干苹果 – 食谱
自古以来，最常见的收获苹果的方法是浸泡，虽然经常遇到干苹果。多亏了他，水果不仅获得了不同寻常的味道，而且还保留了所有有用物质的最大含量。现在，浸泡的苹果可以从市场上的祖母甚至大型超市购买，但最好自己制作。
如果您愿意花时间和精力在这个过程中，我们会告诉您如何烹饪浸泡过的苹果。好吧，如果没有，你可以随时烹饪其他东西，例如测试中的苹果。
干苹果Antonovka – 食谱
配料：
- 苹果（等级Antonovka） – 1桶;
- 糖 – 300-400克;
- 盐 – 2-3汤匙。匙;
- 树叶，葡萄干，柠檬香脂和樱桃的叶子和树枝。
准备
为了在家准备湿苹果，最好使用搪瓷餐具。倒入开水过它，躺在树叶和树枝上洗苹果的顶部底部的一半，然后将树叶和树枝下半年。
要制作腌料，在火上放些水，倒入糖和盐，然后煮沸。让它冷却，用冷开水稀释并倒入苹果，使腌料完全覆盖它们。将负荷放在上面并在下周添加一点泡菜，因为苹果会吸收它。
然后在寒冷的地方放入苹果菜，并保持至少1.5个月。现成的浸泡苹果可以是一个独立的菜，可以 – 填充家禽或肉类的优秀填料。
烹饪浸泡过的苹果的秘诀
在这个配方，我们将分享的方式，使腌制的苹果与另外薄荷，这给成品菜一个特殊的辣味卤汁。
配料：
- 苹果 – 5公斤;
- 樱桃和黑醋栗的叶子;
- 薄荷枝;
- 水 – 10升;
- 蜂蜜 – 250-300克;
- 盐 – 150克;
- 麦芽或黑麦粉 – 100克。
准备
在盘子的底部，你将准备苹果，洗完后放几片黑醋栗叶。将苹果分成两层，樱桃叶，然后是苹果。下一层是薄荷叶（应该是很少的）和苹果。最后一层可以布置成黑醋栗和樱桃叶的混合物，向它们添加一对薄荷叶。例如，用一块板盖住它，然后将负载放在上面。
在温开水中，溶解蜂蜜，盐和麦芽。让它冷却并倒入苹果。将容器放在阴凉处保存6-7天，确保盐水完全覆盖水果，如有必要，将其加满。之后，将浸泡过的苹果浸泡在寒冷中4-6周。
湿苹果食谱用圆白菜
配料：
- 苹果 – 3公斤;
- 胡萝卜 – 3-4片;
- 白菜 – 4公斤;
- 盐 – 3汤匙。匙;
- 糖 – 2汤匙。勺子。
准备
洗白菜和切碎。去掉大刨丝器上的胡萝卜和篦子。混合蔬菜，加入盐和糖，并用手记住卷心菜让果汁去。在平底锅中洗净洗过的苹果，然后加入白菜，用所有现有的裂缝填充。在苹果上方，一层白菜应该是2-3厘米。
倒入白菜所有的果汁，如果它是不够的，1杯凉开水的盐水，盐和糖一大匙调味。用整片卷心菜，盘子和压迫的地方覆盖它。在室温下放置苹果2周，然后在凉爽的地方放置2周。
被捣碎的苹果用芥末 – 食谱
配料：
- 苹果 – 5公斤;
- 水 – 10升;
- 黑醋栗叶;
- 芥末 – 3汤匙。匙;
- 盐 – 100克;
- 糖 – 1汤匙。
准备
芥末，盐和糖，送水，煮沸，然后让盐水冷却。锅或鼓的底部vystelit黑醋栗叶，把苹果用盐水填充。在室温下坚持一周左右，然后在凉爽的地方再坚持2-3周。