拉格曼从羊肉 – 传统乌兹别克菜的食谱
根据这个传说，三位亚洲旅行者将肉，蔬菜和面粉放入一口大锅中，烹制了一道进入烹饪历史的菜肴，称为羊肉羊肉。获得世界认可后，该菜肴在国际上得到认可，并且在配方上有不同的成分和一致性。经常作为午餐的主要热点。
拉格曼从乌兹别克斯坦羊肉 – 食谱
来自羊肉的Lambman是一种食谱，预示着营养所需的主要成分的存在：多汁肉汁的自制面条，一层脂肪和蔬菜的羊肉。乌兹别克语版本被认为是经典版本 – 含有少量面条，新鲜香草和香料，它与汤的一致性相似，是餐桌上的第一道菜。
配料：
- 面粉 – 1千克;
- 鸡蛋 – 3件;
- 植物油 – 200毫升;
- 水450毫升;
- 盐 – 1茶匙;
- 羊肉 – 500克;
- 猪油 – 200克;
- 洋葱 – 3件;
- 西红柿 – 5个;
- 一瓣大蒜 – 6个;
- 胡萝卜 – 2件;
- 甜椒 – 3件;
- 四季豆 – 100克;
- 辣椒 – 1个。
- jusai – 少数。
准备
- 从面粉，黄油，鸡蛋和200毫升水中揉出面团，放置2小时。
- 将物质卷成束，拉伸并切成条状，每个条带伸展，摇动和切割。
- 焊接条带。汤剂保留。
- 切肉，培根和炒，加入蔬菜，辣椒，大蒜和jusai。
- 倒入剩余的液体，用羊肉炖羊肉20分钟。
- 将面条，肉酱汁倒入肉汤中。
维吾尔拉格曼
这道菜由两部分组成：拉伸面条 – chumz和肉汁 – waji，代表烤肉和蔬菜的浓酱。该成分是味道和香气的主要原因。一个重要的细节是切割秸秆，因为维吾尔人用筷子吃食物和密度，因为食物是营养的第二。
配料：
- 面粉 – 900克;
- 水350毫升;
- 鸡蛋 – 2件;
- 盐 – 1茶匙;
- 羊肉 – 1,5千克;
- 猪油 – 100克;
- 西红柿 – 5个;
- 洋葱 – 3件;
- 胡萝卜 – 3件;
- 甜椒 – 3件;
- 大蒜丁香 – 8个。
- 芹菜茎 – 3个;
- zira – 1茶匙。
准备
- 在你从羊肉做羊肉之前，结合前四种产品，混合并留下“休息”。
- 对于拉格曼的面团 – 基于将质量卷成捆，摇动和拉伸面条的配方，在家需要2个小时。
- 切割条后，煮，然后离开肉汤。
- 肉和蔬菜切碎秸秆。
- 沥干脂肪，煎炸其中的肉，然后放入所有的蔬菜。
- 炒15分钟。倒入肉汤，再煮20分钟。
拉格曼在塔塔尔
来自羊肉的拉格曼是一种烹饪食谱，至今仍引起很多争议。每个国家都根据产品的日常饮食和季节性添加。鞑靼人用营养丰富的土豆，新鲜的香草和香料使菜肴饱和，将经典的无捻面条变平，从而确认了各种技术。
配料：
- 面粉 – 500克;
- 鸡蛋 – 1件;
- 水 – 200毫升;
- 盐 – 捏;
- 羊肉片-500克;
- 脂肪 – 150克;
- 土豆 – 3个;
- 胡萝卜 – 1件;
- 洋葱 – 2件;
- 西红柿 – 4件;
- 甜椒 – 3件;
- 辣椒 – 1个。
- 大葱羽毛 – 5个;
- 新鲜欧芹 – 少数;
- 辣椒粉 – 1茶匙;
- tubby – 1茶匙;
- zira – 1/2茶匙。
准备
- 将面粉，鸡蛋，盐，水混合并揉成面团。
- 剩下半小时。
- 滚出一层，切成2厘米的条状并煮沸。
- 将肉倒入脂肪中，加入切碎的蔬菜。
- 煮15分钟，然后倒入肉汤煮至完成。
- 添加拉格曼，大蒜，辣椒和蔬菜的香料。
- 来自羊肉的Lagman用葱装饰。
拉格曼与萝卜
美味的拉格曼是一个丰富的五颜六色的蔬菜深盘。每个组件都起作用，影响结构和风味。萝卜是一种根茎作物，广泛用于伏尔加地区的配方，因此没有一道菜离不开它。甜和酸的味道完全符合亚洲美食的概念，并给出了理想的结果。
配料：
- 面条 – 400克;
- 羊肉 – 700克;
- 胡萝卜 – 2件;
- 萝卜 – 1片;
- 番茄酱 – 70克;
- 洋葱 – 3件;
- 辣椒 – 2件;
- 土豆 – 2件;
- 肉汤 – 1升;
- 新鲜茴香 – 少数;
- 辣椒粉 – 1茶匙;
- 酥油 – 4汤匙。勺子。
准备
- 肉炒，与碎蔬菜结合，萎缩四分之一小时。
- 加入肉汤，香料，意大利面，煮30分钟。
- 用酱汁做饭和煮面条。
- 来自羊肉的Lagman非常适合装饰新鲜的莳萝。
拉格曼用碎肉
来自羊肉的汤料将成为一种快速而简单的家庭菜肴，其创作时间不会超过一小时。使用碎肉和现成的意大利面将缩短时间，简单的烹饪技术将使菜肴包含在每周的主菜单中。一个令人愉快的功能 – 这道菜将保留经典的味道，取代无聊的汤。
配料：
- forcemeat – 300克;
- 洋葱 – 1个;
- 土豆 – 2件;
- 甜椒 – 2个;
- 番茄 – 2个;
- 胡萝卜 – 1件;
- 意大利面 – 250克;
- 一瓣大蒜 – 3片;
- 水 – 700毫升;
- 植物油 – 50毫升;
- 干罗勒和迷迭香 – 少数。
准备
- 蔬菜切碎，与碎肉混合，煎10分钟。
- 季节，倒入液体，煮半小时。
- 煮熟的意大利面，蔓延和倒汤。
拉格曼与白菜
从羊肉到家里的拉格曼食谱假定了一个不变的基础：肉类和蔬菜，其中最后一个可以根据您的口味偏好和钱包而变化。卷心菜是热食的理想原料。具有中性味道和多汁性，它将很容易吸收“邻居”的气味，并将给予密度。
配料：
- 羊肉 – 700克;
- 胡萝卜 – 2件;
- 西红柿 – 5个;
- 辣椒 – 1个。
- 卷心菜 – 150克;
- 土豆 – 2件;
- 甜椒 – 2个;
- 意大利面 – 250克;
- 莳萝和欧芹 – 少数;
- 脂肪 – 150克。
准备
- 脂肪和融化的肉类和蔬菜。
- 加入切碎的辣椒，液体和文火煮40分钟。
- 用混合物煮意大利面，用绿色装饰。
在multivark的Lagman羊羔
从羊肉烹饪经典的拉格曼消耗大量时间已经不是什么秘密了。许多小时的烹饪壮举并不适合每个人，因此使用现代助手–multivark是非常合适的。研磨成分，轻轻地将它们放入碗中，并打开“淬火”功能就足够了，忘了两小时的菜肴。
配料：
- 纸浆 – 700克;
- 胡萝卜 – 1件;
- 土豆 – 3个;
- 四季豆 – 150克;
- 番茄酱 – 80克;
- 一瓣大蒜 – 5个;
- zira – 1茶匙;
- 洋葱 – 2件;
- 意大利面 – 400克;
- 脂肪 – 50克。
准备
- 在准备一个multivark中的滞留者之前，将脂肪和肉放入碗中并打开“烘烤”功能半小时。
- 加入蔬菜，香料，液体，然后放入“淬火”模式2小时。
- 将煮熟的意大利面与底座相结合，即可食用。
Lagman在喀山
Lagman在赌场是传统烤羊肉串的绝佳替代品。浓浓的酿造不仅使自然休闲多样化，而且还提升了盛宴的能量。游牧民族的经典配方提供了这种类型的灭火，基于以下原则：切片，抛出，调味和倒在香热的顶部。
配料：
- 纸浆 – 800克;
- 胡萝卜 – 2件;
- 西红柿 – 5个;
- 西葫芦 – 2个;
- 甜椒 – 3件;
- 辣椒 – 2个;
- 辣椒粉 – 2茶匙。
- 一堆莳萝 – 1件;
- 水 – 1.5升;
- 脂肪 – 200克;
- 意大利面 – 400克
准备
- 将切片的果肉和脂肪放入花椰菜中，小火煮，加入蔬菜。
- 季节，倒入水，煮15分钟。
- 与煮熟的意大利面，季节与草药和服务相结合。