摩尔多瓦平原 – 美味食谱，丰盛的菜肴，各种口味的馅料

摩尔多瓦的扁平蛋糕是非常美味的扁平蛋糕，用于制备传统上使用的乳蛋糕面团。馅料可以选择和盐渍，甜：奶酪，苹果，南瓜，土豆，卷心菜。这是馅饼的类比，主要是学习如何正确塑造它们。

如何准备摩尔多瓦疟疾？

薄摩尔多瓦疟疾是家庭主妇的骄傲，作为一个好的面团卷没有损坏它是一种特殊的艺术。它也被认为是罗马尼亚的国家菜肴，但它已经在摩尔达维亚扎根，这就是为什么它对待摩尔多瓦美食的乐趣。为了使产品变得多汁美味，值得了解一些秘密：

1. 在油炸过程中没有打开填料的“包裹”，你需要将工件的接缝放在煎锅上。
2. 如果用蔬菜和黄油的混合物油炸，摩尔多瓦的鲱鱼更加多汁。
3. 在填充洋葱不苦，它必须浇上沸水。

最大的困难是学习如何正确地雕刻排版。有几种方法，最原始的是“八叶”：

1. 切一块面团，一个手掌的大小，薄薄地铺开。



2. 从中心到边缘，切割成几个花瓣。



3. 在中心放入馅料，用花瓣覆盖，交替通过一个。



4. 将馅饼卷成蛋糕。蛋糕越薄，食物越美味。

如何为plc煮面团？

塑料面团是根据特殊配方制备的，虽然它可以制成新鲜的或酵母。最经证实的 – 按时间和经验 – 酿造的面团需求量大。其制备没有特殊困难，只需要仔细观察配方并考虑到馅料的味道特征。

配料：

• 面粉 – 2杯;
• 盐 – 1茶匙;
• 苏打 – 0.5茶匙。
• 瘦油 – 3汤匙。匙;
• 开水 – 1杯。

准备

1. 将开水倒入碗中，加入油和盐，搅拌。
2. 倒入面粉。
3. 用拂打，然后用手揉搓。
4. 盖上毛巾20分钟冷却。

如何准备南瓜炖牛肉？

据信，摩尔多瓦的第一家开始准备南瓜炖菜，因为它是容易种植的最便宜和美味的蔬菜。通常，同时，产品是盐腌和甜的，因为丰盛，盐和胡椒加入南瓜，糖糖或蜂蜜。在折叠蛋糕之前放置甜味剂。

配料：

• 南瓜 – 300克;
• 糖或蜂蜜 – 4汤匙。匙;
• 盐 – 捏;
• 黄油 – 100克。

准备

1. 黄油，融化，凉爽。
2. 南瓜擦，然后熄灭，直到水分蒸发。加盐或糖。
3. 做蛋糕。
4. 将填充物放在中间，用“信封”将面团折叠起来。
5. 双方都炒。

如何准备土豆炖土豆？

着名的摩尔多瓦不仅有南瓜，还有土豆。它可以生吃，但产品必须更长时间。使用煮土豆更容易，更快捷。添加牛奶和黄油的泥应该提前准备好，然后用土豆的扁平更容易雕刻。

配料：

• 土豆 – 170克;
• 欧芹绿色 – 束;
• 黄油 – 50克。

准备

1. 如果马铃薯以原始形式使用，应该擦，加入油，盐和胡椒粉。装满土豆泥。
2. 加入切碎的香草，搅拌。
3. 翻出扁平的蛋糕，放在馅料的中心，折叠“信封”。
4. 炒。

Platsinda与苹果

在制作甜蜜的placodes时，配方很简单，最简单的方法是制作苹果馅。你可以使用生的水果，但更美味 – 用糖和肉桂炖。苹果柔软嫩滑，口感原汁原味。经验丰富的厨师建议选择与糖完全匹配的酸性品种。

配料：

• 苹果 – 5-6件;
• 糖 – 1汤匙。勺子;
• 肉桂 – 四分之一茶匙或一小撮。

准备

1. 去皮苹果，切成片。
2. 加入糖和肉桂，混合。苹果熄灭糖，直到变软。
3. 很酷，穿上扁平的蛋糕。
4. 形成“信封”，炒。

用奶酪和蔬菜拼盘

带有奶酪的Placinds也有两种版本：甜味，蜂蜜或糖，腌制，加上绿化。对于灌装，您可以采取任何程度的脂肪奶酪，重要的是它不液体或酸味。在面团中，希望加入一汤匙油，否则会变得过度干燥，并且难以混合。

配料：

• 奶酪 – 500克;
• 洋葱 – 1捆;
• 莳萝 – 一堆;
• 鸡蛋 – 2件;
• 盐，胡椒。

准备

1. 如果你选择了摩尔多瓦的扁平菜 – 一种盐渍馅的配方，你需要用绿色蔬菜研磨奶酪，加入生鸡蛋，胡椒粉。甜食 – 糖或蜂蜜的味道。
2. 将面团擀成扁平的蛋糕。
3. 布置填充物，形成正方形。
4. 炒。

与白菜一起放置

食谱与白菜配菜有几种选择。在夏天，最好从油炸或炖白菜中制作馅料，你可以制作相同份数的碎肉。在冬季，当这种蔬菜不那么多汁时，摩尔多瓦的传统平底锅是用腌制或腌制制成的。在面团中，建议加入2汤匙油，使其更柔软，不会碎。

配料：

• 卷心菜 – 700克;
• 洋葱 – 1片;
• 盐，胡椒。

准备

1. 卷心菜kvasshennu挤压到一堆盐水。
2. 将黄油炒洋葱，加白菜，熄灭5分钟。冷静下来。
3. 形成薄蛋糕，布置馅料，盲目“转换”。炒。

与奶酪拼盘

另一种传统的罗马尼亚和摩尔多瓦食谱与brynza相似。最常见的选择是蔬菜，但你可以添加煮鸡蛋，奶酪，硬奶酪。咸奶酪最美味的东西，你只需要挤一点。在磨碎机上揉搓硬质干酪，用牛奶软化太硬。

配料：

• brynza – 400克;
• 莳萝 – 一堆;
• 鸡蛋 – 4件;
• 盐。

准备

1. 软奶酪，揉，硬 – 擦。以盐调味。
2. 鸡蛋煮沸，切碎，与brynza混合。
3. 研磨莳萝，加入混合物。
4. 推出蛋糕，展开馅料，形成正方形。

如何在烤箱中烹制摩尔多瓦平原？

烘烤爱好者应选择酵母面团，然后只需在烤箱中准备炖牛肉。对于这样的配方，辊子的形状是合适的，因此产品被很好地烘焙。填料可以任意选择，但在烤箱中烹饪最美味的是苹果凝乳，加入糖和香草。

配料：

• 干酵母 – 5克;
• 糖 – 1茶匙;
• 水400毫升;
• 面粉 – 800克;
• 苹果 – 5件;
• 香草 – 50克;
• 奶酪 – 500克。

准备

1. 从酵母，水，糖和面粉揉成面团。面团应注入20分钟。
2. 形成球。
3. 苹果擦，撒上糖。
4. 推出蛋糕，油。
5. 放入馅料，滚动蛋糕沿着长度滚动。
6. 弯腰，穿上涂有油脂的烤盘。
7. 用生鸡蛋润滑。
8. 在200度烤35分钟。

拉扯的placinds – 食谱

最难做准备的是从酵母或酸奶中制作的酥皮白金。但是，很多时候将不得不花费在几层零食的形成上。根据经验丰富的厨师的说法，最美味的摩尔多瓦多层placids获得了奶酪 – 大蒜馅。

配料：

• 奶酪 – 1公斤;
• 羊乳酪 – 200克;
• 大蒜粉 – 50-100克;
• 欧芹 – 1串;
• 莳萝 – 一堆;
• 罗勒 – 1束。

准备

1. 奶酪切块，与奶酪混合。
2. 加入盐和大蒜粉，打蛋，切碎的青菜。
3. 彻底搅拌。
4. 面团卷成薄层，厚达1毫米。
5. 用油润滑一半层，用下半部分覆盖，将片材折成两半。再次，油脂的一半和折叠。重复该过程，直到达到5-6层。
6. 用擀面杖轻轻挤压挤压物。
7. 将所有物品转移到烤盘中，每个都用叉子刺穿。
8. 用融化的黄油润滑。
9. 在250度烘烤至金黄色。

拉瓦什的广场

由于面团的准备需要时间和经验，许多家庭主妇发现了快速平静的配方 – 皮塔饼和南瓜。这种蔬菜很快就准备好了，给人一种原味。你可以在混合物中加入奶酪。南瓜比预先熄灭更好，因为皮塔面包比面团产品煎得快得多。

配料：

• lavash – 2片叶子;
• 南瓜 – 35克;
• 糖 – 7茶匙;
• 鸡蛋 – 2件;
• 肉桂 – 20克。

准备

1. 南瓜篦子，用糖和肉桂熄灭5分钟。
2. 将皮塔饼切成4份。
3. 用糖打蛋。
4. 将皮塔饼的一半面包放在南瓜上，盖住纸张的下半部分，轻轻按压。
5. 蘸上面糊，煎成奶油和葵花籽油的混合物。