如何煮鸡汤？

许多年轻的家庭主妇经常问问题，如何正确烹饪鸡汤，应该添加什么配料和调味料，以及整个烹饪过程需要多长时间。所以我们试着弄清楚这一点。

如何煮鸡汤？

在烹饪之前，鸡必须解冻，清洗并彻底冲洗，然后放入盛有冷水的锅中。在关于如何煮鸡汤的各种提示中，经常推荐将重约1kg的鸡放入2.5-3升的水中。在肉汤中通常加入胡萝卜，切成薄片，香菜根，洋葱皮，黑胡椒和豌豆。您可以使用通常的商店调味料。不要忘记盐！只是不要过头，否则没有关于如何正确烹饪鸡汤的建议，不会节省你的菜。

锅应该放在强烈的火上，等到水沸腾后再减少。肉汤应该松散地盖上盖子。许多人更喜欢在没有盖子的情况下做饭，认为沿着边缘积聚的水并且滴回到锅中，显着地破坏了菜肴的味道。有必要继续煮​​沸发酵液，定期从其表面上除去形成的泡沫，以充分利用鸡肉。用传统叉子检查很容易：它应该很容易进入禽肉。

煮鸡汤需要多长时间？

当被问及多久煮鸡汤时，很难明确回答。一切都取决于鸟的大小和年龄。多少你会酿鸡汤，它影响你选择什么样的鸟。您将能够在40-50分钟内烹制出肉鸡。但准备一羽二等雌鸽需要更长的时间 – 2-3小时。如果分别做大腿，胸部或鱼片，这不应该花费半个多小时，翅膀 – 20-25分钟。

如何供应鸡汤？

必须将现成的鸡肉取出，并将肉汤冷却并过滤。要问怎么煮鸡汤，不要忘记如何正确地把它送到桌子上。你可以把面条或面包丁（白片或黑面包片，撒上一层磨碎的奶酪，并在烤箱或微波炉中烤制）。肉汤也可以用香菜或莳萝的小枝，和一半的鸡蛋装饰。