巧克力糖果 – 亲手制作美味佳肴的最佳食谱
自制巧克力糖果与商店里糖果生产商经常向消费者提供的内容没有任何区别。家庭产品被剥夺了所有有害的杂质，这是工业产品的组成部分。
如何在家制作巧克力糖？
如果你决定用自己的双手制作巧克力，可以在下面的材料中找到用于治疗的食谱，并且最初给出的说明将有助于正确有效地完成所选择的选项。
- 天然巧克力糖果可以用现成的优质巧克力或可可豆和可可脂制成。
- 对于巧克力的馅料可以像坚果，干果和葡萄干一样简单，并且根据原始配方制备多组分。
- 对于糖果的注册，使用硅胶模具作为糖果。
巧克力糖果“松露”
用自己的双手准备巧克力糖比最初看起来容易。最重要的是储存必要的成分，遵循食谱的基本建议，很快你的茶将补充令人惊讶的美味自制甜味，从品尝，你不能忍受。
配料：
- 糖 – 250克;
- 可可豆 – 50克;
- 奶油 – 5汤匙。匙;
- 可可脂 – 80克;
- 奶粉 – 120克;
- 蛋清 – 1个。
- 可可粉 – 50克;
- 坚果 – 少数;
- 糖粉 – 1汤匙。勺子。
准备
- 将糖与奶油混合，煮3分钟。
- 将热混合物从火中除去，将豆粒和可可脂溶解在其中。
- 将牛奶搅拌均匀，搅打蛋白质并揉搓10分钟。
- 将质量保持30分钟，然后用一茶匙，用手形成巧克力糖，将它们用粉末，可可和坚果混合物制成，凉爽。
巧克力糖果与坚果
令人惊讶的是，巧克力糖和烤坚果变成了美味。您可以使用榛子或腰果以及花生，在烤盘上的烤箱中购买奶油色之前烘干产品。治疗的甜度可以通过糖或其他选择的甜味剂的量来控制。
配料：
- 可可豆 – 150克;
- 可可脂 – 75克;
- 糖，蜂蜜 – 味道;
- 奶粉，坚果。
准备
- 擦可可豆，与可可脂混合并放在水浴上。
- 搅拌混合物直至融化，加入糖，如果需要，加入奶粉。
- 将基料倒入模具中，用2/3填充，浸入每个坚果中，使其在冷却下冷冻。
来自可可的家庭巧克力糖果
如果你没有购买天然豆，你可以在家里用可可制作巧克力糖。如前所述，馅料可以是坚果，也可以是由切碎的杏干，葡萄干和李子制成的柔软块状物，如果需要，可以加入切碎的坚果。
配料：
- 可可粉 – 5汤匙。匙;
- 油 – 50克;
- 牛奶 – 5汤匙。匙;
- 糖 – 7汤匙。匙;
- 面粉 – 1茶匙;
- 干果和坚果。
准备
- 准备填充物，冲洗干果，干燥并用搅拌器将它们与坚果一起切碎。
- 在煮沸的牛奶中，倒入可可和糖的混合物，煮至均匀。
- 倒入面粉，边搅拌边煮4分钟。
- 用半巧克力块填充模具，将填充球放在中心，将混合物倒在上面并冷却。
巧克力糖果与薄荷馅
如果你想尝试一些不寻常的东西，既甜又清爽，准备巧克力薄荷糖。味道组合的对比将为您带来不可磨灭，令人难忘的印象，并且您会想重复一次以上制作精致自制美味佳肴的配方。
配料：
- 黑巧克力 – 200克;
- 腰果和椰子面粉 – 1/3杯;
- 椰子油 – 2汤匙。匙;
- 亲爱的 – 3汤匙。匙;
- 薄荷油 – 5滴。
准备
- 将除巧克力以外的所有配料连接在搅拌机的容器中，或将其混合，研磨。
- 根据模具布置所得物质并使其冷冻。
- 在水浴中融化巧克力，将坯块浸入其中。
- 将巧克力糖果与薄荷放在冰冷的硬化中。
巧克力糖果“拉斐尔”
巧克力椰子糖果，根据以下配方用自己的手从简单的配料中制备而成 – 这是一种很好的甜味替代品。创造它的过程不需要太多时间，结果将超过最疯狂的期望，引发暴力情绪和真正的快乐。
配料：
- 白巧克力 – 200克;
- 椰子片 – 150克;
- 油 – 50克;
- 脂肪奶油 – 12毫升;
- 杏仁。
准备
- 将分成碎片的白巧克力倒入奶油中，并在水浴或微波炉中融化。
- 在室内条件下让混合物冷却，混合50克椰子片和黄油。
- 将质量块放入冰箱中一段时间，然后稍微打一下，然后再次冷却。
- 从收到的基础形式圆形白巧克力糖果，放入每个杏仁，paniruyut芯片。
巧克力糖果与果冻馅
以下巧克力配方将请果冻粉丝。在这种情况下，果冻基料充当用于装饰产品的填充物。正确观察液体和明胶的比例是很重要的，以获得致密物质，可以用刀切割或不用担心会粘在塞子上。莫尔斯可以用甜牛奶或果汁代替。
配料：
- 巧克力 – 200克;
- 浆果甜mors – 1玻璃;
- 明胶 – 40克。
准备
- 根据配方将明胶浸泡在水中，溶解并与甜料，牛奶或果汁混合。
- 将混合物倒入模具中，使其充分冷冻。
- 将巧克力融化，冷却，浸入果冻坯料中，然后将其冷冻在格栅或羊皮纸上。
与酒精的巧克力糖果
对于成年观众，您可以准备自制巧克力糖果和酒精填充。在这种情况下，使用Bailey酒，可以用任何其他饮料代替。这些产品由牛奶，黑巧克力或白巧克力制成，可以做成或用豆子，糖和可可脂制成。
配料：
- 巧克力 – 200克;
- 酒Bailey – 50毫升。
准备
- 融化巧克力。
- 在模具的底部和墙壁上涂一层巧克力，让它冻结。
- 重复该过程，直到形成1.5mm厚的层。
- 将少量白酒倒入钢坯并送入冷冻机。
- 将巧克力含酒精的糖果从上面盖上一层再融化的基料，让它冻结。
儿童混合物中的巧克力糖果
家里的巧克力糖果可以用一种婴儿混合物“宝贝”制成，但如果你想要的话，你可以根据自己的选择替换它。在为产品提供特殊口味和香气的配方中，使用了干邑或马德拉，如果该产品是为儿童观众设计的，则可以用果汁代替。
配料：
- 婴儿配方 – 1包;
- 煮炼乳 – 1罐;
- 可可 – 100克;
- 牛奶 – 50毫升;
- 干邑白兰地或马德拉 – ½杯;
- 坚果 – 2杯;
- 一块饼干或薄饼。
准备
- 将混合物与两汤匙可可粉，坚果，炼乳和干邑混合，并混合。
- 球由底座制成，浸在饼干或薄饼的碎屑中，与可可混合。
彩色的巧克力糖果
棒上的彩色巧克力糖果将成为孩子们真正的甜蜜快乐，也是成人的有趣享受。制作糖果是一个复杂的过程，但结果是值得的。主要是观察巧克力混合物的工作温度，结果只会是积极的。
配料：
- 黑巧克力 – 400克;
- 巧克力白色 – 100克
- 霜 – 40毫升;
- 转化糖 – 15克;
- 浓缩果汁 – 35克;
- 油 – 20克;
- 可可脂 – 50克;
- 脂溶性染料。
准备
- 奶油糖和浓缩物几乎煮沸，放入白巧克力，搅拌。
- 将可可的熔化黄油分成几部分，引入染料，将混合物冷却至30度，通过刷洗模具的壁来施加。
- 重复2-3次，冷却。
- 将黑巧克力融化，冷却至32度，倒入模具中，立即倒入碗中，用刮刀取出残留物。
- 将表格发送到冰箱1-2分钟。
- 填充2/3填充的工件，倒入巧克力，保持32度的温度，去除多余的刮刀。
- 当大量抓住时，插入烤串，冷冻糖果并从模具中取出。