如何煮芦笋？

芦笋 – 一种非常有用的植物，从它的茎上可以制备各种美味佳肴，美味又健康。有些人不敢在超市买芦笋只是因为他们不知道如何正确烹饪。

烹饪芦笋最常见的方法是烹饪（你可以蒸）。煮熟的芦笋被用作各种沙拉或其他菜肴的基础，或者您可以简单地用黄油或酱汁填充煮熟的芦笋。

烹饪过程

在烹饪之前，必须清洁芦笋。两种主要已知类型的食物芦笋（白色和绿色）以不同方式清洁。白芦笋仅在顶部清洁，绿色 – 从茎的中部向下清洁。为此目的，最好使用一种特殊的刀式蔬菜清扫器，其刀片具有特殊的形状和​​锐化。在已经去皮的芦笋茎上，你需要从最后切掉1-2厘米。接下来的芦笋芽应折叠成6-10片装并修剪。在烹饪之前，你需要用简单的白色或厨师的线捆绑捆绑，或者更好的是，用一枝欧芹或莳萝捆绑：这样会变得更香。

正确煮芦笋

在盐水中煮芦笋，不会长久。如果需要，您可以在水中加入少许蜂蜜和柠檬。煮芦笋多少分钟？白芦笋通常是煮比绿色长 – 约10-15分钟分钟，绿灯刚烧开，够3-8分钟。应当指出的是，芦笋的提示是熟得更快，比茎，使芦笋一堆最好放置在一个容器中，用沸水起来的技巧，并善于提示是表面之上。你最好是圆柱形的，用钢笔一个特殊的筛子煮芦笋。筛得到芦笋的束，然后浸入筛盘，其中水沸腾。煮熟芦笋时，需要取下筛子，沥干。库克芦笋被传递给服务菜倒油（可融化的黄油和橄榄油均可）或任何酱油。

芦笋的敷料

最和谐的芦笋味道与基于黄油，柠檬汁和蛋黄的荷兰酱的味道相结合。您可以使用酸蒜酱，柠檬蒜，自制蛋黄酱，卡门培尔奶酪融化奶酪，橄榄油磨碎的帕玛森，天然不加糖的酸奶，橄榄坚果酱。

当然，还有其他烹饪方法和芦笋配方。它可以烘烤，腌制，也可以添加到意大利调味饭，煎蛋和各种调味汁中。您也可以使用芦笋作为砂锅，煎饼和馅饼的馅料。

芦笋汤

配料：

• 400克芦笋;
• 2个鸡蛋;
• 100毫升天然奶油;
• 2-3汤匙植物油;
• 半个柠檬汁;
• 蔬菜;
• 盐;
• 2瓣大蒜。

准备工作：

用少量水拍芦笋，用筛子煮沸或用搅拌器搅拌。用汤剂准备奶油汤。加入煮熟和擦过的鸡蛋，黄油，奶油，碎草药和大蒜，柠檬汁。我们会垂涎三尺，胡椒和混合。你可以倒入汤杯，放在桌子上。

不寻常的食谱

如果你想要一些锋利的东西，找到如何用韩语烹饪芦笋。不幸的是，所谓的“韩国芦笋”并非由有用的芦笋制成，而是来自一种名为“干芦笋”的不太有用的大豆半成品。

配料：

• 100克大豆fu-chu（所谓的“大豆芦笋”）;
• 2瓣大蒜;
• 1个洋葱;
• 1汤匙芝麻油;
• 1汤匙酱油;



• 调味莲花;
• 辣椒酱。

准备工作：

用韩语准备芦笋不需要太多时间。应将半成品“干芦笋”倒入沸水中放置一小时，然后倒入漏勺中。在芝麻油炒洋葱煎锅，切成半环。加入压碎的大蒜，酱油和胡椒酱，并保护自己。煎锅内容加入成品“干芦笋”，搅拌均匀，加入调味料“莲子”，轻轻冷却，加入一杯makkori，soyju或chzhonhu。