团上烹制不少美味的糕点而不添加它们，但我们将在下面详细描述如何为馅饼准备新鲜面团。

在牛乳气酒的新鲜的面团饼的

过去，当纯酵母培养物不添加到面团中时，酸奶产品被用作起始物和主要提升物。我们将恢复测试配方，并以现代方式使用克菲尔作为基础。

配料：

• 克菲尔 – 480克;
• 苏打 – 1/2茶匙;
• 面粉 – 475克。

准备

将面粉直接撒在工作表面上，并在山丘中心形成一个“井”。根据你用作馅饼的填充物，倒入井孔菲尔并加入少许糖或盐。用叉子，开始从“井”边缘捡取面粉，并与开菲尔混合。所以，稍微捡一下，我们就会揉搓一块松软而柔软的面团，不会粘在手上或表面上。擀出面团并撒上第三杯苏打水。用信封折叠地层的边缘，先用剩余苏打水的三分之一重复此过程，然后再用第二次。收集一块新鲜的面团，放入任何涂油的菜肴中，至少半小时放凉。然后，你只需准备填充物，你就可以开始制作馅饼了。现成的馅饼完美适合烤和烘烤。

饼的可口新鲜的面团在啤酒

这种面团不能称为完全新鲜的，因为它的主要成分之一是啤酒，酵母从中提供了现成的烘烤空气质地。无论如何，这个配方中的包装中的纯酵母菌没有必要添加，这就是为什么我们决定在文章中包含这个配方。

配料：

• 面粉 – 355克;
• 啤酒 – 235毫升;
• 黄油 – 195克。

准备

有这么多的原料和一些麻烦，不会花费很长时间。拿一个更大的容器倒入面粉，然后送一小撮海盐，然后倒入啤酒和融化的黄油。将所有材料揉合在一起，直到获得柔软的面团。在com中形成面团并在凉爽处休息至少3个小时。在这段时间内，块会变大一倍，面团将非常像酵母。现在你可以将面团切成小块，然后用馅料填充所有东西，然后在210度烘烤，不要忘记用蛋清涂上馅饼。

烤箱的新鲜面团

这个测试的配方是基于两个牛奶基地的混合物 – 酸牛奶和酸奶油，当然，在鸡蛋和油的陪伴下，它变成了没有酵母制备的酵母面团的宏伟类比。

这种食谱的面团可以在烤箱中烘烤，也可以炸熟。

配料：

• 鸡蛋 – 1件;
• 面粉 – 510克;
• 黄油 – 25克;
• 酸奶油 – 95克;
• 开菲尔 – 240毫升。

准备

用一小撮盐打蛋，倒入融化的黄油和奶制品 – 克非尔和酸奶油。把所有东西打成一个均匀的团块，然后烘烤，我们将把它倒入筛面粉中。开始将所有成分混合在一起，直到你得到一个柔软的塑料块，然后需要休息半小时以促进轧制过程。将面团滚出，应分成相等的部分并放在馅料的中心。锁住边缘后，将小馅饼放在羊皮纸上，烘烤至嫩。