急性调味品 – 最美味的热食食谱
以任何方式烹饪的急性调味品将有助于补充任何主菜，并改变肉类不太成功的治疗方法。要制作这样的酱，你需要一小部分可用的配料和香料，以及一个很好的配方。
如何烹饪辣adzhika？
急性Adjika是含有大量苦辣椒（辣椒，“淡味”）和大蒜的食谱。通常，即使该组合物不含有醋或糖，该调味品也不会恶化。基础可以是任何蔬菜或水果。
- 这个尖锐的adjika是高加索人。通常，除辣椒外，它不包括蔬菜。酱汁出来的味道非常尖锐，非常咸。它的纯净形式不会被吃掉。
- 番茄酱在我们地区很受欢迎，味道非常温和。
- 冬季准备了美味的热饮，由西葫芦，西红柿，李子，甜菜甚至黄瓜制成。
- 急性Adjika可以通过三种方式收获：煮，生和发酵。
急性阿布哈兹Adjika – 食谱
一个真正的阿布哈兹adzhika是辣椒和香料的混合物。它不能简单地吃，因为它经常作为准备多组分酱的调味料。为了做好准备，在清洁燃烧成分时，需要使用橡胶手套来保护双手免受烫伤。胡椒适合任何：绿色或红色。
配料：
- 胡椒荚 – 500克;
- 大蒜 – 2头;
- 香菜 – 1.5茶匙;
- 莳萝（种子） – 2茶匙;
- 盐 – 2汤匙。 l;
- 胡芦巴和小茴香 – 1茶匙。
准备
- 在干热锅中，放入香菜和胡芦巴的种子，20-30秒后加入莳萝和孜然。
- 炒半分钟，倒入研钵，捣烂。
- 将大蒜，去皮的辣椒，香料，盐放入搅拌碗中。
- 打平均匀，分配准备好的菜肴。
- 它存放在冰箱里的冬天adzhika。
来自辣椒的格鲁吉亚adzhika
这款来自辣椒的adzhika快速而简单。调味品没有以纯粹的形式食用，它变得太咸而且极度燃烧。它被添加作为复杂酱汁或腌泡汁准备中的辛辣成分。在凉爽的房间或冰箱中保持空白几年。
配料：
- 甜椒（绿色） – 1公斤;
- 苦辣椒 – 500克;
- 大蒜 – 400克;
- 莳萝 – 200克;
- 欧芹 – 200克;
- 核桃 – 250克;
- 盐 – 150克。
准备
- 辣椒和大蒜清洁。
- 所有成分都通过绞肉机。
- 加入盐，用搅拌器搅拌直至糊状物的稠度。
- 分配到容器，存放。
热番茄adzhika的食谱
Adzhika用辣椒和西红柿是制作这种酱汁的常用方法，它补充了大蒜，香料，有时还带有蔬菜。它是通过发酵制备的，因此，在品尝adzhik之前，您需要耐心等待。酱汁徘徊的能力应该不超过餐具量的2/3。
配料：
- 西红柿 – 3公斤;
- 甜椒 – 1.5公斤;
- 大蒜 – 0.5公斤;
- 辣椒 – 0.5公斤;
- 欧芹，莳萝 – 50克;
- 紫罗兰 – 50克;
- 香菜 – 100克;
- 啤酒花 – suneli – 50克;
- 辣根 – 250克;
- 碎香菜 – 50克;
- 盐和糖 – 100克;
- 醋 – 70毫升。
准备
- 所有的成分都滚动通过绞肉机（包括绿色）。
- 倒出所有干的成分，盐，糖，倒醋，混合。
- 放在温暖的房间里。
- 徘徊急性番茄adzhika将12至14天。然后它可以塞住并放入冷藏室。
来自西葫芦的Sharp Adjika过冬
来自西葫芦的尖端adzhika会提醒许多鱼子酱，但是酱汁是根据另一种技术制备的，结果变得非常尖锐和辛辣。香料的成分单独选择，但主要的东西仍然是苦胡椒和大蒜，它们添加刺痛的味道，防腐剂会使醋。
配料：
- 西葫芦 – 1公斤;
- 西红柿 – 500克;
- 甜椒 – 200克;
- 苦辣椒 – 150克;
- 大蒜 – 3个头;
- 糖 – 30克;
- 醋 – 30毫升;
- 啤酒花 – suneli – 20克;
- 胡芦巴和薄荷（干） – 1汤匙。湖
准备
- 南瓜，辣椒，大蒜和果皮通过绞肉机。
- 将质量放在火上，加入盐，糖，香料。
- 煮20分钟。倒入醋。
- 传播罐头，软木塞。缓慢冷却后，将工件移到凉爽的地下室或厨房。
从黄瓜酸adzhika
一个非常不寻常的变体 – 来自青辣椒和黄瓜的adzhika。每个人都习惯于以辣椒，西红柿或西葫芦为基础的调味酱，因为这个配方肯定会让每个不寻常的食物组合的粉丝都感到惊讶。这种adzhika可以准备将来使用，并与您最喜欢的菜肴，肉类和蔬菜一起提供。
配料：
- 黄瓜 – 2公斤;
- 西红柿 – 200克;
- 胡椒“光” – 5-6件;
- 大蒜 – 1个头;
- 植物油 – 50毫升;
- 醋 – 50毫升;
- 盐。
准备
- 布朗西红柿，果皮，用搅拌机混合。
- 黄瓜篦，放入番茄。
- 加入油，盐，放火，煮沸，减少热量，加热质量。
- 将纯大蒜和辣椒（不含种子）倒入黄瓜番茄块中混合。
- 急性adzhika的准备将持续10分钟。
- 倒入醋，煨2分钟，倒入灭菌的罐子中，密封并放在毯子下面，2天后，放入阴凉处贮存。
来自甜菜的夏普Adzhika过冬
家庭用餐是在不同的基础上准备的，利用剩余作物的一个很好的例子是用甜菜和辣椒制成的美味辣酱。它被添加到汤中，与主菜相得益彰，就像一块面包adzhika一样喜欢美味和不寻常的食物。
配料：
- 甜菜 – 300克;
- 辣椒辣 – 4豆荚;
- 大蒜 – 2头;
- 番茄果实 – ½升;
- 植物油 – 20毫升;
- 甜椒 – 200克;
- 盐，糖;
- 醋 – 20毫升。
准备
- 切好甜菜，切碎并用搅拌机和植物油混合。
- 在最小的热量下将甜菜泥煮熟，加入盐，加入糖。
- 倒入番茄干，加入大蒜和辣椒。
- 搅拌，搅拌30分钟。
- 倒入醋，2分钟后从盘子中取出。
- 通过搅拌器吹扫，包装在无菌容器中。
- 放入加热缓慢冷却，2天后，在凉爽的房间重新排列。
Adjika用保加利亚和辣椒
热辣椒和大蒜的美味和非常热的adzhika将吸引所有辣味的爱好者。酱汁美味纯正，作为主菜的填充物或作为多组分酱中的附加成分。 Adjika不经过热处理或发酵，因此它只能储存在冰箱中。
配料：
- 甜椒 – 5公斤;
- 辣椒 – 1公斤;
- 大蒜 – 500克;
- 盐 – 70克。
- 莳萝，香菜，香菜和龙蒿 – 100克。
准备
- 从种子中取出辣椒，从稻壳中取出大蒜。
- 通过绞肉机滚动所有成分，包括蔬菜。
- 加盐，拌匀。
- 分散在灭菌容器中，放入冰箱。
从胡萝卜尖锐的Adjika
在家里的蔬菜热adzhika可以根据胡萝卜准备，一个重要的附加成分将植物油，它不应该便宜，不合标准。这款酱适量热销，因此它将完美地作为原始的辛辣小吃进入菜单。
配料：
- 胡萝卜 – 2公斤;
- 保加利亚辣椒 – 1公斤;
- 辣椒 – 5-6个豆荚;
- 西红柿 – 3公斤;
- 成品油 – ½件;
- 盐。
准备
- 西红柿在果泥中研磨，倒入一个大锅里。
- 纯辣椒和大蒜，放入番茄。
- 胡萝卜磨成细粉，放入大块。
- 倒入油，加入盐。
- adzhika最低热量3-4小时。
- 倒入无菌容器，软木塞。
- 放慢加热2天以缓慢冷却。存放在凉爽的地下室。
来自绿色西红柿的Sharp Adjika为冬天
来自未成熟西红柿的美味且非常锋利的绿色adzhika将在家庭准备中占据一席之地。酱汁色泽丰富，口感辛辣。这种调味料可以完美地补充任何肉类的主菜，它可以作为填充三明治的零食，取而代之的是无味的购买番茄酱。
配料：
- 绿色西红柿 – 2公斤;
- 甜椒 – 1公斤;
- 辣椒 – 600克;
- 大蒜 – 150克;
- 醋 – 150毫升;
- 糖 – 100克;
- 盐。
准备
- 从种子中去掉辣椒，用西红柿和大蒜通过绞肉机。
- 加入盐和糖。煮30分钟。
- 倒入醋，倒在无菌罐子上，盖上盖子盖上盖子，放入热量进行自我消毒。
与苹果酸adzhika
一个与苹果尖锐的adzhika不寻常的食谱将吸引那些正在寻找有趣的组合菜肴的烹饪专家。有趣的酸味，与不同的菜肴完美结合，辛辣的燃烧不会让任何食客无动于衷。为了adjika没出来太甜，选择一种水果酸，你可以应用未成熟的水果。
配料：
- 西红柿 – 2公斤;
- 甜椒 – 1公斤;
- 青苹果 – 500克;
- 大蒜 – 3个头;
- 辣椒 – 200克;
- 植物油 – 200毫升;
- 盐。
准备
- 必须清除辣椒和苹果的种子。用西红柿，大蒜通过绞肉机跳过。
- 转移到平底锅，倒入油，加入盐，煮2小时。
- 倒入准备好的容器，软木塞。
- 翻转罐头，加热使其缓慢冷却。存放在阴凉的地方。
辣根急性Adjika
加入辣根的非常尖锐的adzhika美味可口。燃烧的粉丝对待这个酱就像。它可以添加到腌泡汁，供应到主要课程。准备Adzhika没有烹饪，没有发酵和没有添加醋，因为它需要专门存放在冰箱里。
配料：
- 西红柿 – 2公斤;
- 甜椒 – 500克;
- 胡椒苦 – 200克;
- 盐 – ½汤匙。 l;
- 糖 – 1汤匙。 l;
- 辣根 – 150克;
- 大蒜 – 2头;
- 香菜 – 1茶匙。
准备
- 研磨盐，糖和香菜。
- 辣椒洗净，清理种子。
- 西红柿洗净，切成四分之一。
- 将所有配料通过绞肉机，包括大蒜和卷。
- 用香料调味，用搅拌器打孔。
- 分发到准备好的银行，放在冰箱的下层架子上。