慕斯蛋糕 – 非凡甜点的最佳食谱
慕斯蛋糕是一种甜点，乍一看与奢侈品有关，所有周围有困难的人都相信它可以自己做。他在家做饭是不是太复杂，但它需要大量的时间，但结果，如同其他复杂的杰作糖果的话，肯定会是值得的。
简单的慕斯蛋糕
慕斯蛋糕的新手通常由单层的，没有精美的装饰和对比纹理，但所有的素质不错的经典美食：排场，丰富的口味，均匀性和乳脂状。要获得完美的享受，您应遵循以下规则：
- 不要忘记事先预先浸泡选定的胶凝剂。
- 在准备蛋糕之前，准备好所有必要的器具，冠，一对硅胶肩胛骨。在一些食谱中，你必须尽快采取行动。
- 如果您在蛋清的帮助下实现通风，请确保它们已经过预先巴氏杀菌。
- 这同样适用于奶油。在工作之前，产品的角落最好冷却产品。
- 将郁郁葱葱的底座与其他部件连接时，请使用肩胛骨以保持最大量的氧气泵入其中。
慕斯蛋糕“三个巧克力” – 食谱
慕斯蛋糕“Three Chocolates”是任何巧克力男士的礼物。它以丰富的饼干为基础，在其上面交替铺设两个郁郁葱葱的巧克力块。根据口味偏好，您可以开始牛奶，白色或巧克力瓷砖，或将它们相互连接。
配料：
- 黄油 – 75克;
- 黑巧克力 – 200克;
- 鸡蛋 – 4件;
- 咖啡可溶 – ¾茶匙。
对于浇头：
- 开水 – 150毫升;
- 可可 – 25克;
- 苦瓷砖 – 150克;
- 奶油 – 700毫升;
- 明胶 – 10克;
- 巧克力滴 – 180克。
准备
- 以蛋白质为基础变成泡沫，其余成分在浴中鞭打并与之连接。
- 浸泡明胶用于浇头，并将剩余的液体用于可可。
- 搅拌一半的奶油直到获得奶油，倒入冷却的可可和融化的苦味瓷砖。
- 用明胶将剩下的奶油搅打成与前一层相同的稠度。加入融化的水滴。
- 将两层交替倒入冷却的饼干上。在上桌前冷藏。
慕斯蛋糕用草莓
慕斯蛋糕，一个简单的食谱，只适合一些操纵，是每个情妇的梦想。这个选项 – 只是其中之一。如果您有最短的时间，请尝试在组合物中使用浆果进行单层处理。如果他们在季节开始烹饪，后者可以采取新鲜或冷冻。
配料：
- 草莓酸奶 – 140克;
- 草莓 – 200克;
- 明胶 – 10克;
- 奶油 – 300毫升;
- 糖 – 70克。
准备
- 浸泡明胶。
- 除了奶油外，其他成分一直搅拌，直到你得到一个糊状物。
- 在土豆泥中加入明胶。
- 奶油用搅拌器搅拌至坚硬的峰值并轻轻地与土豆泥混合。
- 让草莓慕斯蛋糕在形式上固化。
慕斯巧克力蛋糕 – 食谱
即使那些放弃动物产品或只是尝试遵循更健康饮食的人也可以享用慕斯蛋糕。这个选项不仅没有动物脂肪和糖，而且比它的经典对应物准备了几十倍。显着加速了现成的饼干或饼干基地的工作。
配料：
- 鳄梨 – 4件;
- 核桃乳 – 75毫升;
- 枫糖浆 – 160毫升;
- 淀粉 – 1汤匙。勺子;
- 巧克力融化 – 1项;
- 可可粉50克;
- 底座（20厘米） – 1个。
准备
- 鞭打成分，直到光滑。倒入基础。
- 巧克力蛋糕应在切割前2小时冷却。
胡萝卜慕斯蛋糕
慕斯蛋糕 – 一种配方，通常很乏味和长，但如果你想在整个组成中只制作一个空气细节，尝试使用奶油。蛋糕的慕斯奶油比浓郁的美味更快更容易，而且可以补充任何蛋糕。在以下版本中，基地是胡萝卜饼干。
配料：
- 奶油 – 350毫升;
- 糖粉 – 50克;
- 胡萝卜蛋糕 – 3件;
- 胡萝卜泥 – 350克;
- 琼脂20克。
准备
- 让琼脂膨胀，同时将第一对从列表中鞭打到峰值。
- 用琼脂和胡萝卜溶液添加所有东西。
- 在蛋糕和现成美味的表面之间分配淡奶油。
橙色奶油甜点蛋糕 – 食谱
人们普遍认为慕斯蛋糕过于沉重，并且在几茶匙之后会出现饱腹感。该变体与许多不同之处不仅在于其保持了具有致密质地的容易性，而且还因为其添加了柑橘而具有新鲜度。作为蛋糕，您可以选择饼干基础，如芝士蛋糕。
配料：
- 底座（20厘米） – 1件;
- 橙色 – 1件;
- 奶油 – 200毫升;
- 酸奶 – 200毫升;
- 明胶 – 4叶;
- 糖 – 100克。
准备
- 让床单浸透。
- 在此期间，将奶油和糖奶油变成奶油。小心篡改酸奶，然后是柑橘汁和热情。
- 加入明胶。
- 用基料填充混合物。慕斯橙饼应在寒冷中保存至少8小时。
樱桃慕斯蛋糕
品尝酒精的甜点粉丝肯定会欣赏这款慕斯蛋糕的价值。除了它是由樱桃利口酒和全浆果，这可能需要罐装的，新鲜或冷冻（根据季节），但是从骨子里消除他们肯定后。
配料：
- 杏仁蛋糕（12厘米） – 1件;
- 蛋黄 – 1片;
- 糖 – 50克;
- 巧克力白 – 100克;
- 樱桃 – 400克;
- 酒 – 15毫升;
- 奶油 – 100毫升;
- 琼脂20克。
准备
- 浸泡琼脂。
- 用糖，琼脂和利口酒在浴缸中打蛋黄。让巧克力开花。
- 将浆果研磨成泥，加入混合物中。用鲜奶油轻轻搅拌所有东西。
- 将块状物倒在蛋糕上。用樱桃冷却慕斯蛋糕，直到它变硬。
焦糖慕斯“蛋糕”
在招待会上应用慕斯蛋糕是非常简单的，它只能留下混合物冷却不是一个大的圆形烤盘，以及分割的碗，漂亮的眼镜或其他小形式的“口径”。在底部，您可以放心地放入饼干，碎饼干或坚果，以达到质地的多样性。
配料：
- 酸奶 – 500克;
- 巴氏杀菌蛋白质 – 2个;
- 咸焦糖 – 85毫升;
- 香草素的捏。
准备
- 在制作慕斯“蛋糕”之前，将蛋白质变成泡沫。
- 将酸奶与香草和焦糖混合。用蛋白质蛋奶酥小心地揉搓。
- 在服务前按形状分散并冷却。
如何装饰慕斯蛋糕？
在装饰甜点的众多选择中，对于这种蛋糕，您需要更负责任地选择装饰：
- 最简单的装饰方法是水果，浆果，坚果或焦糖 – 所有这些都可以根据食谱本身或仅仅依赖于美学偏好来选择。
- 一种更复杂的技术是覆盖今天的镜面釉所流行的甜点。
- 双层慕斯蛋糕最容易“裸”，倒在甘蓝或糖浆的顶部，让它沿着边缘流动如画。
- 别不妥，和摩丝酥不同，和棉花糖奶油的组合，其可以是来自糕点袋与喷嘴或象征性地移植，切割，以在与盘甜点关节分发。
