我需要清洁蘑菇吗？

香菇是最受欢迎和最受欢迎的蘑菇之一。他们被包括在各种各样的菜肴，甚至生吃。香菇的受欢迎程度不仅因其良好的口味品质而且还因其无可比拟的实用性而得到证明。它们含有维生素B，C和D，亚油酸，钠，磷，钾和氨基酸。而这些蘑菇含有易消化的蛋白质，因此建议他们在饮食中加入素食者。据科学家称，使用香菇可以改善大脑活动和记忆，同时降低心脏病发作和动脉粥样硬化的风险。但是，所有这些有用的品质都可以通过身体学习，你需要知道加工蘑菇的规则，即如何清洁它们，以及它是否应该通常用香菇来完成。对此的答案并不明确，因为一切都取决于这些蘑菇来自你厨房的地方。如果你在超市（市场上）购买它们是一回事，如果你用自己的双手在森林里收集它们则是另一回事。让我们考虑两种情况，我们将了解，是否必须清洁购买的蘑菇以及如何处理新鲜的森林蘑菇。

我需要清洁新鲜的蘑菇吗？

在是否清洁蘑菇的问题上，许多家庭主妇会说他们不清洁蘑菇，不明白为什么这是必要的。有人甚至争辩说，如果你在餐厅点了一份新鲜香菇沙拉，他们将在那里用不干净的香菇。是的，但这并不意味着一旦从柜台拿走香菇就可立即投入使用。至少，蘑菇需要用湿毛巾或餐巾擦干。当然，这种蘑菇是在人工条件下生长在基质上的，看起来它们没有地方变脏。但同样，香菇的生长条件并非无菌，不可能如此。我们当然也不知道用什么肥料来刺激增长。因此，最好不要用湿布来限制香菇的擦拭，并用流水冲洗，用餐巾纸弄湿。由于这种蘑菇小而年轻，因此不需要更多的加工。

我需要清洁森林（花园）蘑菇吗？

用自己的双手收集清洁蘑菇，这样的问题可能不会产生很多 – 干净的森林蘑菇当然不看。但是如何正确清洁它们，也许不是每个人都知道的。因此，详细考虑如何为后续进食准备森林蘑菇。

如果你输入了小蘑菇，那么就不会有太多的工作了。从蘑菇上清除粘附的泥土残留物，用自来水冲洗蘑菇并用锋利的刀更新脚部的切口就足够了。然后你可以将蘑菇切成适当大小的碎片，最好留下整个。年轻香菇的帽子上的皮肤非常细腻和精致，所以去除她的工作是忘恩负义和毫无意义的。

如果香菇不是很小，4-5厘米或更多，他们的做法需要更多 严重。因为在他们身上有一个盖子，皮肤在柔软的加工过程中会软化，特别好，因此，最好将其从蘑菇中取出。但是，第一步当然是用刷子清除土壤中的真菌，并在流水下冲洗。此外，用纸巾干燥蘑菇并进行剥离。为此，请用锋利的刀将其固定在盖子的边缘，然后轻轻拉动真菌的中心。清洁皮肤上的帽子，切断腿部的底部。应该考虑到，在蘑菇冰箱中储存不是最好的效果，但是因为香菇放在冰箱里的时间越长，腿部的大部分就需要被切断。你不能从腿上取下裙子，它是可食用的。