带有奶油的小管是孩子熟悉的好东西的最佳配方
含有乳膏的小管不能称为膳食产品。但是，有时您可以用自己的美味甜点宠爱自己和家人，特别是如果用自己的双手烹饪。甜味的味道将直接取决于组合物和填充方法。
如何制作奶油管？
在家里进行奶油管的配方并不困难，任何人都可以做到。
- 奶油可以用华夫饼干经典烘焙测试制成的晶圆管填充。
- 使用为基础酥皮，就能烤空气和脆弱的工件，其完美地与蛋白，奶油和任何其他面霜结合。
- 烘烤后将热的晶片卷成管，通过将生面团条带缠绕到特殊的金属模具上来制造膨化制品。
- 根据所选配方制成的面霜只能用冷却的方坯填充，使用糖果袋，注射器或仅仅一茶匙。
如何为管制作奶油？
可以在蛋白质，奶油，油，蛋奶冻或任何其他基础上制备管的填充物。成品奶油应该具有厚实，不流动的质地，这可以通过实施成熟的技术和使用优质成分来实现。加入明胶后，酸奶油会变稠。
配料：
- 脂肪含量超过25％的酸奶油 – 500克;
- 糖粉 – 200克;
- 香草醛 – 2捏;
- 明胶 – 5克。
准备
- 将酸奶油基本冷却并用搅拌器搅打产品，在此过程中加入少许糖粉和香草醛。
- 根据说明将明胶浸泡在水中，然后将它们在水浴或微波炉中加热并搅拌直至颗粒开始起霜。
- 将明胶水搅拌成酸奶油。
- 再次，在用于填充之前，将美味的奶油鞭打为管并冷藏。
意大利草莓奶油
带有奶油的西西里小管与传统的华夫饼或酥皮糕点略有不同，均采用辛辣的短烤面团制成。作为填充预成型件用于与糖粉搅打凝乳，其补体切碎杏干，梅干，坚果或巧克力片使用。
配料：
- 蛋黄 – 1个;
- 面粉–1,5杯;
- 油 – 50克;
- 糖 – 1汤匙。勺子;
- 葡萄酒“马沙拉” – ¼杯;
- 肉桂，咖啡和可可 – 每份1茶匙;
- 意大利乳清干酪 – 0.5千克;
- 糖粉 – 250克;
- 杏干，巧克力，蜜饯。
准备
- 混合面粉，糖，辛辣添加剂。
- 用油冲洗干燥的混合物，加入酒，蛋黄，混合，必要时加水。
- 将面团放入冷的2小时。
- 滚出一个块，切出圆坯，在管形状的帮助下烘烤。
- 用粉末搅拌意大利乳清干酪，加入杏干，巧克力片，蜜饯。
- 用奶油填充管。
用于炼乳的晶圆管的奶油
用于晶圆小管的煮沸炼乳奶油可在几分钟内从简单易得的成分中制备。填充的最终味道将取决于成分的比例：加入的炼乳越多，填充物就越甜。如果你增加油的比例，奶油会变得更浓，更有营养。
配料：
- 黄油 – 150克;
- 煮炼乳 – 380克;
- 坚果（可选） – 品尝。
准备
- 使油在室温下软化约1小时。
- 用搅拌器冲洗油底，直至变亮。
- 在不停止混合器的工作的情况下，以小部分添加炼乳。
- 将一个简单的奶油小管鞭打10分钟。
- 如果需要添加坚果，请将它们在干燥的煎锅中烘干，稍微变成褐色，研磨并混合成搅打的块状物。
用蛋白质奶油酿造小管
一种更轻，更温和的好吃的东西是一种带有蛋白质制成的蛋羹的管子。这样柔滑空气填充填充预制件烘焙的面团泡芙小饼，它形成在条纹烘烤，褐变烘箱。接下来，将坯料切成两半，装满奶油。您可以使用糕点注射器填充蛋糕内部的空心。
配料：
- 蛋清 – 2个;
- 糖 – 100克;
- 柠檬酸 – 1捏;
- 水 – 50毫升。
准备
- 首先，通过在平底锅中将水和糖混合在一起，然后将容器置于中火上来制备糖浆。
- 连续搅拌甜味物质，将其煮沸至118度的温度或直至中等密度球样品。
- 将蛋白质与柠檬酸混合并高速搅拌直至致密且稳定的峰。
- 向蛋白质块中倒入细细的涓流，继续打败它，热糖浆。
- 打开管的空气霜，直到它冷却。
管凝乳膏
从酥皮糕点准备用于管的凝乳霜可以基于以下配方的建议。柔化凝乳基质的味道，使其更柔软的黄油，炼乳将填充令人难忘的焦糖味。另外的味道会产生大量的香草糖，在用搅拌器搅打时必须与干酪混合。
配料：
- 干酪 – 400克;
- 黄油 – 140克;
- 糖粉 – 100克;
- 煮炼乳 – 50克;
- 香草糖 – 1包;
- 干邑 – 1汤匙。勺子。
准备
- 用搅拌机将干酪打碎，直至与香草糖同质。
- 分别用软粉软黄油擦拭。
- 加入炼乳，干邑白兰地和奶酪。
- 用浓稠的奶油搅拌混合器，然后用膨化的管子或晶圆填充它们。
用于晶圆管的蛋羹
吉士是比其他的内容，更加柔和少热量，但在同一时间迅速水分饱和，变得柔软填充劳斯莱斯，不脆。避免这种细微差别，只能在使用前用奶油填充脆弱的薄饼。
配料：
- 牛奶 – 2杯;
- 蛋黄 – 4件;
- 糖 – 1,5-2杯;
- 面粉 – 2汤匙。带滑梯的勺子;
- 香草糖 – 1小袋。
准备
- 用糖和面粉冲洗蛋黄，直至均匀。
- 倒入少许牛奶，每次搅拌均匀搅拌以溶解所有块状物。
- 将容器放在炉子中加热，并在不断搅拌下加热内容物直至沸腾和变稠。
- 搅拌奶油香草糖，用钢坯填充。
- 他们立即将酥脆的稻草和奶油放在桌子上。
晶圆小管的巧克力奶油
甜食和巧克力粉丝的真正乐趣将是带巧克力奶油的草莓。准备馅料可以添加可可或理想的优质天然黑巧克力。在这种情况下，非常适合使用前将碎坚果添加到馅料中。
配料：
- 巧克力 – 100克;
- 蛋黄 – 3件;
- 糖 – 100克;
- 黄油 – 70克;
- 香草糖 – 1小袋。
准备
- 用糖和香草糖搅拌蛋黄。
- 将容器置于水浴中并搅拌加热直至变稠。
- 另外，在水浴上融化巧克力和黄油，然后它们会干扰蛋黄物质。
- 打扫管子的巧克力奶油，在室内条件下稍微加厚，然后用来填充空白。
晶圆管的奶油霜
用于晶圆管的奶油尽可能快速且容易地烹饪。在这种情况下，重要的是选择脂肪含量超过25％的面霜，并在使用前彻底冷却。理想情况下，简单地放入冷冻机和搅拌机搅拌器，这将确保更快地搅拌奶油质量和获得必要的密度。
配料：
- 奶油 – 500克;
- 香草 – 品尝;
- 糖粉 – 2-4汤匙。勺子。
准备
- 将冷却的奶油在干燥的碗中搅打至浓稠。
- 添加糖粉部分和香草，继续自信地拂动奶油色奶油以达到稳定的高峰。
- 将质量转移到糖果注射器或袋子中并用管填充。
管用黄油膏
营养丰富，营养丰富，同时温和柔软，是一种用于晶圆管的油膏。填充物通常用炼乳，普通或煮沸的牛奶制备。对于成年观众来说，馅料可以补充利口酒或干邑白兰地，这将使甜点精致和不寻常的味道。
配料：
- 黄油 – 250克;
- 糖粉 – 1杯;
- 香草 – 品尝;
- 炼乳 – 100克。
准备
- 在室温下软化的黄油加入糖粉搅打。
- 加入炼乳，加入香草，将奶油搅拌成浓郁的质地。
小管与蛋白质奶油
小学没有不必要的麻烦准备奶油蛋白管。在这种情况下，蛋白质不经过热处理，只能与糖粉一起打浆，这需要产品的高初始质量。轻盈，精致和通风的填充物完美地补充了从口中融化的酥皮糕点中的工件。
配料：
- 蛋清 – 2个;
- 柠檬酸 – 捏;
- 香草 – 品尝;
- 糖粉 – 2汤匙。勺子或味道。
准备
- 加入柠檬酸，使蛋清变成致密且稳定的峰。
- 分份添加，搅拌，香草和糖粉。
- 再一次，为酥油管混合奶油，并填充空白。
晶圆管的奶油色
对于美食家而言，真正的乐趣将是以优质凝乳奶酪为基础的奶油马斯卡彭或奶油色的奶油管。接下来，后者将基于冷冻乳膏呈现，如果需要或任选地可以在室温下用黄油替换。
配料：
- 奶油凝乳奶酪 – 300克;
- 奶油脂肪 – 100克;
- 香草 – 品尝;
- 糖粉 – 70克。
准备
- 把奶油鞭打到一个高峰。
- 加一点糖粉和香草，打好。
- 每个部分都注入奶酪，每次用搅拌器小心处理。
- 用晶圆或粉扑填充所得晶圆。
- 在服务之前，您可以用坚果，巧克力滴或蜜饯水果在边缘洒草莓。