干猪肉
当你想要一块美味的煮熟的猪肉或香肠时，我们经常会遇到一个问题，但是在商店买东西很糟糕，因为你不知道这个产品是由什么制成的。在这种情况下，生涩可以是一个很好的选择，可以存储很长一段时间，它不会失去它的味道，此外，它是一个三明治的绝佳选择。
非常美味而且不太油腻的猪肉干，每个女主人都可以在家里轻松烹饪。
干猪肉 – 食谱
所以，如果你需要的情况下，意外在客人抵达一个良好的家庭小吃或者，你可以与你采取的工作，不用担心夹层填充，他搞砸了，我们会告诉你如何做牛肉干在家里。
配料：
- 猪里脊肉 – 1公斤;
- 盐 – 3汤匙。匙;
- 辣椒粉 – 1汤匙。勺子;
- 姜粉 – 1汤匙。勺子;
- 切碎的辣椒 – 1茶匙;
- 月桂叶 – 2个。
准备
首先，清洗里脊肉并去除多余的脂肪，如果有的话。混合所有的香料，磨成肉。如果你在揉搓后仍然有香料，可将肉撒在上面。将其放入容器或盘子中，盖上薄膜或盖子，放在冰箱上三天。
虽然肉会放在冰箱里，但需要定期转动（每天1-2次）。一段时间后，从冰箱拉出肉，擦干，包裹在粗棉布，对折，挂在通风，阴凉处。在一个星期内，您的肉将准备好，特别是患者可以等待10天，享受他们的烹饪杰作。
干猪肉在家
猪肉，干燥小屋的美丽，就是用你最喜欢的香料，你可以给它一种你喜欢的味道。
配料：
- 猪肉片或颈部 – 1公斤;
- 盐，黑胡椒，香菜，莳萝，小茴香，月桂叶 – 味道;
- 普罗旺斯或意大利草药 – 如果需要的话。
准备
我的肉，去除静脉，用纸巾擦拭。我们用盐，胡椒和其他香料揉搓 
和草药，如果需要，你可以排除一些东西或添加它。
我们把肉放在玻璃杯或陶瓷盘中，放入冰箱一两天。一天之后，有必要检查肉是否给了果汁，如果没有，那么，很可能它还没有盐腌，而且缺少盐。在这种情况下，添加更多的盐，并将其送回冰箱一天。
之后，擦拭猪肉，用纱布包裹（1-2层），并将其挂在通风良好的地方。一个星期后，值得尝试肉类，如果缺少某些东西 – 盐或香料，然后将其揉搓并离开几天。