意大利面酱 – 配方

我们的食物是多么乏味无味，不要对她的酱汁。幸运的是，即使前天煮熟的意大利面仍然在冰箱里，后者的种类也可以让您每天都吃一道新菜。在这篇文章中，我们将讨论如何为各种口味制作意大利面酱。

肉酱意大利面

Bolognese意大利面食受欢迎的秘诀很简单：丰富的肉末，浓郁的意大利香草和番茄酱，在意大利阳光的照射下，将简单的晚餐变成一顿饭。

配料：

• 培根 – 2片;
• 洋葱 – 2个。
• 大蒜 – 2瓣;
• 胡萝卜 – 2件;
• 芹菜 – 2茎;
• 橄榄油;
• 干牛至 – 捏;
• 碎牛肉 – 500克;
• 自己的果汁西红柿 – 800克;
• 盐，胡椒 – 味道;
• 罗勒2-3支;
• 巴马干酪 – 100克。

准备

洋葱，胡萝卜和芹菜切成立方体。培根切碎的条和橄榄油炒。一旦培根变成金黄色，将蔬菜和橄榄油加入煎锅中煎至柔软。我们将馅放入平底锅中煮至其粘附，然后在自己的果汁，一杯水，草药（磨碎的罗勒茎和干牛至）和香料中加入西红柿。将盖上的酱汁炖约一小时，然后再放30分钟，没有盖子。在完成的博洛尼亚，加入磨碎的“巴马干酪”和碾碎的狐狸新鲜罗勒。

来自蛋黄酱和酸奶油的意大利面酱

这种酱适合在薪水前的最后几天做饭。从简单的通心粉酸和蛋黄酱酱可以在欢呼声中点亮晚餐。

配料：

• 酸奶油 – 3汤匙。匙;
• 蛋黄酱 – 2汤匙。匙;
• 盐，胡椒 – 味道;
• 大蒜 – 1个丁香;
• 罗勒干 – 1茶匙。

准备

准备工作很简单：在一个混合蛋黄酱，酸奶油，罗勒和胡椒盐的碗中，小心地混合并服务于桌子。这种浓厚的高卡路里酱完全满足饥饿的感觉，不仅适合用于喂食面食，还适合用于蔬菜和肉类菜肴。

面食的奶油蘑菇酱

配料：

• 橄榄油 – 1汤匙。勺子;
• 香菇 – 150克;
• 奶油 – 150毫升;
• 黑胡椒，盐 – 味道;
• 大蒜 – 2瓣;
• 牛至 – 1茶匙。

准备

橄榄油在平底锅中加热，并在其上切碎切碎的蘑菇，直至蘑菇变成金黄色。现在添加奶油，并将混合物煮沸，煮约5-8分钟，不断搅拌。

一旦意大利面蘑菇酱半熟，我们用切碎的大蒜，牛至，盐和胡椒调味，再煮1分钟即可食用。

面食的奶酪酱

奶酪是每个人都喜欢的，因此，除了意大利面的部分外，没有人会放弃酱汁。一种美味的奶酪酱可以根据一种奶酪或几种最喜欢的奶酪混合烹制。

配料：

• 黄油 – 艺术。匙;
• 面粉 – 3汤匙。匙;
• 盐 – 1/2茶匙;
• 胡椒 – 1/8茶匙。
• 牛奶 – 1½st。;
• 磨碎的“切达” – 1汤匙。

准备

融化在炖锅油中，并将面粉炸至金黄色。不断搅拌平底锅的内容物，倒入牛奶并加入香料。用中火将均匀的酱汁煮约5分钟。一旦酱汁变稠，加入磨碎的奶酪并混合均匀。一旦奶酪融化，团块变得光滑平滑，将酱糊加入调味汁中，充分混合并食欲饱满。

这种酱不仅可以作为意大利面的补充，还可以作为火锅或蔬菜酱的基础。