如何正确准备蜜饯？

在制备饮料时，蜜饯难以称之为困难，但根据其基础，您需要了解一些细微差别才能获得最大的味道和香气。对后者的分析我们决定投入这种材料。

如何烹制浆果蜜饯？

浆果蜜饯比其他烹饪更复杂，原因很简单 – 嫩浆果浆比新鲜水果煮熟得快，特别是干果，因此，要获得真正的浆果饮料，你必须遵循一些规则。

首先，只有浆果本身足够才能获得丰富的浆果蜜饯。在一升水上，放一杯水果，从石头上剥下来。糖或任何其他甜味剂总是更好地增加味道，因为一些浆果本身就足够甜。从茎和骨头上剥下的新鲜浆果完全放入搪瓷锅中，倒入水中，煮沸后加入糖，将热量减少并煮熟10分钟。关键点 – 蜜饯应该总是有时间在服务前注入，最好不少于10-12小时。

如果蜜饯不是季节性的，但你不知道如何正确烹制冷冻浆果的蜜饯，那么这并不困难：将浆果直接撒上冷冻，再煮5分钟。由于冷冻水果会失去一些味道，因此通常会添加一点柠檬酸（或天然柠檬汁），以及丁香或肉桂棒等香料。

如何正确地从干果中制作蜜饯？

也许最受欢迎的各种蜜饯都是干果蜜饯，因为这种饮料全年都可以用来烹饪，干果的库存可以长期保存。

在烹饪干果之前，仔细冲洗水果，然后在勉强温水中浸泡半小时。将溶胀的干果放入沸水中，加入糖调味。准备文字 投入100克干果（梨，李子，苹果，杏干，蔓越莓等），倒入一汤匙糖。在盖子下烹饪半小时后，将蜜饯从加热中取出并静置直至其冷却至室温。

如何煮冬天的蜜饯？

如果你决定在冬天准备水果或浆果蜜饯，那么按照上述烹饪方案，但不要冷却饮料，而是直接将其倒在无菌罐子上滚动。