干黄瓜 – 古老方法的美味方坯食谱

木桶谷物，其配方自古以来就存在，具有独特的味道品质。特殊的烹饪技术赋予它们明亮的酸味，略带甜味，松脆和芳香的特性。这种酸味方法仍然保留，它不仅用于桶，也用于三升瓶。

如何在桶中加盐黄瓜？

要准备美味的木桶黄瓜，您需要考虑以下几点：

1. 用于酸洗的容器将是木桶，应该用沸水冲洗并用大蒜擦。
2. 黄瓜应该很难。不切割水果的末端，它们是完全发酵和这种方式。
3. 纯黄瓜必须在水中浸泡2小时，加入辣根，樱桃和黑醋栗，莳萝，雨伞，大蒜。
4. 控制香料的重量，它们不应超过黄瓜总重量的7％。
5. 你可以制作木桶黄瓜，其配方包括使用罐头。

盐水黄瓜泡菜

黄瓜黄瓜的任何配方都必须包括盐水的制备。为此，请遵守以下规则：

1. 在水中你需要倒出盐。如果黄瓜很大，那么它的添加比例为水总量的10％，如果蔬菜较小，则为7％。
2. 酸洗木桶谷物是用盐水完成的，它们需要填充黄瓜，它们必须完全被液体覆盖。
3. 用盖子盖住枪管，从上方安装负载。将容器保温2-3天以进行自然发酵过程。
4. 当盐水表面开始出现泡沫时，你需要在寒冷的环境中取出桶。

干黄瓜 – 一个老食谱

如果你使用陈旧和经过验证的食谱，最好在桶中腌制黄瓜。为了确保蔬菜均匀地腌制并用香料浸泡，建议将它们垂直放置，同时将壶嘴向下看。最好收取各种黄瓜的滞纳金。

配料：

• 水 – 10升;
• 黄瓜 – 10公斤;
• 盐 – 适合大黄瓜950克;
• 莳萝的茎和伞 – 3公斤;
• 大蒜 – 15头;
• 黑醋栗叶 – 1公斤;
• 樱桃叶 – 500克;
• 辣根叶 – 1千克;
• 热红辣椒 – 10个。

准备

1. 黄瓜在冷水中浸泡6小时。
2. 香料用开水烫伤。
3. 桶内的墙壁用大蒜润滑，在底部放一些香料，黄瓜顶部处于直立位置。然后放下面的图层。
4. 为了获得木桶黄瓜，配方包括盐和水，由盐和水制成，他们需要填充蔬菜。
5. 桶盖紧盖子，压迫顶部，保温几天，然后在寒冷的一个星期。

以冷食方式在桶中腌制黄瓜的食谱

以冷的方式腌制木桶黄瓜非常受欢迎。将蔬菜浸泡在冰冷的水中有助于保持其天然的绿色。桶的所有黄瓜都选择大致相同的大小，以便它们可以均匀地垂涎。如果蔬菜很大，盐的添加比例为总水量的10％，如果黄瓜较小，则为7％。

配料：

• 水 – 5升;
• 盐 – 500克;
• 黄瓜 – 5公斤;
• 香料（莳萝，辣根，大蒜，新鲜苦辣椒，绿叶樱桃和黑醋栗） – 500克。

准备

1. 放在香料的容量的底部，从上面放置洗过的黄瓜，交替层以相同的顺序。
2. 在橡木桶中腌制黄瓜使用由水和盐制成的盐水，他们需要填充蔬菜，让它们保温2-3天。
3. 在桶上把盖子放在负载的顶部。
4. 当盐水表面开始出现泡沫时，在冷的条件下取出桶一周。

在桶的腌制黄瓜用芥末

稍微尖锐和愉快的味道让黄瓜在冬天用桶装芥末。蔬菜的平均长度最好不要超过10厘米。在开始腌制之前，将它们放入冰水中，使它们变得更有弹性。在这个过程之后，建议用铁盖盖住它们并将它们放在冷的地方，这样它们可以整个冬天储存。

配料：

• 黄瓜 – 10公斤;
• 大蒜 – 2头;
• 干芥末 – 0.5杯;
• 盐 – 400克
• 水 – 7-8升;
• 香料 – 莳萝，辣根叶，樱桃和黑醋栗。

准备

1. 在桶的底部放绿色，然后一些黄瓜。重复这些图层，顶部必须有香料。
2. 烧开水，倒入盐和芥末。倒入盐水黄瓜。
3. 将黄瓜放入温暖的桶中2-3天，然后按下负载。然后把它们放在冷的地方。

在桶的新近地盐味的黄瓜 – 食谱

大麦腌制黄瓜的口味有些不同，许多家庭成员都很喜欢，所以家庭主妇们努力掌握他们的食谱。小吃的存放应该在凉爽的地方进行，最好的条件是在酒窖中进行。在腌制前的容器应在过程开始前一天彻​​底清洗并注满水。

配料：

• 水 – 10升;
• 盐 – 700克;
• 黄瓜 – 10公斤;
• 香料口味 – 1公斤。

准备

1. 在桶的底部放置香料，然后将黄瓜放在垂直位置。
2. 在填充桶半后，将蔬菜倒入盐水中。
3. 在桶的顶部放置黄瓜，倒出剩余的盐水。让它酿造2-3天。

干黄瓜用伏特加酒

令人难以置信的美味出来的木桶盐渍黄瓜，其配方包括伏特加酒的成分。收获在一天内进行。这种制备方法非常辛辣，因为大蒜和伏特加的组合给盐水带来一些苦味。蔬菜可以在桶中腌制，但你可以在无菌罐中煮。

配料：

• 黄瓜 – 1公斤;
• 盐 – 50克;
• 糖-50克;
• 柠檬酸-5克;
• 伏特加 – 25毫升;
• 水 – 0.5升;
• 香料 – 品尝。

准备

1. 将香料放在容器的底部。
2. 将热黄瓜水倒入黄瓜，静置，然后沥干。
3. 制作5杯水，糖和盐的盐水。
4. 将酸加入沸腾的盐水中。
5. 倒入腌黄瓜，倒入伏特加，关闭容器，留下蔬菜输液。

在一桶醋的黄瓜

许多有助于在桶中准备腌黄瓜的食谱不包括添加醋。然而，习惯于使用这种成分制作罐头而且离不开它的家庭主妇可以使用原来的制备盐水的方法，除了水和盐，葡萄醋和伏特加都倒入其中。

配料：

• 水 – 10升;
• 盐 – 300克;
• 葡萄醋 – 200毫升;
• 伏特加酒 – 200毫升;
• 黄瓜 – 10公斤;
• 香料（橡木，黑醋栗，樱桃，莳萝，辣根，大蒜叶）。

准备

1. 洗净黄瓜。将香料涂在桶底。
2. 制作盐水，煮沸所有其他成分。让它冷却24小时。倒他们的蔬菜。
3. 桶用黄瓜放入冷藏。

木桶西红柿黄瓜 – 食谱

可以同时腌制两种蔬菜，并在冬季获得西红柿和木桶黄瓜等原味小吃。主要采取的是绿色西红柿，因为它们更强壮，不会变成一团糟。与腌制蔬菜相比，这种蔬菜与其腌制口味非常不同。

配料：

• 绿色西红柿 – 5公斤;
• 黄瓜 – 5公斤;
• 水 – 8升;
• 盐 – 500克;
• 大蒜4头;
• 辣根 – 10片叶子;
• 黑醋栗 – 10片叶子;
• 樱桃10叶。

准备

1. 洗净蔬菜。
2. 将香料和大蒜放在容器的底部。
3. 将黄瓜放在上面，然后再放一层香料，放入西红柿。
4. 准备盐水：将盐倒入沸水中溶解，冷却。
5. 将盐水倒入桶中，盖上盖子，安装负载。蔬菜将在2个月内准备好。

罐头里的酸黄瓜像木桶

想在冬天关闭木桶黄瓜的女主人可以使用原始配方，这将完全重现蔬菜的味道，在桶中发酵。适合那些没有机会在桶中进行酸洗的人，但想要享受如此美味的准备。

配料：

• 黄瓜 – 2公斤;
• 调料（辣根，莳萝，大蒜，月桂叶，胡椒，苦辣椒，大蒜，干芥末）;
• 水 – 1升;
• 盐 – 1.5汤匙。湖

准备

1. 将黄瓜浸泡4小时。
2. 在银行的底部，在黄瓜的顶部放置调味料。
3. 为了制作大麦腌黄瓜，配方包括冷水制成的盐水。将罐子放置3天。
4. 将盐水倒入罐中，煮沸，倒入罐中，卷起罐子。