如何用羊羔制作羊肉？

Shurpa是一种浓稠的肉汤，是中亚，中东许多民族的国菜。这道菜的特点是它的肉必须预先炸好。在本文中，我们将告诉您如何正确准备shurpa。

在火腿上制作羊肉shurrings的食谱

随着春季和夏季的到来，野餐的时间正在接近自然。我们建议你准备一个shuropa在赌注。在清新的空气中煮熟，带有雾霾的味道，特别好吃。

配料：

• 羊肉 – 3公斤;
• 脂肪 – 200克;
• 洋葱 – 2.5千克;
• 新鲜西红柿 – 1.5千克;
• 胡萝卜（大） – 2-3个。
• 甜椒 – 600克;
• 土豆 – 2.5千克;
• 莳萝和欧芹的绿色 – 200克;
• 月桂叶 – 6个;
• 盐，胡椒，乌兹别克香料 – 味道;
• 水 – 8升。

准备

该配方中的产品数量是根据大量shurpa的准备计算的。您可以自行决定减少整套配料。

为了在火腿上制作羊肉shurpa，我们需要大约15升的大锅。我们将它安装在火上，将脂肪脂肪放入其中并融化。我们彻底清洗肉，将其切成碎片，加入大锅中，煎约20分钟。在肉应该形成红润的外壳，然后它必须被删除，暂时搁置。现在，在脂肪中将切碎的洋葱（1.5千克）和磨碎的胡萝卜放在一个大刨丝器上。在大锅中煎炸直至软化。我们又把肉放进了大锅里。有点平静火焰。西红柿切成中等大小的立方体，甜椒 – 稻草，也放入大锅。准备腌好的洋葱，为此，将它（1公斤）切成半环，倒入水和醋的混合物（醋的量等于水的量），盐和糖。对于酸洗洋葱，最好是加入任何香醋。

我们将水倒入大锅中，盖上盖子，在火腿上煮汤约2.5小时。火不应该太大 – 所以大锅里的羊羔只是煮沸了。几乎在最后我们添加土豆，最好切大。我们也把盐，胡椒调味和月桂叶。煮约20分钟，直到土豆准备好。来自羊羔的Shurpa准备就绪。在上菜之前，在每个盘子里放一点腌洋葱，撒上切碎的香草。

羊肉Shurpa汤 – 食谱

如果没有可能走出大自然，那没关系 – 在家准备羊肉乌兹别克shurpa。唯一的必要时刻是使用理想的铸铁哥萨克。在shurpa锅中，它根本不会那样。

配料：

• 羊肉 – 0.5公斤;
• 猪油脂肪 – 100克;
• 西红柿 – 500克;
• 土豆 – 600克;
• 洋葱 – 5件;
• 酸苹果 – 2件;
• 红辣椒 – 1个。
• 莳萝，香菜 – 每个50克;
• 月桂叶 – 3个。

准备

shurpa的准备开始于我们在大锅中煎炸脂肪脂肪的事实。如果你找不到肥猪油，你可以用猪替换它。 当褶皱由噼啪声形成时，我们将它们从坩埚中取出，并在所得的油炸肉块，切碎的洋葱，胡萝卜和西红柿中约10分钟。然后加入切碎的土豆，搅拌并再炒5分钟。之后，在大锅中倒入约2.5升水，煮沸，加入月桂叶，盐。煮约1小时。当shurpa几乎准备好时，我们将碎苹果加入其中。我们再烹饪15-20分钟。几乎在关闭之前，我们加入胡椒和切碎的莳萝和香菜。来自羊肉的Shurpa准备好了！

有些人喜欢在shurpa中添加龙蒿和罗勒，但这已经成了品味问题。好胃口。