巧克力松饼与液体灌装 – 食谱
精致的恋人,同时简单的巧克力烘焙,肯定会让里面的液体充满巧克力松饼。用这种令人难以置信的美味甜点,让自己和亲人享受,根据下面提供的食谱准备。
巧克力松饼与液体介质 – 一个经典的食谱
配料:
- 面粉 – 65克;
- 蛋黄 – 3件;
- 鸡蛋 – 2个;
- 砂糖 – 55克;
- 黄油 – 110克;
- 盐 – 捏;
- 苦巧克力 – 210克。
准备
为了制备带有液体中心的巧克力松饼,我们需要天然黑巧克力,我们将它们分成碎片并与勺子或碗中的黄油片一起加入。我们将容器放在水浴上,并完全溶解内容物,搅拌。在另一个碗中,将鸡蛋拂到一个郁郁葱葱的泡沫上,然后加入蛋黄,不停止搅打过程,倒入糖。质量应该变得茂盛和统一。现在,我们将融化了黄油和甜蛋的巧克力融合在一起,加入少许盐,倒入过筛的面粉并搅拌,直到我们摆脱面粉球。
用约三分之二体积的涂油模具填充巧克力试验,并预先加热至195度烘箱约10分钟。当松饼的体积略有增加,并在其上面出现小裂缝时,请将它们从烤箱中取出并放入趁热中。另外,你可以用浆果香草冰淇淋。
用液体巧克力烹饪松饼的另一种选择是假定成分略有不同,但结果也是在一定的高度。
巧克力松饼与里面的液体填充 – 食谱
配料:
- 面粉 – 70克;
- 鸡蛋 – 4件;
- 砂糖 – 100克;
- 黄油 – 100克;
- 盐 – 捏;
- 苦巧克力 – 300克。
准备
制作甜点的算法与之前的配方类似。苦巧克力切成小块尽可能小,放入碗中,加入黄油,并将内容物在水浴中融化,不断搅拌。鸡蛋捶打搅拌器直至获得茂盛的泡沫,然后倒入糖并继续拂动,直到所有的糖晶体完全溶解。将黄油与巧克力一起切碎,将其与用糖打成的鸡蛋混合并混合。现在筛上一小块面粉,轻轻搅拌, 实现块的均匀性和溶解。用于涂抹松饼的模具被上油,撒上面粉或可可粉,并将准备好的测试填入总体积的约三分之二。
将烤箱预热至185度,并在其中放入松饼模具。烘烤甜点以获得液体填充物的时间可以从五分钟到十分钟不等,并取决于烤箱的可能性。因此,最好先烘烤一种产品,然后根据结果确定获得理想结果所需的时间。