如何正确比目鱼？

比目鱼 – 鱼不胖，但鉴于其多汁性，非常嫩。烹饪pla鱼可以是任何东西，它是完美的烘烤，适合油炸，因为它不会在烹饪过程中崩溃。但有一个但是 – 比目鱼担心大多数买家清洁的复杂性。

顺便提一下，问题出现了：“你需要一般清洁比目鱼吗？”，答案是肯定的，无论如何。束缚的皮肤非常厚，也被鳞片覆盖，因此无法避免清洁。因此，建议您熟悉如何正确清洁牙鲆的提示，我们在本文中提到了这一点。

如何清洁牙鲆？

在清洁之前，重要的是鱼的正确解冻。正是由于不适当的解冻，准备好的鱼不仅会损失大部分有用的矿物质，还会损失它的多汁性。为了让鱼保持美味，将其直接冷冻放入冷盐水中。取决于鱼的大小，除霜通常需要1.5-3小时。
解冻的牙鲆散布在工作表面并继续清洁。由于比目鱼最常在煎锅中烹饪，我们首先要注意如何清洁比目鱼进行煎炸。

如何清洁和炒比目鱼？

对于从鱼类中煎比目鱼，你应该首先去除皮肤 – 这是整个过程的主要困难。

因此，首先将比目鱼放在黑暗的一面，切断头部。在切口后获得的空腔中，我们插入一把刀并将其沿着鱼的腹部传导，将其撕开。现在借助一把灵活而小巧的刀子，我们可以清洁腹腔内的所有脏器和薄膜。我们用冷水冲洗鱼的腔，然后将其放回到板上。使用相同的柔性刀，在皮肤下面的鱼上做一个小切口，并将其刺入所形成的切口手指。将手指深入皮肤和肉之间的空间，尝试将它们彼此分开。我们从分开的区域横向做一个小切口，并以急剧的运动去除皮肤。

现在清洗过的屠体应再次冲洗并分成几部分。对于鱼，也可以只分开一个圆角，沿着山脊传递一把柔软的刀，然后轻轻切掉所有的肉。

如何在煎炸之前清洁比目鱼，我们想通了，但是如何煎炸它，现在我们会弄清楚。用面粉或面糊煎鱼是可取的。要做到这一点，将精制的鱼块放入面粉与香料，面粉和1个鸡蛋的混合物中。在煎锅中，我们将植物油加热并放置鱼片。油应该非常热，以便外壳立即抓住并防止剩余的果汁泄漏到锅中。将鱼从两侧煎成金黄色，然后铺在餐巾纸上，以排出多余的脂肪。

对于在烤箱中烤制和烘烤的比目鱼来说，不需要从鱼上除去皮肤，只需从内脏中清除它就足够了，并且 鳞片。所以，首先像往常一样切断头部并去除所有内部。我们洗鱼，并使用锋利的刀或硬刷开始提升秤。我们将秤放在包装上，然后再次冲洗鱼。我们用薄而灵活的刀帮助将fl鱼沿着山脊分成圆角。

在用柠檬汁，盐和胡椒烘烤marinoui之前将鱼清洗干净，以除去尖锐的鱼腥味。鱼之后，您可以简单地将它放在烤盘上，以180度烹饪30-35分钟，或者您可以将切好的蔬菜（如辣椒和西红柿）放在鱼身上。准备好的鱼通常配上蔬菜和一片柠檬。

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