如何在家制作冰淇淋？

每个人都知道在商店购买冰淇淋，我们冒险购买一种完全不自然的产品，带有一堆令人不快的杂质，这些杂质对孩子的身体特别有害。如果你在厨房里用简单实惠的产品烹饪美味佳肴，所有的风险都会减少到无。关于如何做到这一点，我们今天的食谱。

如何在家制作冰淇淋 – 来自牛奶的食谱

配料：

• 全脂牛奶 – 990毫升;
• 蛋黄 – 5个;
• 砂糖 – 400克;
• 黄油，农民奶油 – 110克;
• 淀粉 – 10克;
• 香兰素 – 捏。

准备

牛奶在平底锅中加入黄油，然后放在炉子上，放在烤盘上。煮沸后，我们暂时将容器从火上移开。将蛋黄与糖和淀粉混合并彻底擦拭，直到所有晶体澄清并溶解。现在我们将非常少量的热牛奶倒入蛋黄质量中以获得液体酸奶油的稠度并搅拌至均匀。

现在我们再次将盛有牛奶和黄油的平底锅放在火上，倒入一团用糖揉成的蛋黄，同时剧烈搅拌。让混合物煮沸并放入盛有冷水的宽容器中冷却。我们不时将冰淇淋的基础混合并更新冷水。冷却至室温后，我们将物料倒入冰淇淋模具或容器中，然后放入冰箱冷藏数小时。如果使用一个大容器将其冷冻，则必须定期定期搅拌以防止形成大的冰晶。

如何快速轻松地做家用冰淇淋“Plombir”？

配料：

• 奶油脂肪（30％或更多） – 560毫升;
• 糖粉 – 120克;
• 香兰素 – 1捏。

准备

要准备冰淇淋“Plombir”奶油应该用高比例的脂肪服用，并事先适当冷却。我们现在将冰制品与糖粉混合，加入一小撮香草醛，然后用搅拌器将混合物处理成浓稠茂盛的泡沫。在操作大约五分钟后，我们将所得的奶油状物质移入容器或其他合适的容器中冷冻，并将其放入冰箱中7小时。在此期间，我们用混合器将模具内容物分开几次。

如何制作家用冰淇淋“果冰”？

配料：

• 任何浆果或浆果混合物 – 520克;
• 砂糖 – 140克或味道;
• 柠檬汁 – 20毫升;
• 纯净水。

准备

将糖倒入锅或勺子中，倒入少许清水并适度火烧。加热物质以溶解所有晶体并煮沸，然后从热源中取出并冷却。在此期间，我们正确地准备浆果。我们冲洗它们，将它们分类，用搅拌器将它们压碎成泥状，如果需要的话，用筛子研磨它们以除去结皮和小种子。

冷却糖浆后，将其倒入浆果块中，加入柠檬汁，混合并倒入小模具或一大块冰淇淋中。在冰箱停留几个小时后，水果冰将准备就绪。

如何在家里制作冰淇淋，不加奶油和奶酪？

配料：

• 全脂牛奶 – 125毫升;
• 干酪 – 420克;
• 浓缩煮沸的牛奶 – 380克。

准备

用搅拌器制备这种冰淇淋非常简单。首先使用该装置将干酪破碎至最大程度的均匀性，然后加入浓缩的煮沸的牛奶和整个乳制品。将所得物质转移到模具或一个大容器中，并置于冰箱中6小时。