小米煎饼
小米煎饼对我们来说似乎不寻常，但在莫尔多瓦，这道经典的菜肴被认为是最熟悉的菜肴。基于小米粉或粥的Mordovian煎饼被称为补丁。这种煎饼是在酵母上制备的，因此它们非常郁郁葱葱，但配上丰富的黄油，蜂蜜，糖浆或浆果。关于如何准备小米煎饼，我们会进一步讨论。
小米粥煎饼配方
配料：
- 小米 – 1件;
- 牛奶 – 1项;
- 小麦粉 – 2项;
- 鸡蛋 – 2件;
- 干酵母 – 1茶匙;
- 糖 – 味道;
- 植物油或猪油 – 用于煎炸。
准备
首先让我们来设定一下。对于她在125毫升温热的牛奶中，我们用糖和一汤匙面粉酿造干酵母。将发光置于高温下30分钟。
当opara准备好后，腌制小米，洗净并倒入3杯水或牛奶。煮一个浓稠的粥，然后用一个浸没式搅拌器将其搅拌直至光滑。另外，我们用糖和一小撮盐揉搓鸡蛋，将所得混合物倒入小米粥中，然后加入筛面粉和勺子本身。搅拌生成的面团，让它进入大约一个小时。
在适中的温度下煎锅，用一块油脂或少许油脂涂抹油脂，然后将面团倒入锅中央并让其流动。两面烤酵母小米煎饼，以达到完全准备。给这样一个有丰富的蜂蜜和融化的黄油的盘子。
小米面粉煎饼的配方
经典的煎饼不是从现成的小米粥，而是从几种面粉培养。其中之一是小米。如果在商店里找不到小米粉 – 用技术自己做，我们将进一步讨论。
配料：
- 小米狗 – 1项;
- 小麦粉 – 2项;
- 糖 – 2-3汤匙。匙;
- 鸡蛋 – 2件;
- 牛奶 – 400毫升;
- 干酵母 – 1茶匙;
- 植物油 – 用于油炸;
- 黄油用于润滑。
准备
小米被洗干净水和烫伤以摆脱特定的苦味。洗净r c，将其粉碎成面粉。将面粉和面粉混合。
加糖的酵母是用温牛奶喂养的。将鸡蛋打入泡沫中。用牛奶填充面粉，加入鸡蛋并混合。用毛巾盖住海绵，然后放置1小时。
在平底锅里，我们加热植物油，并以金黄色煎上煎饼。我们用黄油完成了煎饼，并将它们送到餐桌上。
小米煎饼的食谱
配料：
煎饼：
- 小米粥 – 4汤匙。匙;
- 小麦面粉 – 4汤匙。匙;
- 鸡蛋 – 2件;
- 糖 – 1汤匙。勺子;
- 牛奶 – 1项;
- 干酵母-7克;
- 植物油。
对于酱油：
- 硬奶酪 – 100克;
- 霜 – 2/3项目;
- 大蒜，蔬菜，盐 – 味道。
准备
小麦粉过筛并与成品粥混合。将所得混合物倒入热牛奶中，其中必须首先溶解糖和酵母。我们测试的基础用搅拌器搅打直至均匀，然后放置保温约一小时。
一旦opara出现，用热牛奶加上蛋黄粉。打蛋鸡须，直到柔软的山峰，也轻轻地添加到面团。现在由小米粥制成的薄煎饼面团应该再温一个小时。
煎锅加热并用油润滑。倒出一部分煎饼面糊，并从两面煎至金黄色。
与此同时，在平底锅中，我们用草药加热奶油，并将大蒜通过压榨机。将温暖的奶油加入温热的奶油中，搅拌至均匀。盐和胡椒增加味道。我们在酵母上提供小米煎饼，融化黄油和奶酪酱。