如何煮牛排？
查看红润而多汁的牛排唤醒食欲，导致不可抗拒的冲动去品味同一块相同小时。但如何使它的预期风味结果是至少适当的外观和理想超越了它，并击中了柔软度和压痛，我们现在在我们的食谱描述。
如何在家煮牛排？
配料：
- 鲜牛肉浆（里脊肉） – 450克;
- 黄油 – 35毫升;
- 香料可供选择 – 品尝;
- 盐;
- 黑胡椒粉。
准备
所需的新鲜（未peremorozhennuyu）牛肉果肉清洗液，有良好的防潮涂抹用纸巾，并消除了plenochek住水库和跨两厘米左右的粮食厚度切割。我们用食物薄膜覆盖切片并稍微打了一下。然后用黑胡椒粉，盐，香料揉碎肉片，在室温下浸泡一小时。
厚底的煎锅适当加热，涂上黄油，然后放入牛肉片。我们将它们拉到所需的烘烤程度，定期转动一分钟。通常对于这样的牛排厚度，对于标准烤肉，每侧三到四分钟就足够了。
如何煮牛排？
配料：
- 鲜牛肉浆 – 450克;
- 醋香醋 – 味道;
- 你选择的香料 – 品尝;
- 黑色和香辣的胡椒粉 – 味道鲜美;
- 盐 – 味道;
- 黄油。
准备
如果你没有配上成功的多汁和柔软的传统牛排的准备，将它切碎肉末，然后保证成功。
为此，将经过洗涤和干燥的肉粉压得相当细。最好用锋利的刀子做，但在没有空闲时间的情况下，你可以使用带刀帽的搅拌杯或通过带有大格栅的研磨机跳过肉块。我们用香醋，盐和香料调味切碎的肉，以供您选择和品尝，并在凉爽的地方放置三十或四十分钟。
然后我们形成牛排牛排，将它们堆叠在两层薄膜之间，并在烹饪锤的帮助下稍稍拍打。然后我们将它们转移到加热均匀的煎锅中，加入融化的黄油和油炸，直到两面都准备好。
如何煮猪肉牛排？
配料：
- 猪腰肉 – 750克;
- 酱油 – 75毫升;
- 干邑白兰地 – 100毫升;
- 香醋 – 5毫升;
- 肉汤 – 100毫升;
- 洋葱 – 75克;
- 黄油 – 90克;
- 植物油 – 35毫升;
- 胡椒粉;
- 盐。
准备
通常牛肉牛排是由牛肉制成的。但是在这个食谱中，我们将偏离传统并用猪肉制作它。
为此，胴体的理想部分称为腰部，是最理想的，最常用于制作印章。和洗涤obsushennuyu猪肉切成纤维层穿过厚约两厘米及按刀的刀片或相对侧的打浆的特殊装置来排斥位。然后浸泡在酱油，香醋和白兰地两汤匙的混合物两小时制备的切片，留下具有在凉爽的地方肉的容器。
在此期间，准备牛排酱。我们用少量植物油清洗，shinku精细洋葱和wesser直到金黄色。然后轻轻地分小份加入剩余的干邑白兰地并站在火上直到水分蒸发。然后从火上取下煎锅，加入两汤匙黄油混合。如果需要，您可以用搅拌器将产生的酱汁打碎直至变得光滑。
猪里脊的腌制切片被烤在油和黄油的每一面三分钟混合物热煎锅，从热去除和离开盖几分钟，然后提供预先制备的调味汁。